食領域の第5 回テーマは「食のD2Cブランド」です。 そもそも、D2Cとは、「Direct to Consumer」の略であり、メーカーやブランドが自社で企画・製造した商品を、従来の小売業者などを介さずに、自社ECサイトなどの独自販売チャネルを通じて、直接（Direct）消費者（Consumer）に販売するビジネ...
食領域の第4回テーマは、「流通の最適化」です。 前回の内食アップデートに関する記事では、主に消費者向けのサービス動向をお伝えしましたが、今回は食品が生産されてから消費者へ届くまでに必要な「流通」関連のサービス動向をご紹介します。 食品流通の全体像 一般に流通業と言えば、小売業や卸売業、物流業など、流通に関わる様々...
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