「夜業界」と聞くと、少し身構えてしまう。自分がその業界のお客様と、ちゃんとやり取りできるのか不安になる。

TRUSTに興味を持ってくださる方の中にも、そんな印象を持つ方はいるかもしれません。水商売や夜の業界は特殊で、自分には少し遠い世界に見える、という声もよく聞きます。

ただ、実際に現場でお会いするのは、誠実にお店を運営し、スタッフやお客様のことを真剣に考えている方々です。そしてTRUSTの営業・CSは、そうした現場を、システムとサポートで支える仕事です。

今回は、実際にTRUSTを導入いただいているスナックオーナーの及川さんに、夜業界のリアルと、TRUSTを使って感じていることを聞きました。

この業界に入ったきっかけ

菅原　まず、この業界に入ったきっかけを教えてください。

及川さん　もともとは全然違う業界で働いていたんです。たまたま縁があってこの世界に入ったんですが、正直、最初は自分に続けられるとは思っていませんでした。でも、お客様から直接「ありがとう」とか「来てよかった」と言ってもらえる。これが思っていた以上に大きくて。お金とはまた別のところで満たされる感覚があるんですよね。気づいたら、ずっと続けていました。

「夜業界＝怖い」というイメージとの違い

菅原「夜の業界は怖い」というイメージを持つ方もいます。実際に働いてみてどうですか。

及川さん　外から見たイメージとは、けっこう違うと思います。経営者もスタッフも、真面目でフランクな人が多いんですよ。お客様との関係も、結局は人と人の信頼でできている。そこは昼間の接客業と何も変わらないと感じています。もちろん業界特有のルールはありますけど、「怖い」というより、ふつうに人と向き合う仕事です。

店舗を運営していて大変なこと

菅原　お店を運営していて、特に大変だと感じるのはどんなところですか。

及川さん　以前は、週末に休みを取りにくいのが大変でしたね。今は生活リズムを整える工夫をすれば、無理なく続けられています。あとは、お店をほぼ一人で回しているので、とにかくやることが多いことです。キャストの付け回し、会計、シャンパンの抜栓まで、全部自分でやっています。どれも大事な業務で、人に任せにくいんですよね。

かといって人を雇うとなると、この広さだと腰が重いし、雇っても一人前になるまで時間がかかる。定着してくれるかも分からない。その不確定さがあるので、簡単には増やせないんです。

TRUSTを導入して感じた価値

菅原　TRUSTのPOSを導入して、正直な感想を伺いたいです。

及川さん　正直、今はTRUSTなしでは営業できないです（笑)。一人で会計まで見ていると、どうしてもミスやモタつきが出やすいんですが、TRUSTは数字が正確だし、操作もシンプルで。忙しい時間帯でも迷わず使えるので、本当に助かっています。一人で回している前提だと、ここが崩れると店が止まってしまうので、そこを安心して任せられるのは大きいです。

サポート対応について

菅原　TRUSTのサポート対応については、どう感じていますか。

及川さん　これが大きいですね。困ったときにすぐ電話がつながって、対応も丁寧なんです。導入したての頃って、ちょっとしたことでも不安じゃないですか。それがすぐ解消できました。夜の時間帯にトラブルが起きても、ちゃんとフォローしてくれる。「困ったらすぐ相談できる」というのは、一人でやっている身からすると、想像以上に安心感があります。

菅原　今後、お店の運営で大切にしていきたいことはありますか。

及川さん　これからも、スタッフが自分の仕事にやりがいを持てる環境をつくっていきたいです。キャストには、挨拶やお礼といった基本を大事にしてもらって、その積み重ねで、お客様が安心してまた来てくれる。そういうお店にしたいですね。TRUSTにはすごく満足しているんですが、強いて言えば、SNS活用みたいなDXの面でも一緒に伴走してもらえると心強いです。

