道の駅しかべ間歇泉公園を運営する株式会社シカベンチャーは、「湯けむり処 しかべ焼き」を5月18日（土）同道の駅にオープンしました。

「湯けむり処 しかべ焼き」の目の前には、発見から100周年を迎える北海道遺産”しかべ間歇泉”があります。「しかべ焼きという海の恵みと、しかべ間歇泉という温泉の恵み。ふたつの鹿部の恵みを楽しんでいただきたい」がテーマ。

銭湯によくある富士山の壁画かと思いきや鹿部が誇る秀峰・駒ケ岳だったり……店内には随所にどこか懐かしい温泉街の雰囲気を感じる仕掛けが。

しかべ焼きはテイクアウトも可能なので、足湯で本物の温泉に浸かりながら、体の外から中から、全身でふたつの鹿部の恵みを楽しむこともできますよ！

スタッフがメニューや内装全てを考案しできたお店です！！鹿部町の新名物として、たくさんのお客様にご来店いただけるよう、スタッフで意見を出し合い常に新しい発信をしています！！

【しかべ焼きとは】

ふわふわの生地に包まれた、鹿部特産の噴火湾湾口ほたてや水だこを、

最高級と称される白口浜真昆布のお出汁に浸して食べる新名物。

味変にはたらこバターや明太子バター、青のりバターを用意、鹿部の海の恵みを詰め込みました。

【お出汁は注ぎ放題！】

古くから最上級の昆布と称される白口浜真昆布（しろくちはままこんぶ）。

「湯けむり処 しかべ焼き」では、そんな鹿部が誇る白口浜真昆布からとったお出汁が注ぎ放題。

お客様ご自身が、蛇口から出てくるお出汁をお好きなだけ注ぐことができます。