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外食事業 美味しいを届けるメニュー開発の仕事 事業拡大の為 2名募集

メニュー開発・レシピ管理

on 2020-03-16

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外食事業 美味しいを届けるメニュー開発の仕事 事業拡大の為 2名募集

Mid-career
New Graduate
Mid-career
New Graduate

Takahiro Kuromatsu

弊社代表。

赤星 りょう

教育関連企業の企画営業部門、公益法人の総務企画部門、IT系上場企業の管理部門等を経て、現在、株式会社インデン管理部の責任者。 メイン業務は法務・危機管理・労務。経理財務部門も力を入れたいところ。 好きなもの:緊急車両のサイレンの音、ミステリ小説(おもに海外作品。日本のものでいうと、初期のメフィスト賞受賞作品は全網羅。最近では井上真偽) 好きな食べ物:マンゴー、えび、あんこのはいったもの

Misuzu Shinohara

学生時代、友達の入っていた「写真同好会」のひと不足をきっかけにカメラをかじる。カメラを構えて動くことで、自分の見ていた世界が少し変わるのを実感し、ファインダーからのぞく世界が面白くて「カメラのキタムラ」を運営する「株式会社キタムラ」に2005年入社。 こどもと向き合い、こどものココロの動きを察知しながら最高の笑顔を引き出し未来に残す「こども写真スタジオ」の運営に携わる。「スタジオマリオ」4店舗「カメラのキタムラ」2店舗歴任後、寿退社。 自身のこどもが少し手が離れたことをきっかけに、インデンに入社。現在は、学生時代の飲食店アルバイト経験や、店舗統括責任者の経験を活かしつつ、飲食部門の広報と採用、運営サポートに携わる。採用活動は、いろいろな人に出会えるのが楽しい。日々増える業務を楽しむことがモットー。 ムスメ(9才)、ムスコ(7才)、ムスコ(4才)の言動を観察するのが趣味。

中川 亨一

大学卒業後、大手飲食企業2社を渡り歩く。 「店長」「エリアMGR」「ブランド長」「教育関連部門」を経て、現在、株式会社インデンスタイル飲食事業を担当。 【座右の銘】 夢は逃げない。自分が夢から逃げるだけ 【尊敬する人】 星野仙一 【大切にしている事】 迷ったら前へ。苦しかったら前に。辛かったら前に。

What we do

┏┓ ┗■ インデングループのご紹介 ───────────────────────────────── 公式HP http://www.inden.ne.jp/ 公式Facebook https://www.facebook.com/inden.grp = わたしたちのMISSION =  「MORE CREATIVE ! MORE WORLD !」 ーークリエイティブで世界を変えるーー クリエイティブという強みと、”CEOになれる人材を育てる”ことで、2030年までに20社200億円規模のグループを展開する事を目標にしています。 関連会社  株式会社インデンコンサルティング  株式会社インデンスタイル  株式会社FOOMO 「京都の歴史と伝統技術が、後継者や経営術の不足から姿を消そうとしている…」 京都で生まれ育った代表の黒松が、そんな現状を目の当たりにしたことがインデンの原点になっています。 現在は、インバウンド事業と京都にこだわった飲食店経営に注力し、「世界とつながる京都」を国内外にアピールしています。 ■■事業内容■■ ◆インバウンド関連事業 (株式会社インデン・株式会社インデンコンサルティング) ・企業向け通訳アプリ「スマイルコール」運営 三井住友銀行、東急電鉄、沖縄県…等、民間から行政まで数々の大手取引実績有り。2012年のサービス開始以来、毎年右肩上がりの成長を続けています。 https://myco.jp/main/index.html ・インバウンド向け通訳サービスアプリ「COTOBA」 東京や大阪で国際的イベントの開催が決まり、日々高まる通訳需要に応える為、「スマイルコール」で培ったノウハウを 活用した新アプリを通訳者マッチングアプリ「COTOBA]を開発しました。 ◆飲食事業(株式会社インデンスタイル) ・行列のできる旧邸宅カフェ 嵐山/祇園の2店舗展開の「eXcafe」 ・メディア掲載多数!祇園/烏丸/先斗町の3店舗展開の  ラーメン処「麺処むらじ」 ・清水寺の参道に面する甘味処  「清水菓寮」 ・南草津随一の夜景の見えるイタリアン  「SORA TERRACE FARM&GRILL」 飲食事業は「街に求められる店舗」をコンセプトにしており、店舗展開を前提とせず、街に求められる「街ありき」の出店を行ってきました。 「50年前も100年前も存在した街に、  50年後も100年後も存在する店舗を経営する」 そんな想いで、京都発にこだわり、京都が大好きな人を全国や世界から集め、京都市内限定で超集中ドミナント出店を計画しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ”京都発信”にこだわり、100年先も続く会社作りを わたしたちは、「インバウンド×飲食」「インバウンド×通訳」等インバウンドに関連する事業を京都のみならず、日本全国に展開していますが、100年、200年続く老舗企業の多い京都では、まだまだベンチャー企業です。 目先の利益を求めるのではなく、今後100年以上続く企業を目指し、日本随一のインバウンド都市・京都の企業として、老舗企業のノウハウを取り入れながら、2030年までに20社200億円規模のグループ展開を目指しつつ、あくまで”京都で働く”ことにこだわっていきたいと考えています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いこう、思い描いた未来へ ”あなたの一歩は、この先の100年を創るかもしれない” ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 代表の黒松は、今まで誰も見たことのなかったものを創り出す「アイディアマン」です。 これまでに手掛けた「路地裏カフェ」、「祇園のラーメン店」、「三者間通訳サービスアプリ」、「通訳者マッチングアプリ」。常識にとらわれない黒松のアイディアは、圧倒的な世界観を持ち、世界の顧客を魅了しています。その根底に流れているのは、カスタマーファーストの精神です。 経営理念である「お客様以上にお客様の利益を考え、一度お会いしたお客様とは一生涯のお付き合いを約束します。」にもそのような気持ちが込められています。 これから一緒に働く方には、そのアイディアをスピード感をもってカタチにしていく作業をしていただきたいと思います。指示に従うのではなく、自ら考え行動し、判断することで、無限の選択肢から最良の手段をつかみ取ってほしいです。
iPad、iPhoneを使った企業向け通訳サービス「SMILE CALL」。インバウンド市場を科学し、ニーズに合わせた新しい事業開発を実現しています。
平日でも行列ができる嵐山の旧邸宅カフェ。時代のニーズを先読みし、飲食を通してクリエイティブな思い出を創造しています。
京都本社 応接フロア
代表取締役・黒松

