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商品開発
on 2020-01-08 1,568 views

アジアンフードからスイーツまで楽しい商品開発できる人大募集!

cycle&design株式会社

cycle&design株式会社 members View more

  • cycle&designの事業スキームの立案と実行。そろそろ手一杯になってきたので、誰か助けてください!w
    22歳から会社勤めはせずに、いきなり飲食店を起業した仲間に加わり、それから自分の会社を立ち上げたのが27歳。世の中に求められているものを、独自の切り口から生み出してきました。
    全く失敗を恐れない姿勢は昔から変わらず、「面白い世の中にするんだ!」という自分勝手な妄想の中、食を通して、そこからつながる色々な事業を考え出して行っています。

What we do

  • Good Morning Bangkok

cycle&designは、飲食から始まった会社です。「Good Morning Bangkok」というタイのファストカジュアル業態、バインミー ショップ「Everyday Meals」ですが、領域はそこに止まらずに、今後はAIを利用した新しいフードビジネスの形を作って行きます。また、地方創生に絡む、企画やイベント、業態開発から人材交流まで、色々な事業を展開していきます。人工知能を使った地域活性の企画立案。飲食店舗はもちろん増やしていくとともに、そこを通してつながっていく事業を広げ、飲食業、メーカー、マーケティングや企画までを広い領域を、色々な企業とコラボしながら作っていく会社です。

Why we do

  • 安心安全、女性にも働きやすい環境
  • 地方創生に絡む

東京にすべてのものが集まり、地方は衰退していく。これは今まで東京が地方からいただいてきた人や物に対してお返ししていないことに始まっています。大人になって、改めて地方の小さな都市を訪れた時に「この格差はいずれ、東京自体もダメにしてしまう」と強烈に感じました。実際、秋田の農業をやっている方にも「東京の人はいつまでも美味しいお米が食べられると思っているだろうけど、本当に近い将来、食べることができなくなりますよ。担い手がいないのですから」と言われ、改めて危機感を感じることになります。そこに少しでもいい、私たちの手で何かできないかということで、地方創生案件は始まっています。東京の大きな広告代理店に良いように踊らされている地方自治体を見ていて、憤りを感じることも多々有ります。そこに切り込んでいくのが、私たちの使命だと思っています。
また、飲食事業としては、ヘルシーで安心安全の食べ物をタイ料理にこだわらずに、お手軽な値段で食べることができる業態を増やしていこうとやっています。そして誰もまだ手をつけていない、エスニックのファストフードを作っています。また、朝昼の業態を作ることによって、女性も働きやすい環境を作るのが目的です。

How we do

  • ハチ公プリンの開発やってます!
  • 空間づくりや見せ方も大切です

まずは、始まったばかりの会社です。今後、プロジェクトが莫大に増えていくため、人員を増やしていきます。
①地方と東京を結びつける店舗の企画と実行
②秋田と連携しハチ公(秋田犬)を題材としたお土産やグッズを作り、渋谷区にて販売。
③三軒茶屋に「セントラルキッチン」兼事務所の開設
④三軒茶屋におけるワークショップやイベントの企画運営
⑥タイファストカジュアル業態のブラッシュアップ(VMDなど)や出店の準備と開店
⑦台湾からの業態持ち込み。今年度
⑧人工知能を使った地方創生提案
⑨旅と食を結びつける企画
と、今進み始めている事業だけでも盛り沢山のため、かなり手一杯です。
こんな感じですが、楽しんで進めています。

As a new team member

現在当社が展開している、GoodMorningBangkok、spice today,、cocochiliというタイ料理を中心としたファストフード、ファストカジュアルフード業態の商品開発を具体的にできる人を募集しています。

また、EC販売や一般過程向け物販消費運の開発にも力を入れていくために、現状の商品開発の人数だけでは足りません!

c&dが、展開して行くアジアンエスニック 業態は、「手軽で」「便利で」「美味しい」をキーワードにしています。
そして、あと二つのキーワード「わかりやすく」「ヘルシー」をさらに付け加えて行きたいと思っています。

そこで、タイ、ベトナム、インドネシア、マレーシア、台湾などの料理に精通もしくはとっても興味があって、更には栄養素やカロリーなども含めたメニューの提案と製作ができる人を求めています!

商品に関しては、デリで提供するもの、イートインで提供するもの、お弁当で提供するものなど多様です。三軒茶屋にセントラルキッチン兼テストキッチンを設けていますので、そこで開発をし、現場に落とし込める形にします。ただ単に美味しいものが作れるというだけではなく、デリやお弁当で売る時、イートインで売る時の商品の状態まで考え、簡易なオペレーションで提供できるメニューに落とし込むことが非常に大切です。

現在10店舗の運営ですが、今後展開していく中で、内容(入っているもの)をもっとわかりやすく説明したり、栄養素やカロリーなどもわかりやすく伝えたいと思っています。女性の利用客が9割を超える当社の業態において、女性目線での商品開発は欠かせない要素となっています。

c&dは、アジアンエスニック がもっと身近な存在になること、女性にとって使いやすく、更には働きやすい店舗となることを目指して、今までにない新しい店舗を作っていくことを日々目指しています。

この段階から、加わって一緒に会社を盛り上げて、大きくしていける人を求めています!

現在は10店舗で運営していますが、今後は多店舗化のスピードを速めて行こうと思っています。

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Company info
cycle&design株式会社
  • Founded on 2017/06
  • 20 members
  • 東京都世田谷区太子堂4-28-9
  • アジアンフードからスイーツまで楽しい商品開発できる人大募集!
    cycle&design株式会社