イチゴ一粒から買える！？今話題の量り売りの八百屋、HACARIを徹底解剖！

今回は、株式会社yolozが運営する量り売りの八百屋さん、HACARIに突撃訪問しちゃいました！副代表、お客さん、スタッフさんにHACARIの全部を聞いちゃいます！ただの八百屋さんじゃない！中目黒で異彩を放つ八百屋さんの真相に迫ります！量り売りのアイデアは海外のイチバから生まれたーー株式会社yolozって、どんな会社ですか？「物語まで、うまい」をコンセプトに、生産者の思いを伝えるべく産地直送の野菜を都市部の人々に届けたいと思っています。具体的には量り売りの八百屋である「HACARI」であったり、産直野菜サラダのデリバリーやケータリングを行う「The SALAD BAR」などのサービスを提...

日本で唯一の量り売りをする八百屋の"これまで"の取り組みと"これから"の取り組み。

株式会社yolozでは、「生産者の「想い」を消費者に届ける。 産地で味わう「おいしい」を都市部の人へ。」を理念に、産地直送のおいしい野菜を消費者に届けています。そんなyolozでは最近、新たな取り組みを始めました。それは、「チーズケーキ」と「油そば」です。なぜ、そこに手を出したのか？八百屋ではないの？など、これまで行なっていたものも含め、皆さんに紹介します。これまで私たちは大きく分けて、3つのサービスを提供してきました。① SALAD BAR / ザ・サラダバー「 産直野菜、本来のおいしさを都会で味わってもらいたい 」これをコンセプトに、産直野菜スティックサラダのデリバリーサービスを提...