What we do

iPad、iPhoneを使った企業向け通訳サービス「SMILE CALL」。インバウンド市場を科学し、ニーズに合わせた新しい事業開発を実現しています。

平日でも行列ができる嵐山の旧邸宅カフェ。時代のニーズを先読みし、飲食を通してクリエイティブな思い出を創造しています。

┏┓ ┗■ インデングループのご紹介 ───────────────────────────────── 公式HP http://www.inden.ne.jp/ 公式Facebook https://www.facebook.com/inden.grp = わたしたちのMISSION =  「MORE CREATIVE ! MORE WORLD !」 ーークリエイティブで世界を変えるーー クリエイティブという強みと、”CEOになれる人材を育てる”ことで、2030年までに20社200億円規模のグループを展開する事を目標にしています。 関連会社  株式会社インデンコンサルティング  株式会社インデンスタイル  株式会社FOOMO 「京都の歴史と伝統技術が、後継者や経営術の不足から姿を消そうとしている…」 京都で生まれ育った代表の黒松が、そんな現状を目の当たりにしたことがインデンの原点になっています。 現在は、インバウンド事業と京都にこだわった飲食店経営に注力し、「世界とつながる京都」を国内外にアピールしています。 ■■事業内容■■ ◆インバウンド関連事業 (株式会社インデン・株式会社インデンコンサルティング) ・企業向け通訳アプリ「スマイルコール」運営 三井住友銀行、東急電鉄、沖縄県…等、民間から行政まで数々の大手取引実績有り。2012年のサービス開始以来、毎年右肩上がりの成長を続けています。 https://myco.jp/main/index.html ・インバウンド向け通訳サービスアプリ「COTOBA」 東京や大阪で国際的イベントの開催が決まり、日々高まる通訳需要に応える為、「スマイルコール」で培ったノウハウを 活用した新アプリを通訳者マッチングアプリ「COTOBA]を開発しました。 ◆飲食事業(株式会社インデンスタイル) ・行列のできる旧邸宅カフェ 嵐山/祇園の2店舗展開の「eXcafe」 ・メディア掲載多数!祇園/烏丸/先斗町の3店舗展開の  ラーメン処「麺処むらじ」 ・清水寺の参道に面する甘味処  「清水菓寮」 ・南草津随一の夜景の見えるイタリアン  「SORA TERRACE FARM&GRILL」 飲食事業は「街に求められる店舗」をコンセプトにしており、店舗展開を前提とせず、街に求められる「街ありき」の出店を行ってきました。 「50年前も100年前も存在した街に、  50年後も100年後も存在する店舗を経営する」 そんな想いで、京都発にこだわり、京都が大好きな人を全国や世界から集め、京都市内限定で超集中ドミナント出店を計画しています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ”京都発信”にこだわり、100年先も続く会社作りを わたしたちは、「インバウンド×飲食」「インバウンド×通訳」等インバウンドに関連する事業を京都のみならず、日本全国に展開していますが、100年、200年続く老舗企業の多い京都では、まだまだベンチャー企業です。 目先の利益を求めるのではなく、今後100年以上続く企業を目指し、日本随一のインバウンド都市・京都の企業として、老舗企業のノウハウを取り入れながら、2030年までに20社200億円規模のグループ展開を目指しつつ、あくまで”京都で働く”ことにこだわっていきたいと考えています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いこう、思い描いた未来へ ”あなたの一歩は、この先の100年を創るかもしれない” ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 代表の黒松は、今まで誰も見たことのなかったものを創り出す「アイディアマン」です。 これまでに手掛けた「路地裏カフェ」、「祇園のラーメン店」、「三者間通訳サービスアプリ」、「通訳者マッチングアプリ」。常識にとらわれない黒松のアイディアは、圧倒的な世界観を持ち、世界の顧客を魅了しています。その根底に流れているのは、カスタマーファーストの精神です。 経営理念である「お客様以上にお客様の利益を考え、一度お会いしたお客様とは一生涯のお付き合いを約束します。」にもそのような気持ちが込められています。 これから一緒に働く方には、そのアイディアをスピード感をもってカタチにしていく作業をしていただきたいと思います。指示に従うのではなく、自ら考え行動し、判断することで、無限の選択肢から最良の手段をつかみ取ってほしいです。

