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シェフ
Mid-career
on 2021-12-02 352 views

シェフ大募集!!料理のスペシャリストから独立を目指しませんか?!

株式会社favy

株式会社favy members View more

  • 高校卒業後、体育の教員を目指し体育大学へ。
    怪我に悩まされて1年間の浪人生活を経験。
    大学在学中に表参道のビストロで4年間アルバイトとして勤務。
    『サービス』の楽しさを知り
    大学3年生のタイミングで大きく舵取りをし、就職活動を行う。
    2016年4月
    株式会社一家ダイニングプロジェクトに新卒入社。内定者時代同期34人をまとめるリーダーを務める。
    ・ソムリエ資格の取得
    ・レストランサービスマネージャー
    ・レストラン婚礼キャプテン
    ・結婚式二次会 企画・進行
    上記項目を同社で経験。

    2018年10月
    株式会社favy 入社。
    飲食×デジタルマーケティングをテーマに飲食店の新しいキャッシュポイ...

  • 18歳で料理人の道を歩み始め、中華、イタリアン、洋食と様々なジャンルの料理を体得。2002年からは大手外食チェーンのレインズインターナショナルに入社し、『牛角』や『温野菜』などの業態のメニュー開発や新規飲食業態や購買部の立ち上げを担う。2015年からは食マーケティング専門の株式会社favyにて、会員制の低温調理専門店『29ON』や日本初のサブスクリプション型のコーヒーショップ『coffee mafia』、日本初のシェフのコワーキングスペース『re:Dine GINZA』の立ち上げを担当し、現在も新しい飲食のビジネスモデルに挑戦し続けている。

  • 小学生の頃から料理を作る事が好きで、家族によく作ってあげていました。
    高校から本格的に調理科で学び、卒業後に上京してからずっと料理一筋です。
    作るのも大好きですが、食べて飲むのも大好きです!

  • 弘基 溝口

What we do

  • グルメ情報まとめ&飲食店の無料HP作成ツール
  • favyが運営する実店舗

株式会社favyは、「お店が簡単に潰れない世界を目指す」を目標に掲げ、現在は主に飲食店向けのデジタルツールを提供しています。
効率化や実際の飲食店の現場にしかな知見ををサービスに組みこむために、自社と子会社で飲食店を営業しています。
また飲食店のマーケティングを実証する実店舗も運営しています。
[29ON]https://www.facebook.com/29nikuon/
[coffee mafia]http://coffeemafia.jp/
[GOMAYA KUKI]http://gomayakuki.jp/
[re:Dine GINZA]https://ginza.redine.jp/

運営している飲食店では、実際の現場の課題やマーケティングから導かれた知見を元にサービスを改善しています。

Why we do

  • favyが大事にしていること
  • favyのビジョン

株式会社favyは「お店が簡単に潰れない世界を作る」事を目的に事業を展開しています。
「簡単に潰れない」飲食店を作るに、「アナログ」な飲食現場のノウハウと「デジタル」な効率化ツールの組み合わせが重要だと思っています。

予約・注文・顧客管理をはじめとする飲食店のスタッフにとって負荷のかかる作業を、アプリやツールなどデジタルのチカラで効率化すること。
その結果、本来はお客様ごとに異なるサービスの質を高め、満足度を上げていただくことで、売上やお店のブランド力を高めていく。
働く人の苦労を減らして、お客様の満足度は高めていくような飲食店を、作りたいと思ってこれまで多くの飲食ブランドを立ち上げてきました。

お客様から多くの支持をいただいた結果、一部のブランドは子会社として独立しています。

アナログな飲食業とデジタルを融合させて、飲食店を成功させる。
そんな「勝ちパターン」とも言えるノウハウが蓄積されてきました。

自社の店舗でその「勝ちパターン」を学び、子会社やその他の飲食店を成功させるために活躍の場を広げる。
それを繰り返す事で、会社の目的である「お店が簡単に潰れない世界を作る」ことが実現できると思っています。

How we do

  • 子会社創業の様子

favyは、飲食業の会社ではありません。
アナログな部分の多い飲食業界に、デジタルの便利さや安定感を導入して、「お店が簡単に潰れない世界」を作りたい。
そんな理念に賛同した人たちが集まっています。

会社の基本は「好きを仕事にする人を増やす」こと。

同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか?

好きな仕事を突き詰めることで、プロフェッショナルとして成長できると考えています。

仕事自体はチーム単位、店舗単位での取り組みになりがちですが、社内では情報共有がオープンに進んでいることもあり、別のチームや別店舗の方とプロジェクトに取り組む場面も多くあります。
その分、他部署の人とのコミュニケーションが取りやすくなっています。

As a new team member

色々な飲食店を運営しています。
withコロナの時代に生き残れる飲食店の戦略をデータや数値で分析していきます。
飲食DXを学べるチャンスです!今後自分のお店を持ちたい人大歓迎です!!

お店でのお仕事(募集職種)としては、
・キッチンスタッフ(シェフ、板長、キッチン見習い)

《主な仕事内容》
・仕込み、調理業務全般、メニュー開発
・状況に応じてドリンク作成
・状況に応じてホールへ料理を提供
・洗い物
飲食、調理経験のある方は歓迎いたしますが、未経験でも大丈夫です!!

《求める人材》
・調理経験がある方
・業務に対して真面目に取り組んでくれる方
・今後自分のお店を持ちたい
・新しい取り組みにチャレンジしたい

《こんな方歓迎》
・飲食DXに興味がある
・飲食経験とPCスキルを活かしたい
・飲食の業界に転職したい
・未経験者歓迎
・学歴不問
・主婦・主夫歓迎
・フリーター

「好きを仕事にする人を増やす」事を目指す会社ですので、
「こんなイベントやりたい」といった提案やドリンクや新メニューの提案がきっけとなって始まったイベントや導入メニューもあります。
発案者がイベントやプロジェクトの責任者となる事が多く、成長のチャンスを自分で作り出す事もできる会社です。

飲食の地位向上を一緒に目指すメンバー積極的に採用中です!!

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Company info
株式会社favy
  • Founded on 2015/07
  • 100 members
  • Featured on TechCrunch /
    Funded more than $1,000,000 /
    CEO can code /
  • 東京都新宿区西新宿6-16-6 新宿タツミビル7F
  • シェフ大募集!!料理のスペシャリストから独立を目指しませんか?!
    株式会社favy