日本のオーガニック市場拡大に向け、そして地球に笑顔を増やすため、大泉農場で自然栽培をするスタッフを募集いたします。 ◇募集背景 プラントベースフードやオーガニック食品を扱うCAFE、食品工場を運営しています。より安全で安心な食材を提供したいと考え、有機農業分野での事業拡大を目指しています。新事業立ち上げに向けて今回募集する方には、どのような手順で進めるべきかを模索している段階でから力をお借りしたいと考えています。また将来的には農福連携事業まで成長を目指しています。 ◇この仕事の魅力 農薬や化学肥料を使わず、山に近い環境を農場に作り出し、自然の力で野菜を育成する。 簡単ではありませんが、出来上がった不揃いの野菜たちの愛らしさは、変え難いものがあります。 基本的には、農作業に準ずる業務をお願いしますが、SNSの運用から作り上げた野菜たちがどう活用されるか、その最後までを見届けていただくイメージです。 作って終わりではなく、収穫した作物が人に届くまでを、一緒に楽しんでいただくということです。 ◇業務内容 ・有機野菜農場運営 JAS認証の取得を見据え、多種多様な野菜を栽培しています。 また、気軽に農業に触れることができる体験機会の提供をしています。 ・有機農業（農家）の拡大 全国の有機野菜農家とのリレーション強化し、有機野菜の仕入れ・販売を行うほか、有機農家の想いや取り組みを大泉工場主催のマルシェイベント「(ARTISAN) FARMERS MARKET KAWAGUCHI 」や直営店で紹介していきます。 ・社会課題解決への貢献 耕作放棄地有効活用のモデル構築、ソーシャルファームモデル構築など、農業を通じて関わる人のウェルビーイングの実現を目指します。 具体的な業務は、下記になります。 ・大泉農場「mizuiRo farm」及び川口本社敷地内「micro farm」の管理 ・作物に適した土作り、種植えや田植え、肥料の撒布や雑草の除去などの日々の手入れ、収穫、出荷までの一連の作業 ・コンポストの運用 使用し終わった野菜やコーヒーなど、大泉農場に持ち込み、次の堆肥とするため、コンポストに入れて熟成発酵することで、農場で使用する堆肥を完成させます。サステイナブルな農場運営のためのとても重要な一つのアクションです。 ・台風や積雪などの自然災害への対策 ・ファーマーや生産者たちとの繋がりの構築 ・品種改良、無農薬、減農薬、有機栽培などの研究、情報交換 ・農場サポーター等のファン創出 ・コラムやSNS投稿等の発信 特に下記の取り組みを大切にしております。 1.直営カフェでの野菜販売や利用 本社敷地内にある1110 CAFE/BAKERYでは、毎日大量の野菜を使用しています。 大泉農場で作られた野菜や果物も、もちろん使用。シェフと話し合い、どういった野菜がどのようなタイミングで必要になるのか、それらを事前に打ち合わせし、育てることも業務の一つです。 2.直営グローリーストアやファーマーズマーケットでの販売 育てた野菜は、余すことなくお客様にお届けしたいですよね。 そのためにも、生産者であるスタッフが直接、お客様に販売することもあります！月に一度、3000人以上のお客様が訪れるファーマーズマーケットで、直接育てた野菜を販売します。野菜の感想を直接聞ける、またとないチャンスは、毎回ワクワクをお客様からいただけます。 3.コンポスト運用 大泉工場では、たくさんの食材を使用して新たなプロダクトを作ることがあります。 使用し終わった野菜やコーヒーなどは、大泉農場に持ち込み、次の堆肥とするため、コンポストに入れられます。そこで熟成発酵することで、農場で使用する素晴らしい堆肥が完成するのです。サステイナブルな農場運営のための、とても重要な一つのアクションとなります。 4.その他ファーマーや生産者たちとの繋がりの構築 そうはいっても、大泉農場は2000㎡と、農場としては小ぶりのサイズ。しかも自然栽培では、まだまだ十分な野菜を育成することができていないのが、現状です。そこで、賄いきれない分に関しては、他の農家さんとの関係性を構築し、仕入れることも多くなります。コミュニティを形成し、日本のオーガニック市場の拡大に寄与していくことも、意識的に行っていきます。 また、大泉農場を運営する上で、大切なパートナーがおります。 九州を中心に、オーガニック野菜を3代にわたり実施している農家さんが、定期的に大泉農場に訪れ、サポオートしてくださっています。社長も自ら土に塗れ、一緒に取り組みます。 ◇必須条件 農業経験豊富な方 将来的に農場長を目指す方 自分のスタイルで業務を進められる方 農業事業設立に興味のある方 ご応募をお待ちしております！