Yuji Ozawa
東京都目黒区
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農薬を使わず、ゆくゆくは場所を選ばず栽培できる植物工場での世界初となるワサビ栽培に挑戦すべく入社。 工場の立ち上げから携わり、業者との折衝、設備/備品の精査や発注、スケジュール管理を行う。また、大学教授との意見交換を行いつつチームで生産方法を確立していき、ワサビがまさに実っ