こんにちは。だんちゃんです。

本日から、RCSも仕事始めとなりました。

このブログを見てくださっている皆さま、明けましておめでとうございます！✨

今年のお正月は、個人的にちょっとした初挑戦をしてみました。

それが、「黒豆を煮ること」です。

おせちの中でも、黒豆が昔から大好きなのですが、

「そういえば、自分で作ったことはないな」と思い立ち、

今年は初めて黒豆煮に挑戦してみました😆

いざやってみると、想像以上に難しい！

自宅のIHコンロは、一定時間が経つと自動で電源が切れてしまうため、

長時間コトコト煮る作業と、火加減の調整にかなり苦戦しました (っ °Д °;)っ

味自体は思った以上に美味しく仕上がったものの、なんとなく素朴な味わい…。

見た目もところどころ豆の皮が破れてしまい、少し悔しい出来栄えでした。

その後、実家に帰省する際に、その黒豆を持って帰って母が作った黒豆と食べ比べ。

結果は…

うん、やっぱり母の黒豆のほうがコクがあってツヤツヤで美味しい🥰🥰

同じレシピのはずなんだけどなぁと思い、母に聞いてみると、

普通の上白糖ではなく、三温糖やざらめを使うとコクが出ること

混ぜたりすると皮が破れるのであまり触らないように、とのことでした。

なるほど。。。

仕事でも同じですが、最初から完璧にいくことは少なくて、

やってみて、気づいて、次はもう少し良くしていくという積み重ねが大事なんだなと、

黒豆を煮ながら改めて感じました。

来年のお正月は、

自信をもって「美味しい！！」と言える黒豆を目指して、リベンジしたいと思います。

そんなこんなで、今年のお正月は

少し失敗しつつも、楽しい学びのあるスタートになりました ( •̀ ω •́ )✧

皆様はどんなお正月をされましたか？

2026年もより良い一年になるよう、頑張ります！

本年もどうぞよろしくお願いいたします。