【日本の文化「弁当」を次のステージへ】 今も昔も日本の食文化の一端を担ってきたお弁当。その弁当業界はライフスタイルの変化やテクノロジーの進化によって、大きな転換期を迎えようとしています。代表の石川は以前、お弁当屋さんのwebサイト制作に携わっていました。 それをきっかけに、もっとお弁当やケータリング情報をWebで広めていきたいと思い、2010年に当社を設立。業界全体では縮小傾向にある市場の中、Webを活用したお弁当の発注に関しては需要が高まっており、現在は「仕出し弁当」など主要キーワードが年々約1.5倍増加している状況です。 こうした市場環境は当社にとって大きなチャンスであり、逆にテクノロジーを活用できないお弁当屋さんには厳しい展開になってしまうと予想しています。 そこで当社はどのような規模のお弁当屋さんや飲食店も活用できる「くるめし弁当」や「シェフコレ」を提供する事により、リテラシー分野をサポートすることで、本当に価値の高いお弁当やケータリングを作っているお店が輝ける未来を創っていきたいと思っています。 【ミッションは「働く人の食の探し方、楽しみ方の体験を変える」】 私たちのサイトをご利用いただくお客様は「働く人」です。 昨年は2万を超える法人、団体のお客様に当社のサービスをご利用いただいております。 「同じ釜の飯を食う」といって、食を起点にコミュニケーションを取り、関係を深める文化が古くから日本にあります。 これは、会社においては社員食堂が元々担っていた役割です。 そこで「働く人」に元気になってもらい、みんなで仕事を頑張る。 食を通してエネルギー、モチベーション、コミュニケーションが提供されていました。 「働く人」にとっての食のあり方を、インターネットの力でアップデートし、 いつでもどこでも、場所や時間に縛られることなく、全ての「働く人」にとってベストな食の選択肢が見つかる。 この体験を作るために日々挑戦しています。 ミッションの追求を通して、食の力で「働く人」が元気になり、そして社会が元気になる。 そんな形で自分たちのサービスが世の中に貢献していくことを目指しています。 【法人向けフードデリバリーのニーズと今後の展望】 お客さまのお弁当の活用方法も多岐にわたっています。 テレワークの普及により出社人数が減少したため社員食堂からお弁当のデリバリーに切り替えたい、 これまでは集まって飲食していた企業行事で感染拡大を予防するためお弁当を配布したい、 というようなコロナ禍特有の問い合わせも増えました。 このようにお弁当の利用シーンが増加したことを受け「くるめし弁当」では、 これまで以上に口コミの内容がお客さまのお弁当選びの重要な指標となっていると考え、 サイト上で口コミ記入者の法人・団体名の表示を開始しました。 法人・団体名を表示することで、どのような企業がどのようなシーンで お弁当を注文・喫食したのかが分かり、口コミの内容を基により希望に近いお弁当を選ぶことができます。 このように、法人向けお弁当デリバリーは、世の中の流れに合わせて常に進化しており、 それに対応するための様々な施策やアイディアを打ち出しております。