Tahei Mimuro

創業より40数年にわたり家庭的な野菜惣菜をつくり続けた惣菜業界のパイオニア的企業、株式会社ミムロの二代目代表取締役を経た後、渡豪。オーストラリアのVegeco Pty Ltd等、現地食品メーカーの商品開発やマーケティングサポートの業務に携わる。帰国後は、国際的な視点から地域食材の可能性を探り、新商品開発や現場の仕組み作りの提案をする商品開発のプロフェッショナル。 米国Paul Smith‘s College　 Hotel & Restaurant Mgt.卒