健康的な食事が、もっと身近で、もっと自由であってほしい
外食＝身体に悪い、甘いもの＝罪悪感、というイメージを変えていきたい。 子どもから高齢の方まで、誰もが安心して、楽しく「ちゃんと食べられる」。 そんな日常が当たり前になる社会を目指しています。 健康的でおいしい食事が“特別なもの”ではなく、 日々の選択肢として自然にそこにある世界をつくっていきたいと思っています。
Values
Eliminates unnecessary meetings
話すことがないなら、無理に集まらない。
決めるべきこと・共有すべきことを明確にして、短く・具体的に・意味のある対話だけを大切にしています。時間も集中力も、限りある大切なリソースだと考えています。
Health first
お客様だけでなく、働く私たち自身の健康も最優先。
心身の状態が安定してこそ、よいサービスが生まれると信じています。食生活・働き方・休み方まで、できる限り無理のない環境づくりに取り組んでいます。
No fear of failure
「まず、やってみよう」が基本姿勢。
ミスを責めるよりも、トライしたことを評価する文化があります。もちろん振り返りと改善はセット。挑戦の数だけ、組織も人も成長すると考えています。
Flat organization
立場や年齢に関係なく、意見や提案を歓迎する風土があります。
良いと思ったアイデアは、誰のものでも取り入れる。小さな声に耳を傾けられる、風通しのよい組織を目指しています。
Community engagement
お客様・地域の方・一緒に働く仲間との関係を大切にしています。
飲食店は、単なる「モノを売る場所」ではなく、人と人をつなぐ場。安心して立ち寄れる“地域の居場所”であることを目指しています。
Work-life integration
「仕事＝人生の一部」として、やりがいと心地よさの両立を大切にしています。
休みも大事、でも働く時間も充実していたい。そんなバランスを目指し、仕事が義務や我慢にならない働き方を模索しています。
Members
千葉 留理子
代表
「心も体も、ちゃんと満たされる食事を」
“健康的＝味気ない”というイメージを覆したくて、
誰かの「これなら毎日食べたい」を叶えられるお店をつくりました。
料...Show more
カラダをはぐくむレストラン コトコト
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カラダをはぐくむレストラン コトコト
千葉県千葉市中央区宮崎1-22-14
- https://cotocoto.jp
Founded by 千葉 留理子
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