Dai Osaki
ビストロカルネジーオ 恵比寿店 スタッフ東京都 目黒区
Dai Osaki
ビストロカルネジーオ 恵比寿店 スタッフ
上智大学２年の大崎 大と申します。 大学も２年となり、焦りを感じたのもありこちらのサイトにご応募させていただきました。現在飲食店でアルバイトをしているのもあり、レストラン業界の、材料の仕入れや流通、そして経営、PR活動等に興味をもち始めました。それらのノウハウを少しでも吸収できるよう頑張ります。
Ambition
In the future
現在務めている飲食店（ワインビストロ）のアルバイトを通じて、飲食店は味だけでなく、仕入れ値と売値’の按配、接客サービス、立地競争、そして現代のSNSも駆使したPR活動を継続しつつ、経営を維持しなければならないことを学びました。将来的には飲食店のマネジメントに携わり、「潰れない飲食店」を数多く経営したいと考えています。