及川さんの話から見える、TRUSTの営業・CSの仕事

及川さんの話を聞いていると、TRUSTの営業・CSがやっていることの輪郭が見えてきます。

POSレジやDXサービスは、契約して納品したら終わり、ではありません。及川さんが「TRUSTなしでは営業できない」と言えるのは、導入したあとに、忙しい現場で実際に使える状態になっているからです。

一人で店を回している方にとって、会計が正確で、操作で迷わないことは、そのまま営業のしやすさに直結します。困ったときにすぐ相談できる窓口があることも同じです。営業・CSは、こうした「実際に使える状態」と「困ったら頼れる状態」をつくる仕事だと言えます。

しかも、相手は夜の業界の店舗様です。忙しい時間帯はいつなのか、現場で何が起きやすいのか。そこを理解したうえで連絡し、提案し、フォローする。だから、人と向き合う仕事をしてきた人ほど、活かせる部分が多いと感じます。

そして何より、及川さんのように「助かっている」と直接言ってもらえる。人の役に立っている実感を、お客様から直接受け取れる仕事です。

「この業界を相手にする仕事も、ありかもしれない」と思った方へ

「夜業界」と聞いて身構えていた人も、及川さんの話を読むと、少し印象が変わったのではないでしょうか。

そこにいるのは、誠実にお店を続けるオーナーであり、目標を持って働くスタッフです。TRUSTの営業・CSは、そういう現場を、システムとサポートで支える仕事です。

夜の業界を相手にする仕事に、最初は不安があるかもしれません。でも、現場を知ると見え方は変わります。人と向き合うのが好きで、誰かの役に立っている実感を持ちながら働きたい人にとっては、やりがいを感じやすい仕事だと思います。

もし少しでも気になっていたら、まずは一度、話を聞きに来てもらえたら嬉しいです。

飲食から営業やCSに転職するとき、

こんなふうに不安になる人は多いと思います。

• 「営業ってメンタルがきつそう」
• 「未経験で、数字を追えるのか」
• 「自分の経験が、営業で本当に評価されるのか」

自分も、最初から営業に自信があったわけではありません。

体力仕事しかしてこなかった、という引け目もありました。

ただ実際に働いてみると、飲食時代に身についた体力や、気持ちを切り替える力は、

営業でもかなり役に立ちました。

ひとつ先に言っておくと、これは「長時間働けるから偉い」という話ではありません。

きつい場面でも状態を崩さず、目の前のお客様に向き合える。その力がある、という話です。

「体力とメンタル」は根性じゃなく、「崩れない力」

飲食の体力やメンタルというと、根性論っぽく聞こえるかもしれません。

「気合で乗り切る」みたいな。

でも、現場で本当に身についていたのは、そういうものとは少し違いました。

忙しい日でも動き続けられる基礎体力。クレームや急なトラブルがあっても、その場で冷静さを保てる落ち着き。嫌なことがあっても、次のお客様の前では表情を整えられる切り替え。

これらは「我慢」や「気合」ではなくて、状態を一定に保つ力です。波が来ても崩れない。自分はこれを「崩れない力」と呼んでいます。

そして営業・CSで効いてくるのは、まさにこの崩れなさのほうでした。

飲食の現場で身につく、5つの力

振り返ってみると、飲食の現場では次のような力が自然と身についていました。

• - 継続力：長時間でも集中を切らさず、最後まで丁寧に対応する
• - 切り替える力：嫌なことがあっても、次のお客様の前では気持ちを整える
• - 優先順位をつける力：忙しい時間帯に、何から手をつけるか瞬時に判断する
• - トラブル対応力：クレームや急な要望に、感情的にならず対処する
• - 相手に合わせる力：毎日いろんなタイプのお客様と接して、伝え方を変える

