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調理師 シェフ 見習いシェフ
on 2019-12-13 299 views

見習いも大歓迎!有名ビストロ・フレンチで活躍したシェフの下でじっくり成長

株式会社アフロ

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  • 「写真提供:アフロ」で広報担当。そのほかにも、スポーツフォトグラファーチーム「アフロスポーツ」の撮影ディレクションやSNS中の人などやってます。
    とにかくスポーツ写真好き。写真でスポーツの素晴らしさを伝えるべく日々奮闘中。オリンピックはソルトレーク→アテネ→トリノ→バンクーバー→ちょっとあいて→平昌を現地取材

What we do

私たち「株式会社アフロ」は、世界中の優れた写真や映像などの”ビジュアルコンテンツ”を扱う会社です。写真・動画素材販売「ストックフォト」が基幹事業です。

そして今回、新規事業として飲食店“ニーケ”をオープンいたしました。

■「ニーケ Cafe & Dining Bar」について■
場所は銀座や築地からも徒歩圏内!少し落ち着いた雰囲気の“奥銀座”にあります。
女性一人でフラっと寄れるカジュアルなカフェ&ダイニング”というのがコンセプト!
表参道の有名ビストロ・フレンチで長年活躍してきた料理長が、美味しくリーズナブルなフレンチベースのメニューを提供しています。
ランチ・夜営業ともに、近隣にお勤めのビジネスパーソンを中心に高評価をいただいております!

■本社の主な業務内容■
・写真・動画素材販売
・広告撮影
・画像処理
・スポーツ・報道撮影
・撮影スタジオ 他

写真や動画の近くに「アフロ」の文字が表示されていれば、私たちがサポートさせていただいた証です。保有している写真・動画素材は4,000万点に上ります。
また、広告撮影や画像処理、フォントや年賀状デザインなどの「デザインツール販売」・「ファインプリント」と、ビジュアル関連において幅広く活躍しています。

Why we do

  • 春・夏はテラス席が解放されてとても気持ちのいいのが特徴
  • 一人でくつろげる広々としたカウンターはスタッフおすすめの座席!

社員の一人が抱いていた夢、女性一人でフラっと寄れるお店を作りたい、そんな想いをうけて社長が立ち上り「ニーケ Cafe & Dining Bar」はオープンしました。
だれもが気軽に行けて美味しいごはんとお酒を飲めて、リフレッシュできるようなお店を目指しています。
また、代表の青木は海外歴も長く、様々なお酒を飲んできました。
そんな社長が、日本人にもっと様々なお酒を知ってもらいたい、という思いも込められております。

How we do

  • すごく美味しい料理を作るシェフと気配りがトップクラスの店長

20代・30代が活躍している職場です!
気になる職場の雰囲気は落ち着いていて、上下関係もなくフラットな感じです。とっても居心地が良いですよ。個々で飲みに行ったりなど、交流も盛んに行っていますので、積極的に参加してください!

また、本社ののスタッフは写真や映像を撮る・見ることが好きなのはもちろん、「映画」「スポーツ」「ファッション」「音楽」「旅行」などこのジャンルが好き!得意!という140名近いスタッフが、ワイワイと楽しく仕事をしている会社です。
「好き過ぎる」という気持ちは働くうえで大きな力になります。ぜひ「これが好き!」というみなさんのパワーを思う存分発揮していただきたいと考えています。

忙しいときでもお互い支えあう雰囲気が、当社の一番の自慢かもしれません。風景や旅が好きな人、スポーツが好きな人、エンターテインメントが好きな人、国内外のニュースが好きな人。それぞれのスタッフが自分の好きなことを思い切りやることが質の高い仕事に繋がり、やりがいのある毎日を過ごすことができる。当社ではスタッフそれぞれが自分の持ち味を生かして仕事に取り組んでくれています。
スタッフの男女比はおおよそ2:1の割合ですが、昇進や昇級などの評価や待遇面で性別による区別は一切ありません。イギリス・イタリア・中国・韓国など国籍にもこだわりません。待遇では何よりもその人の貢献度を最も重視し、キャリアや年齢に関わらず、その時々輝いているスタッフを大切にしています。

As a new team member

9月から飲食店を新規事業としてスタートしました。
店長・料理長と共に、店を盛り上げてくれる調理スタッフを募集します!
見習いも大歓迎です!

<仕事の面白さを感じられる>
新しいアイディアを盛り込んだ新メニューの考案も大事な業務のひとつです。より良いサービスを創り上げていく面白さを感じてください!
新しいアイディアでお店をよくしていってくれる方は大歓迎です!

<フレンチを中心に学べる環境です>
調理の指導は、当店の料理長が致します。表参道の有名ビストロ・フレンチで長年活躍してきた経歴を持ち、数多くのレシピを持っていますので、フレンチをベースにしたオリジナルのメニューを中心に学ぶことができます。
料理人として良い経験を積めることは間違いありません。

<仕事は徐々にお任せします>
入社後は補助的な業務からスタートし、徐々に本格的な業務へ移行します。主に仕込み、調理、盛り付けなど、キッチン全般の業務をお任せします。また、当店は小規模店舗かつオープンキッチンですので、ホールに出て接客をすることもあります。
★経験豊富な料理長がしっかりとフォローしますよ!

<独立派にも貴重な勉強の機会>
当店は15坪の小規模店でスタッフ構成も少数精鋭なため、リアルな店舗の運営を目の当たりにすることができる環境。将来飲食での独立を目指す方にとっては、”店舗運営のイロハ”を勉強できる絶好の機会です!

<将来は責任あるポジションへ>
当店では以下のようなキャリアステップをご用意しています。
一般スタッフ ⇒ 料理長候補 ⇒ 料理長
ゆくゆくは料理長へキャリアアップし、当店または当社新事業の責任あるポジションで活躍いただきたいと考えています。

☆飲食店での調理の経験がある方(ジャンルや年数は不問)歓迎
☆調理師免許をお持ちの方は優遇致します

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Company info
株式会社アフロ
  • Founded on 1982/11
  • 139 members
  • 東京都中央区銀座1-19-8 銀座サクラビル1F
  • 見習いも大歓迎!有名ビストロ・フレンチで活躍したシェフの下でじっくり成長
    株式会社アフロ