Why we do

京都本社 応接フロア

代表取締役・黒松

┏┓ ┗■ 時代の流れにのまれそうな歴史ある企業やお店を次代へ継承したい ───────────────────────────────── 代表の黒松が生まれ育った京都には、100年続く企業やお店がざらにあります。そうした企業にはわたしたちが逆立ちしても勝てない宝物があります。それが歴史と伝統技術です。 しかし、今やそんな企業やお店が現代の経営についていけず、たかだか1000万~5000万円の負債で倒れそうになっている…。あるいは後継者不足で姿を消そうとしている…。 黒松はそんな現状を目の当たりにし思ったのです。 「自分たちが最新の数値管理や経営手法、クリエイティブを駆使した広告手法で事業を継承できないか」と。そのために次々事業を立ち上げ、人を育て、事業継承できるだけの資金力もつけよう。 こうして事業継承・再生の専門家集団になるべく、力を蓄えているのです。 目先の損得だけで物事を考えず、この京都の宝物をこの先の100年に残していきたいと考えています。

How we do

┏┓ ┗■ マーケットを科学し、企画戦略・ブランディングまでを設計する ───────────────────────────────── 20代役員、そして女性役員を輩出した実績が示す通り、年齢・経験関係なく、企画立案や商品開発に携わり、事業をつくるやりがいが待っています。 大切なのは、「ビジネスプロセス・マネジメント(BPM)」という考え方。「事業のプロセスを整理して分析し、どうすれば一層効率的・効果的に運営ができるのかという改善を継続的に行う」職務内容を指します。 企画開発や戦略立案、ブランディングなど、常に先を見据えた事業計画を立て、実行すること。年齢、性別、経験、実績を問わず、長期的な視野を持って環境や社会のニーズを考慮し問題解決に取り組むことで、失敗も含めた経験をどんどん積んで頂きたいと思っています。 たとえ入社1日目であっても、パートでも、その考え方に変わりはありません。能力のある方にはどんどん仕事をお任せしたいと思っています。そのために必要ならば、それぞれの個性を最大限生かせる環境を整えたいと思っています。 組織の一員として信頼しあい、思いやり譲り合うことで、その時その時の最優先課題を見つけ出し、協力して解決していくことのできる最高のチームであり続けたいと考えています。

As a new team member

わたしたちは、「MORE CREATIVE!MORE WORLD!」をミッションに、 クリエイティブで世界を変える飲食事業を展開しています。 嵐山で行列のできる路地裏カフェ[eXcafe] 祇園の京町家で提供するこだわりのそば[麺処むらじ] など、デザイン会社出身ならではのクリエイティブ力を生かし、 世の中になかったものを創り出してきました。 そして、これからの10年で、 新たな業種を展開し、京都市内で集中的に出店を計画しています。 わたしたちのコンセプトは、50年前も100年前も存在した街に、50年後も100年後も存在する店をつくること、京都発にこだわること、流行を追うのではなく10年愛されるメニューをご提供すること、専門店性を感じさせること、親しみやすい対応をすること、地元のお客様・観光のお客様・女性のお客様に愛されるお店になること、京都人より京都が大好きな人で店舗を運営すること、などです。 あなたにお願いしたいのは、 流行りものではなく、長く、お客様に愛されるメニュー開発です。 新規店舗はもちろん、既存店舗のメニュー開発もお願いします。 シーズンメニュー(年約2回)の開発もお任せしたいと考えています。 自由な発想とアイディアを活かせます。専門的なジャンルですが、楽しく、達成感も存分に味わえます。 また、ひらめいた企画を形にするためには、細かな調整も必要です。材料の価格から、店におろした時の一人ひとりにかかる工程まで、思いを巡らせて考える必要があります。 あなたの作ったメニューを見た瞬間のお客様のうれしそうな顔、「おもいでの1ページ」としてのお食事シーン、お店で働くスタッフに負荷のかからないメニューづくり、つねに誰かを思いやりながら、お仕事をしていただきたいと思っています。 「食は人を幸せにする」 わたしたちがご提供しているのは、ただのモノじゃなく、たくさんの人の思いの詰まった思い出だと思っています。 ,, ------こんな方にお会いしたいです-------- ・盛り付けが好き/盛り付けを見るのが好き ・食器が好き ・食べることが好き ・お店に行くことが好き ・ただのモノではなく、「〇〇さんのつくったお野菜」などストーリーが好き ・和、洋、中こだわりなく、全ジャンル開発可能 ・数値管理が好き(原価&レシピ管理)
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