どれも、特別な才能というより、現場で毎日繰り返すうちに身につく種類のものです。

その力が、営業・CSにそのまま変換できる

この力は、営業やCSの仕事にほぼそのまま変換できます。具体的にはこういうことです。

飲食での経験：長時間でも集中を切らさず接客する

→ 営業・CSでは：商談、訪問、問い合わせ対応、導入支援を、安定して続けられる

飲食での経験： クレームや急なトラブルに対応する

→ 営業・CSでは： 想定外の要望にも冷静に対応し、事実確認と解決策を分けて考えられる

飲食での経験： 忙しい現場で優先順位をつけて動く

→ 営業・CSでは：複数の顧客対応や導入案件を、同時に進められる

飲食での経験： 嫌なことがあっても、次のお客様の前では表情を整える

→ 営業・CSでは： 失注やトラブルの後でも、次の顧客対応に気持ちを切り替えられる

飲食での経験： 毎日いろいろなタイプのお客様と接する

→ 営業・CSでは： 相手に合わせて、話し方や伝え方を変えられる

営業は、正直ラクな仕事ではありません。断られることも、思い通りにいかないことも普通にあります。慣れないうちは、それで落ち込む場面もあります。

ただ、そこで状態を崩さずに次へ向かえるかどうかが、長く続けるうえで効いてきます。飲食出身者は、そこを現場で何度も経験しています。

TRUSTの仕事は、売って終わりじゃない

ここが、TRUSTの仕事と特につながる部分です。

TRUSTでは、夜の業界や飲食業界のお客様に、POSレジやDXサービスを提案しています。ただ、売って終わり、ではありません。導入したあとに、お客様が実際に使える状態をつくることまでが仕事です。

そこで、飲食の現場感がそのまま効いてきます。たとえば、

- お客様が忙しい時間帯を避けて連絡する

- 店舗のオペレーションを想像したうえで提案する

- POSレジやサービスを導入するとき、スタッフがつまずきそうな箇所を先に説明する

- 導入後に「現場で本当に使えているか」を確認する

- クレームや問い合わせがあったとき、感情を受け止めつつ、事実確認と解決策を分けて対応する

- 夜職や飲食業界の現場感を理解したうえで会話する

どれも、現場にいた人ほど自然にできることです。そして、こうした対応を安定して続けるには、まさに「崩れない力」が要ります。飲食で身につけた体力、切り替える力、現場対応力、相手に合わせる力は、営業でもCSでも、両方で活きます。

飲食出身のあなたへ

「自分には体力仕事の経験しかない」と思っている人ほど、一度見方を変えてみてほしいと思っています。

体力やメンタルというのは、「無理がきく」という話ではありません。きつい場面でも状態を崩さず、目の前の相手に向き合い続けられる、ということです。それは営業でもCSでも、ちゃんと評価される力です。

