【社員インタビュー#3】市役所を目指した自分が、食で地域に根ざすまで──16年目の事業部長・黒澤が語る「誰と働くか」

最初に描いていた道は、市役所だった。アルバイトから始めて、いまは事業部を率いている。「地域を良くしたい」——その想いだけは、一度も変わっていない。株式会社プラーナは、茨城県つくば市を拠点に複数の飲食業態を展開する企業です。モスバーガーのフランチャイズをはじめ、横浜家系ラーメン「たくみ家」、油そば「元祖油堂」などを手がけています。社名はサンスクリット語で「生命エネルギー」を意味します。お客様の「お腹も心も満たす」状態＝「幸腹度」を高めることを理念に掲げ、創業以来積み重ねてきた土台をもとに「第二創業期」へと歩みを進めています。年商50億円・70店舗の実現を掲げ、茨城発の食のリーディングカンパ...

【社員インタビュー#2】居酒屋から唐揚げ、買取まで──業態を越えて立ち上げ続ける高石の武器は「明元素真」

居酒屋、唐揚げ、たい焼き、フルーツサンド、買取。経験してきた業態は多岐にわたる。新しい現場に立つたびに、できることが増えていった。武器は特別なスキルではない。明るく元気に素直に真面目に——それだけだ。株式会社プラーナは、茨城県つくば市を拠点に複数の飲食業態を展開する企業です。モスバーガーのフランチャイズをはじめ、横浜家系ラーメン「たくみ家」、油そば「元祖油堂」などを手がけています。社名はサンスクリット語で「生命エネルギー」を意味します。お客様の「お腹も心も満たす」状態＝「幸腹度」を高めることを理念に掲げ、創業以来積み重ねてきた土台をもとに「第二創業期」へと歩みを進めています。年商50億円...

【社員インタビュー#1】建設現場から飲食の最前線へ──未経験から飛び込んだ海老原が、事業部長になるまで

足場を組んでいた手が、いまは店とチームを束ねている。畑違いの現場で染みついた「なんとかする力」は、業種が変わっても錆びなかった。未経験はハンデではない。前の現場で培ったものが、そのまま武器になる。株式会社プラーナは、茨城県つくば市を拠点に複数の飲食業態を展開する企業です。モスバーガーのフランチャイズをはじめ、横浜家系ラーメン「たくみ家」、油そば「元祖油堂」などを手がけています。社名はサンスクリット語で「生命エネルギー」を意味します。お客様の「お腹も心も満たす」状態＝「幸腹度」を高めることを理念に掲げ、創業以来積み重ねてきた土台をもとに「第二創業期」へと歩みを進めています。同社の第二事業部...