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Mid-career
クッキングインストラクター
on 2020-02-07 81 views

データに基づいた麺料理の作り方・経営ノウハウを教えるインストラクター募集!

株式会社大和製作所

株式会社大和製作所 members View more

  • 大場 國弘
    Other

  • 池田和司
    Director/manager

  • 竹内勢伊八
    Director/manager

What we do

  • 開発
  • 総務

~日本の麺業界を支える「麺ビジネス成功支援会社」~
弊社の主な事業は、以下の2点です。
1点目は、製麺機製造であり、既に国内の小型製麺機では広いシェアを獲得しています。既にと「麺学校」の運営の2点です。
2点目は、新規開業予定の生徒さんを募った各種(ラーメン・うどん・そば)麺学校の運営です。ここでは、単なる職人を養成するのではなく、経営ノウハウ等を教えることで成功する術を身につけた経営者を輩出しています。
弊社は、単なる製麺機製造のメーカーにとどまらず、麺専門店を開業するまでのトータルプロデュース事業を行うことで、麺業界の発展に寄与しています。
今後は、「世界一」を合言葉に大きな夢は現実に向けて着実に進行していきます。

Why we do

  • 人生の繁盛には「心のありよう」が最も大切です。
  • 麺の常識を変え、地域の常識を変え、社会を笑顔にする。

私は社員にはよくこんな話をします、「麺専門店の方々も家族がいて、人生がかかっているんだよ!」と。
過去数千軒のお店とお付き合いをし、まさにそれぞれの人生ドラマに遭遇することがよくあります。
それを影から支え、店主の皆様の日々のご苦労や悩みを解決できるかどうか、つまり、お客様の幸せは自分たちがいかにプロフェッショナルであるかにかかっています。
21世紀の今、グローバル化が進み、日本の食文化もワールドワイドに広がっています。我々は、世の中に変化を与えるために進化すべきであるという理念のもと、積極的な海外への発信を行っています。

当社の一員として働く社員には、熱い情熱をもって取り組んでもらいたいと思っています。
仕事を通して多くのことを学びたい、遣り甲斐を持って向き合える仕事をしたい、何事にも前向きに取り組もうと積極的な想いをお持ちの方をお待ちしています。

How we do

  • 早朝の執筆活動
  • ラボでの研究活動

弊社は女性が輝く職場です。
女性の感性を積極的に取り入れることで日本のもの作りの現場はもっと素晴らしいものになります。男女が分け隔てなく働ける職場として、うどん店、ラーメン店は最適です。女性だって起業できます。
創業当初からラボ(研究室)を社内に有し、おいしさをサイエンスの立場から日々研究してきました。
なぜおいしいのかを科学的に検証することが日本の素晴らしい麺文化を世界に発信するために不可欠だからです。
おいしさをサイエンスの立場から説明できないと世界では戦えません。共に、世界で戦える人材を募集しています。

麺の常識を変え、地域を支え、社会を笑顔にする。
誰かの笑顔のために働けることほどの喜びはありません。

As a new team member

今回は、弊社で運営する各種麺学校(ラーメン・うどん・そば)で、新規開業予定・開業中の生徒さんに麺料理の作り方・経営ノウハウを教えるクッキングインストラクターの募集です。

U・Iターン歓迎! 勤続年数によらずチャンスがあり、主体的な働きが評価されます!
勿論、研修や着任後の充実したサポートを用意しているので、製麺調理に関する知識を持っていない未経験者の方でもご安心ください。

【業務内容】
クッキングインストラクターとして、業務用の調理器具を使用し、ラーメンのスープ・トッピング、うどん・そばの出汁・天ぷらなどの作り方を受講生に対して実演および指導をしていただきます。いわゆる、先生です!

【麺学校での指導について】
・調理の指導となると、少し不安を抱いてはいませんか? 安心してください! 弊社では、ラーメン・うどん・そばを科学的に分析することで、誰がやっても失敗しない調理法のマニュアル化をしているため、すぐに理解することができます!

【求めるスキルや経験】
・飲食業界での勤務経験がある方大歓迎
・未経験者でも研修を用意しているのでご安心ください!

【求める人材】
・積極的な姿勢が評価される会社です。弊社理念に共感していただくことができ、チャレンジ精神や成長意欲を持ち合わせ、積極的な提案や意見を出すなど主体的な行動ができる方大歓迎です。
・誰しもはじめは未経験です。食品業界に興味がある方とはいいますが、「ラーメンやうどん、そばが好き」といった気持ちさえあれば十分です! 
・近年、うどんやラーメン、そばといった日本の麺類は世界でも高く評価されています。弊社は、現在、海外進出を進めており、外国人スタッフも多く勤務しています。これからは、グローバルな視点が必要になってきます!

【やりがい】
・弊社の製麺機は、地元・香川のうどん屋をはじめ、あの某・全国うどんチェーン店も導入しています。そのような、国内でもトップクラスの会社で働くことができます。

ご自身が、生徒さんの前に立って、麺料理の作り方を教える姿を想像してみてください。
少しでも興味を持たれた方、一度お話してみませんか?お待ちしています!

【応募条件】
高卒以上 学歴および年齢不問

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Company info
株式会社大和製作所
  • Founded on 1980/04
  • 75 members
  • Expanding business abroad /
  • 香川県綾歌郡宇多津町浜三番丁37番4
  • データに基づいた麺料理の作り方・経営ノウハウを教えるインストラクター募集!
    株式会社大和製作所