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What we do

ROKUEMI COFFEE CO. NARA本店
クラフトコーヒー。楽天市場ので大賞を受賞するるなど、たしかな商品力。
私たちは創業50年の奈良にあるコーヒーロースタリーです。 「スペシャルティコーヒー」を通して、お客様の日常が豊かになるような提案をしています。 焙煎日本1位が手がけるたしかな味わい。 どんなお客様でも親しみやすいバリスタの接客。 全国のかたにコーヒーを届けられる通販。 すこし難しく思われるスペシャルティコーヒーを日本に根付かせ、誰もが楽しめる世界に。 私たちはスペシャルティコーヒーのリーディングカンパニーになっていきます。 ■事業内容 ・店舗運営(奈良2店舗+東京1店舗予定) ・ECサイト運営(https://rokumei.coffee/) ・コーヒー商品の開発/販売 ・ToB向け卸/レシピ開発など └事例:ブックカフェ書院さま向けにオリジナルブレンド/レシピ開発 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000112126.html

Why we do

老若男女いろいろな方が訪れるお店。どんな方の日常にもなじむ商品を揃え、お客様にあわせバリスタが提案します。
手軽にのめるカフェベース。めんどくさい、を感じるコーヒーこそ、手軽に美味しく。
「スペシャルティコーヒーで、みなさまの日常に寄り添う存在」になる。 まだまだ世のなかに浸透していない分野。 ただ酸っぱいコーヒー、敷居が高そう、と考える方もまだ多いです。 でも、本当はもっと「生活者」に根付き、日常にも至福な瞬間を提供できるものと考えています。 元々は1974年に奈良で創業した喫茶店。 観光客だけではなく「地元の人たち」のために営んできました。 だからこそ「飲み疲れない」味わいを追及し、日常になじむコーヒーを作り続けてきました。 そのためお客様も老若男女さまざまいらっしゃいます。 地元のおばあちゃんが、毎月コーヒーを買いに来てくださることも 生活者に寄り添いつづけるためのコーヒーや商品開発。それにバリスタ。 全員の力を合わせ、スペシャルティコーヒーが日常にある生活を目指します。 ––––––––––––––– <創業ストーリー> ROKUMEI COFFEE CO.という名前に込めた想い。 https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/233183 <最近の社内> 「ここからスタート」ロクメイの"今"がにじむ全社会をレポート https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/883579 –––––––––––––––

How we do

お客様に伝える味わいをバリスタ同士で確認。最適な提案を日々模索しています。
お客様との会話からヒントをえて企画に生かすことも。現場から、企画立案まで横断できます。
「チームを大事にする」「成長意欲がある」人が多い組織です。 私たちの仕事は一人では完結しません。 チームとして良い体験を生み出していきます。 そのために一人よがりにならず、forチームの姿勢を大事にしています。 また、いまは一人の成長が事業成長へ直結するフェーズです。 「次はこれにチャレンジしたい」と自分から役割を担えるメンバーが活躍しています。 ■キャリアパス例 ・高卒バリスタ→2年目:焙煎士 ・大卒バリスタ→2年目:副店長 (新卒初の店長候補 https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/544676) ・中途バリスタ→2年目:採用責任者 (人材営業からバリスタに https://www.wantedly.com/companies/company_2144245/post_articles/865489) ■こんな人あいそう ・コーヒーやカフェ業界への強い関心がある方 ・お客様に提案することが好きな方 ・相手のニーズをきいて、寄り添う姿勢がある方 ・自分の業務範囲をどんどん広げていきたい方 ・トップダウン型の仕事より、スピード感もって成長されたい方 ※経験の有無は問いません。ほぼ全員未経験スタートですが、1年で立派なバリスタになっています。