飲食店のDXを支援するOkage株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：内田 善久、以下「当社」）が開発・提供するモバイルオーダーやセルフレジ、呼び出しモニターなどの「Okageシリーズ」が、2021年8月2日に東京・新橋にて開業する株式会社ドムドムフードサービス（本社：神奈川県厚木市、代表取締役社長：藤崎 忍、以下「ドムドムフードサービス」）の新業態、「TREE&TREE’s（ツリーアンドツリーズ）新橋店」に導入されます。モバイルオーダーやセルフレジの活用で完全キャッシュレス化と非接触を実現しながら、ホールオペレーションを省力化することで人手不足解消に貢献いたします。

■ドムドムフードサービスが贈る新店舗「TREE&TREE’s」について
「ドムドム」の愛称で知られるドムドムハンバーガーを運営するドムドムフードサービスは、この夏、新業態「TREE&TREE’s」を開業します。日本生まれのハンバーガーショップとして、日本で食べられる最高のハンバーガーを目指し、店内で手切りをした和牛100％のパティを米粉のバンズで挟んだスペシャルなプレミアムバーガーを提供します。また、朝の時間帯はスペシャルカレー、夜の時間帯はビールやワインなど、ハンバーガーとの相性が良いアルコール類の提供も行います。

今回仲間入りする「TREE&TREE’s」の店名とロゴマークには、「ドムドムの歴史（根）を大切に、そして若葉が生い茂るように新しいチャレンジを重ね　葉を茂らせて（繁栄して）いこう」という思いが込められており、「ドムドム」に対して「ツリツリ」の愛称で親しんでいただきたいと同社はウェブサイトなどで発信しています。

また2021年7月30日(金)より、生活雑貨専門店ロフトとのコラボレーション企画として 「ドムドムハンバーガーPOP UP STORE」を全国のロフト58店舗とロフトネットストアにて展開を予定しており、今、SNSで若者に人気のアイコン『どむぞうくん』と『TREE&TREE’s』のロゴをあしらったグッズ販売も開始されます。グッズは、TREE&TREE’s店舗、ドムドム オンラインショップでも購入可能です。

1階はテイクアウト、地下は店内飲食、それぞれの用途に応じたモバイルオーダーとセルフレジを導入し、完全キャッシュレスのセルフオーダー＆会計を実現
このたび、1階と地下の2フロアにそれぞれの用途に合わせたセルフオーダーとセルフレジのシステムが導入されます。1階カウンターはテイクアウト注文を受け付け、フリーレイアウトが特徴の前払いセルフレジ、およびそれに連動する「呼び出しモニター」と、店外から注文が可能となるモバイルオーダー「Okage Go店外版」の、3つのシステムが導入されます。

一方、地下はイートイン専用のスペースとなっており、お客様のスマートフォンからオーダーできるモバイルオーダー 「Okage Go店内版」と、後払いセルフレジが導入されます。モバイルオーダーやセルフレジの導入により、業務の省力化や完全キャッシュレス化を実現し、非接触を考慮した運営が可能となります。

■テイクアウト注文システムご利用の流れ
・前払いセルフレジによる店内での注文
店頭にある前払いセルフレジより、お客様自身で注文を行います。キャッシュレスで支払いを済ませると、受付番号が記載されたレシートがプリンターより出力されます。カウンター上の「呼び出しモニター」に受付番号のステータスが表示され、出来上がりが確認できたらカウンターにて受付番号を照合のうえ商品を受け取ります。

・モバイルオーダーで店外からの注文
お客様は、店舗サイトやチラシなどにあるQRコードを読み込み、注文画面へ遷移します。食べたいメニューを選択した後、受取希望時間や連絡先を入力し、会計へ進みます。クレジットカードでオンライン決済を行うと受付番号が発行され、店舗へ注文が送信されます。お客様は受取時間を目安に来店し、商品の出来上がり通知をメールまたはSMSで確認次第、カウンターにて受付番号を照合のうえ商品を受け取ります。

■イートイン注文システムご利用の流れ
イートインをされるお客様はスタッフにより地下のお席へ案内されます。スタッフが発行するワンタイムQRコードをお客様のスマートフォンから読み込み、お客様は注文を行います。注文は直接キッチンへ届き、商品がお客様のもとへ運ばれます。お客様はお帰りの際にはスタッフにお声かけ頂き、スタッフより支払い用QRコードをお渡しいたします。セルフレジに付属したバーコードリーダーにそのQRコードを読み込ませ、会計を行います。

■Okageシリーズ導入ポイント
Okageシリーズを導入いただいた背景に、以下のようなポイントがありました。
・モバイルオーダーやセルフレジなどの幅広いシステムがクラウドで一元管理できること
・これらセルフオーダーシステムが様々なキャッシュレスでの支払い方法に対応していること
・興味深いサービスを提供していることから、以前より導入できる機会を検討していた

■Okageシリーズご利用のメリット
【店舗のメリット】
・モバイルオーダーやセルフレジを導入いただくことで、スタッフの省力化と人手不足の解消ができます
・POSレジやオーダーシステムのソリューションをOkageシリーズにまとめていただいたことで、売上や顧客データをクラウド上で一元管理でき、店舗オペレーションの効率化が見込めます

【お客様のメリット】
・店外モバイルオーダーやセルフレジを利用することでよりスピーディに料理を受け取ることができます
・店内モバイルオーダーの利用により、スタッフを呼ばずに注文ができます
・非接触オーダー・決済で感染防止につながります

■今後の展望
今後も当社は、「オーダーテイメントでおもてなしの未来を創造する」をキャッチフレーズに、DXを推進する飲食事業者様のあらゆるオペレーションにフィットする柔軟なシステム連携および開発を進め、オーナー様、スタッフ様、お客様の三者の笑顔を実現してまいります。

■店舗情報
運営会社　　：株式会社ドムドムフードサービス
店舗名　　　：TREE&TREE’s 新橋店
所在地　　　：〒105-0004　東京都港区新橋 2－15－14　新橋2丁目ビル1階
営業時間　　：7:30〜22:00（緊急事態宣言中は 20:00 CLOSE）
ホームページ：https://tree-trees.com
ドムドムオンラインショップ：https://www.domdom1970.com/

■会社概要
会社名 　 ： Okage株式会社
所在地 　 ： 〒104-0044 東京都中央区明石町7‐14　　築地リバーフロント4階
代表 　 ： 代表取締役CEO　内田 善久
設立 　 ： 2009年6月17日
事業内容 ： フードサービスDXプラットフォーム 「Okageシリーズ」の開発・運営・販売
URL 　 ： https://okagekk.com