What we do
居酒屋を運営しております。
「居酒屋」という一つの箱の中でお客様を笑顔にし、そして働いているスタッフも笑顔になる空間を創っています。「お客様を楽しませて、自分達も楽しむ。」これが弊社の経営理念です。
数ある飲食店の中で自分のお店を選んで頂いたからには、楽しんでもらい必ず次回来たいと思わせる。それをするためにはお料理は勿論、お客様がご予約する時からお帰りになるまで、この間にたくさんの心がけをします。ほんの一部ですが、以下を実施することでお客様を笑顔にしています。
－ご予約の際に必ず「ありがとうございます。」を言う
－入口にお客様がみえたらお迎えしに行く
－お席のご案内をスムーズに行う
－男性の方であれば最初は生ビールでよろしいでしょうかと、お伺いする
－一杯目のお飲み物は最優先でつくる
－乾杯直後に「お疲れ様です！」の掛け声をする
－当店は初めてかお伺いし、お料理、お飲み物（おすすめ）の説明をする
－すぐにお料理を出せるものは優先順位を高くして提供する
－食べ方の説明もきちんと説明する
－お料理を出しすぎないよう調整する
－名物の藁焼きはお客様に一声掛け、パフォーマンスを観ていただく
－お飲み物も自家製のものをおすすめする
－お客様がどこから来たか、近隣でよく飲むのか、さまざまな切り口でコミュニケーションを図るよ
う心掛ける
－お客様が立たれたらお手洗いをご案内する
－お飲み物がグラスの1～2割を切ったらお代わりをきく
－スタッフ個人の行動を何でも自ら声に出して、情報共有する（活気づくり）
－お客様のテーブル状況等を情報共有する
－お帰りの際はお見送りする
等々、まだまだありますがこれらを心がけ、実施することで居心地の良い空間が生まれます。
お客様を楽しませ、楽しんでくれたことでスタッフも楽しむ。最高の職場です。
