2022年3月からスタートしたTESIO FOODSプロジェクトも気づけば2年目。今年はキムチの販売から始まり、同じく白菜を使った浅漬けが次点に構え、ついに夏にお披露目となる新商品も待ち構えています。 2023年のキムチやいかに!? 同じ品種の白菜を使っているとはいえ、その年の生育状況によって微妙に味わいや水分...
TESIO FOODSプロジェクトの一環として浜松での収穫に臨むPMAメンバー。 前回お届けした収穫、作付けの様子から、旅行の中で実践した「多角的に見聞き知る」ための活動についてレポートします。PMAでは、通称「見聞き知る」という活動を長らく続けています。この活動の目的は、社会課題について「まずは見聞き知ろう」、...
PMAが取り組むTESIO FOODSは、地球温暖化を改善する可能性を秘める“炭素循環農法”で栽培した野菜を使ったフードブランド。野菜の栽培はすべて、代表である山口の地元・浜松市で、山口の同級生であり大人気ピーナッツバターを作る“杉山ナッツ”の杉山孝尚氏に依頼。浜松市に根ざした品種を、もみがらや牡蠣殻、海藻や米ぬ...
「人をたいせつにしないで、何をたいせつにするんだ。」 これが、株式会社PMAのモットー。 何か、とっても大切なことを言っている気がするけど、どんな想いが込められているんだろう? これまで社員へのインタビューを通してPMAについて深掘りしてきたStoryですが、今回の主役はなんと「キムチ」。そういうあだ名の社...