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接客サービス・調理・キッチン
New Graduate
on 2021-02-12 1,610 views

店づくりは、ファンづくり。働きながらやりたいことを見つけよう!

株式会社ゼットン

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  • 1992年生まれ。申年水瓶座AB型。埼玉県深谷市育ち。
    ゼットンの人事総務部で新卒採用担当をしています😊
    2021新卒採用担当、引き続き22卒も受け持ちます。
    日々沢山の就活生へゼットンの説明会や就活相談、面談などを行っています。

    2014年4月に新卒として入社以降、展開している飲食の現場で接客サービス、ウエディングプランナーとして経験を積み現部署へ。
    モットーは「今を生きる」 2020年の目標は「磨」
    なんでも挑戦、時に失敗。それでもそんな私を全力バックアップの社風が大好きです!

    会社と一緒に自己成長を感じたい方ぜひお越しください★

  • 2015年の4月に新卒で入社しました!
    入社後は半年間の期間限定店舗のビアガーデン業態のお店へ配属となり、店舗づくりを一から経験しました。その後はイタリアン業態のお店で1年、和洋食の関東の大型店舗で1年、接客サービスを学び、宴会や二次会の担当やスタッフの教育、同店舗内のビアガーデンの責任者を担っておりました。
    そして、2017年の10月より新卒採用担当として本社へ異動しました。異動の経緯としては新卒採用担当の社内公募があり、そちらに立候補しました。入社時から将来的には仲間を見つけ、サポートする人事のお仕事に就きたいという想いがあり、その想いを知ってくださっていた上司の後押しもありチャレン...

What we do

  • 愛知・名古屋 ガーデンレストラン徳川園
  • 商業施設の屋上や公園で展開するアウトドア事業

「店づくりは、人づくり。店づくりは、街づくり。」
店づくりとは新たな店を創ることが全てではありません。
店を創り、その街の人たちに長く関わり街の活性化に寄与するのが私たちの使命です。

店では沢山の人と関わります。
「人間力」を上げるにはどれだけ人と関わるかが何より重要です。
人に磨かれ、人が輝いていく。求められる店には必ず人の魅力があります。
お店には人間力を上げる要素が詰まっているのです。

街が違えば、そこに集まる人達のニーズも違います。
ニーズを形にする絶対的な戦略やロジックはない。
あるのは、いかにシーンを想像できるか。
この街の人たちにこんな時間を過ごしてもらいたい、
こんな空間で、こんなテンションで。

お腹を満たすだけの場所ではなく、コミュニケーションの場としての飲食店や一生に一度の思い出を創り上げるウエディング、人々のエネルギーが集まるアウトドアなど、
私たちのお店があることで街全体を変えていくような、街に必要とされる店づくりを行っています。

■街づくりをつかさどる5つの事業展開
ダイニング事業、アロハテーブル事業、レストランブライダル事業、アウトドア事業、インターナショナル事業の5つの事業を軸として、街づくりに貢献しています。私たちが出店することによりその街の活性化、新たな価値の提供を推進しています。

Why we do

  • orange
  • BALCON TOKYO

ひとつのお店で街を変える

1995年10月。私たちの始まりは一つのお店からでした。
当時はチェーン展開が主流だった外食業界。
私たちは繁華街からも外れた倉庫街の古民家一棟を改装して、
今までになかった全く新しい魅力的なコンセプトのお店を創りました。

~人々が集い、新たな文化や笑顔が生み出される場としての飲食~

開店当初はお客様が少ない状況でしたが、一度来店された方の口コミが広がり、人が人を惹きつけ、メディアにも取り上げられ「今までになかったイケてる店!」として私たちのお店めがけて人の流れができました。
そして、次第に何もなかったその場所には新たなお店が立ち並ぶようになり一つの賑わう街へと変化しました。

私たちは、一つのお店を創ることで街の人の流れを変えたり街の雰囲気自体を変えたりすることができると確信しています。そこで生み出される新たな価値を世の中へ発信することを使命としています。

How we do

  • 代官山

地域社会に貢献するホスピタリティ企業を目指して

私たちは『飲食』という枠組みに捉われることなく、街の活性化を目指して様々な事業を展開しています。
事業展開の中ではより地域や社会に貢献するべく新たな取り組みをしています。
それが“SUSTAINABILITY STRATEGY”サステナビリティとは、「持続可能性」を意味する言葉で、「環境・社会・経済の3つの観点からこの世の中を持続可能にする取り組み」のことを指します。
現実とその未来を把握し、ゼットンとして私たちが今出来ることを最大限取り組むことで100年先も在り続ける強い会社を創っていきます。

As a new team member

【総合職】
  お客様のご来店からお見送りまで全ての接客対応から売上の管理、予約の受付や席配置の確認、在籍スタッフの育成など業務内容は多岐にわたります。
 おもてなしの技術を現場から学ぶとともに、1つのお店を経営をするという視点で任されることも多いポジションです。
 様々な業態があるからこそ、街や店によって異なる接客サービスや料理の技術・知識を幅広く学ぶことができます。
 業態・店舗によってはキッチン職の仕事内容も含め、店舗運営の全体に携わることで将来的キャリアとして幹部候補を目指していただきます。

【キッチン職】
 提供する商品に対しての 発注管理、仕込み、調理、盛り付け、衛生管理、タイムマネジメントに加えスタッフの育成などの業務があります。
 様々なジャンルの店舗を運営しているからこそ、料理の幅やスキルの向上を見込めるのもキッチンならではの仕事です。
 業態によっては季節ごとのメニュー開発や店舗マネジメントにも若いうちからチャレンジして携われることが出来ます。
 将来的に料理長、統括料理長、商品開発などの役職を目指せる専門職です。

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2023年新卒向け_ゼットンのインターンシップの紹介
新しい飲食が生まれた瞬間を一緒に過ごせる会社
いい意味で“ギラギラしている”会社。そんな人たちと働きたいと思えた
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Company info
株式会社ゼットン
  • Founded on 1995/10
  • 360 members
  • 東京都渋谷区神南1-20-5 VORT渋谷briller 9F
  • 店づくりは、ファンづくり。働きながらやりたいことを見つけよう!
    株式会社ゼットン