価値観を大切にする 接客をしていると、ついこんな言葉をかけてしまいます。 「こちらも美味しいですよ。」 「こちらはいかがですか？」 もちろん、お客様に提案することは大切な仕事です。 でも、私は「何を勧めるか」以上に、「どう勧めるか」の方が大切だと思っています。 お客様の表情や話し方、その場の空気。 今はそっと見守った方がいいのか、それとも一歩踏み込んだ方が喜んでいただけるのか。 その一瞬を感じ取り、相手に合わせて接すること。 それも接客の大切な技術です。 ただ、この感覚を言葉だけで教えるのは簡単ではありません。 だから私たちは、技術よりも先に価値観を伝えます。 「自分がされたいように相手に接する。」 「自分がされて嫌なことはしない。」 この二つを大切にしていれば、自然と相手を思いやる接客になります。 マニュアルだけでは生まれない、お客様との信頼関係も、そこから始まると信じています。 私たちの魚屋が目指しているのは、魚を売ることだけではありません。 魚を通じて、「あなたは価値ある存在です」と伝わるような商いをすること。 そんな唯一の体験を、一緒につくっていける仲間と出会えたら嬉しいです。 少しでも興味を持っていただけたら、ぜひ一度お話ししましょう。