TRUSTには、飲食出身の営業メンバーがいます。接客が得意というだけでなく、現場で培った崩れない力を、そのまま仕事に活かしている人たちです。

もし、自分の経験が評価されるのか不安で応募をためらっているなら、その心配はしなくていいと思います。飲食でやってきたことが、ここではちゃんと武器になります。

飲食から営業やCSに転職しようとすると、

こう思う人は多いと思います。

「自分には飲食経験しかない」

「営業で通用するスキルなんて、特にないんじゃないか」

求人を見ても、IT、SaaS、DXといった言葉が並んでいて、自分とは遠い世界のように感じる。応募する前から、「経験がない」で止まってしまう。

正直に言うと、自分も最初はそうでした。

でも実際に働いてみると、見え方が変わりました。

飲食の現場で当たり前にやっていたことが、

営業やCSではかなり強い武器になる。

むしろ、現場を経験していない人にはなかなか身につかない部分でした。

特に大きいのは、相手が言葉にする前に気づく力です。

飲食経験は「接客経験」ではなく「先回りする力」

飲食経験というと、「接客が得意」「人当たりがいい」とまとめられがちです。

でも、営業・CSで本当に効いてくるのはそこじゃありません。

効いてくるのは、相手が口に出す前に状況を読んで、先に動く力です。

居酒屋で働いていたとき、マニュアル通りにこなすだけでは、

お客さんはそこまで喜びません。

喜んでもらえるのは、だいたいマニュアルの外側にある動きでした。

たとえば、こういうことです。

- 箸が落ちた音に気づいて、お客さんが口を開く前に新しい箸を持っていく

- グラスの氷がカランと鳴ったら、次のハイボールを作り始める

- 料理の提供が少し遅れそうなとき、待たせてから謝るのではなく、先に一言添えておく

- 帰り際の表情を見て、今日楽しんでもらえたかどうかを感じ取る

これは誰かに指示されてやることじゃありません。

現場に立っている時間の中で、少しずつ身についていくものです。

飲食をやってきた人は、気づかないうちにこのアンテナが鍛えられています。

相手の状況を先読みして、言葉にされる前に動く。

それが、気配りとか観察眼と呼ばれているものの正体だと思っています。

飲食の現場で身につく、4つの力

整理すると、飲食の現場では次のような力が自然と身につきます。

- **観察力**：表情や動き、声のトーンから「何か引っかかっているな」を感じ取る

- **気配り**：相手がしてほしいことを、言われる前に用意する

- **先回り**：問題が起きてからではなく、起きそうな段階で動く

- **トラブルになる前に動く力**：提供遅れやクレームになりそうな場面で、先に声をかける

どれも派手ではありません。でも、現場で何百回も繰り返してきた人にしか身につかない種類の力です。

その力が、営業・CSにそのまま変換できる

ここからが本題です。この力は、営業やCSの仕事にほぼそのまま変換できます。

具体的に言うと、こういうことです。

**飲食での経験：** お客さんの表情や動きから、困っていることに気づく

→ **営業・CSでは：** お客さんがまだ言葉にできていない課題に気づいて、先回りして提案できる

**飲食での経験：** 提供遅れやクレームになりそうな場面で、先に声をかける

→ **営業・CSでは：** 導入時や運用時に、トラブルになる前にフォローできる

**飲食での経験：** 忙しい時間帯でも、優先順位をつけて動く

→ **営業・CSでは：** 複数のお客さん対応や導入支援を、同時に進められる

営業もCSも、結局は「相手の困りごとを見つけて、役に立つ提案をする仕事」です。相手が言語化できていない不安を拾う、表情や間から温度感を読む。その部分が、そのまま仕事の質に直結します。

飲食でやってきたことは、まさにそれです。だから、たとえ営業未経験でも、スタート地点が違います。

TRUSTの仕事は、売って終わりじゃない

TRUSTでは、夜の業界や飲食業界のお客様に、POSレジやDXサービスを提案しています。

ただ、「売る仕事」と言ってしまうと少しズレます。実際の中心は、導入したあとに、お客様がちゃんと使える状態をつくることです。

レジやサービスを入れて終わり、ではありません。現場でちゃんと動いているか、スタッフが使いこなせているか、運用の中で出てきた問題を一緒に解決できるか。そこまでが仕事になります。

ここで効いてくるのが、現場を知っているという経験です。店舗側がどこでつまずくか、何が面倒で何が後回しにされるか、現場にいた人なら想像がつきます。「このお店、今どこが詰まっているのか」を感じ取れる。導入後に「実はこれ、困ってるんですよ」を引き出せる。

飲食で鍛えたアンテナが、そのまま使えるシーンの多い仕事です。

飲食出身のあなたへ

「自分には飲食経験しかない」と思っている人ほど、一度立ち止まってみてほしいと思っています。

それは「接客しかしてこなかった」という話ではなくて、相手の小さな変化に気づいて、言われる前に動いてきた、ということです。その力は、営業でも、CSでも、DX支援の仕事でも、確かに武器になります。

もちろん、飲食経験者が全員こうだとは言いません。そういう経験を積んできた人が多い、というだけの話です。

ただ、もし「自分の経験なんて評価されないんじゃないか」と感じて応募をためらっているなら、その心配はしなくていいと思います。少なくともTRUSTには、現場で培ったその力が、そのまま活きる場所があります。