たけなかくるみ

東京

たけなかくるみ

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Ambition

In the future

わたしの言葉や行動で、たくさんの人をワクワクさせたいです。ワクワクする気持ちって、心の底から溢れ出てくる何にでも変換出来るパワーだと思っています。そんなパワーを人々に与えられる人は本当に素敵だと思います。そのためには、いつでも心からワクワク出来る環境にいてたいし、そんな志を持つ仲間と働いていたいと思います。この気持ちは常に胸に留めておこうと思っています。

株式会社ノンピ2 years

広報

2022 - Aug 2023

HIGH FIVE SALAD2 years

商品開発

Apr 2020 - Feb 2022

・パワーサラダ専門店メニュー監修・全国発送サラダキットメニュー監修・料理動画作成(社内配信) ・撮影、料理スタイリング

畿央大学

健康科学部健康栄養学科

Mar 2020

・チアリーディング部・ビーチラグビー部・橿原市特産物商品開発優勝・橿原市サービスエリアメニュー開発準優勝・橿原市のケーキ屋さんとメニュー開発　

橿原サービスエリア商品開発準優勝
橿原市のサービスエリア商品開発の企画にて、巾着に具材を入れうどんにのせるというメニューを開発しました。このアイデアは私が提案したものです。まだ見たことがなく斬新なもの、しかも食べる過程で変化があり楽しめて美味しい、というところがポイントです。このメニューは、香芝市のサービスエリアで約1年販売されました。
かしはら逸品創出プロジェクト
橿原市を想い起こさせる新商品・サービス等で販路開拓・地域活性化に結びつける「ふるさと名物」づくりに参加しました。私たちは、洋菓子屋さんとマッチングさせて頂き、奈良県ならではの、鹿クッキーとアマランサスという栄養機能食品を入れたマフィンを考えました。店頭で販売されています。何度もお店の方と試作を重ねた、自信たっぷりの商品です。
橿原産イチゴを使った新商品開発にて優勝
奈良県橿原産の苺を使ったアイディアメニュー開発で、苺のクリームパスタを考え私たちのグループが優勝しました。この商品はワインダイニングのお店にマッチングして頂き、お店にて提供されていました。工夫した点として、冷凍苺の使用ということで、解凍時どうしても風味と食感が悪くなってしまうのでソースにして解決しました。スイーツというイメージを脱却するためパスタにしました。