TOMOSHIGE YOSHIDA

受け継がれた継続の難しさ。それは事業継承も含め、私たちが取り扱ってる道具達も同様です。 職人さんが減り、工場が廃業したりと、昔から使われている道具が無くならいように、どう考え取り組んでいくことがとても重要なミッションとなってます。困るのは道具を使用するお菓子屋さん。さらに道具がないことにより美味しいお菓子を食べれなくなるお菓子好きな方々。　モノ作りに対してリスペクトして、自ら挑戦を続けています。