回転寿司・寿司料理店を日本全国に展開、また海外出店も積極的に進めています。
毎朝プロが厳選した新鮮なネタを、市場から店舗へ直送! その新鮮なネタのうま味を最大限に活かせるよう、板前たちが心を込めて丁寧に調理しています。
職人の育成には定評あり。
目利きから仕込み、仕上げまで一気通貫で経験できるので、鮨勘で技術を磨いた職人は、どこへ行っても通用すると自負しています。
コロナ禍においても、地域社会の人々のため、安全を第一に営業継続。
全室に仕切りを設け、自動配膳・非接触で寿司を提供する新業態店「ゆとろぎ」、デリバリー、オリジナル商品のtoC販売など、お客様のニーズと時代に合わせ柔軟に事業を成長させている企業です。
特に非接触型の寿司店「ゆとろぎ」は新しい生活様式にマッチした店舗として、業界の内外から高い注目を集めています。
今後は新店・既存店ともに「ゆとろぎ」業態へシフトしていく予定です。
・地元宮城や東北が好きで、地域に貢献しながら働きたい
・飲食業界の新しい未来を共につくりたい
・寿司職人として手に職をつけたい
・ゆくゆくは自分の店を持ちたい。海外で寿司を広めたい
そんな方々を求めています。