and peopleは「日常の中にある非日常空間」をテーマにした空間が特徴のカフェダイニングです。最初にオープンしたのは渋谷の宇田川店。クリエイターやアーティストなど感度の高い人々によって支持され、お店を軌道に乗せることができました。 現在は渋谷の神南店と宇田川店、銀座店の3店舗で展開しており、それぞれコンセプトが異なる非日常空間を提供しています。ブルックリンのコニーアイランド風の神南店、緑と風を感じられるナチュラルな宇田川店、プロジェクションマッピングで幻想的な映像を映し出す銀座店。それぞれ個性的な空気感を実現しています。 「美味しい食事」「素敵な空間」「明るいスタッフ」「そしてお客様（and people）」という4つの要素を調和させて素敵な空気感を作るということは、どこの店舗にも共通しています。コンセプトは守りつつ、今後はまた違ったテーマのお店を展開していく予定です。海外展開もあり得ますし、夢を持って事業に取り組んでいます。

社長の中村はand peopleを創業する前、海外雑貨や家具の買い付け・販売の事業を運営していました。海外に買い付けに行く中で出会った現地の建造物やお店の雰囲気に魅了されたのが、and peopleのコンセプトのヒントになりました。ニューヨークの廃墟、東南アジアの屋台、貧富の差なくウェルカムなパーティー… 海外だといい感じのお店・スペースが日常的に溢れていて、誰しもが楽しむことができる。「日本でもその楽しさ、居心地の良さを感じて欲しい」というところから、and peopleのお店作りはスタートしています。

and peopleが働く仲間に求めるのは、「お店に興味を持ってもらうこと」「好きになってもらうこと」。 今働いているメンバーには入店前にお客様として来店したことがある人が多いです。「素敵なお店だったので働いてみたいと思った」と感じてくれたのです。 and peopleでは心地よい空間を実現するために、先入観にとらわれない取り組みをしてきました。例えば、照明はキャンドルや間接照明にして、向かい合う人の顔や料理を明るく照らさない。これは従来の飲食店業界ではタブーとされてきましたが、慣習にとらわれないことでand people流の価値を生み出しています。 お店を好きになってもらい興味をもってもらうことで、新しいアイディアや解決しなければならない課題が見つかります。これを話し合い共有する場として、月一回ミーティングの場を設けています。 ミーティングではアルバイトスタッフも社員も分け隔てなく意見交換を行います。飲食業の経験有無は一切関係ありません。「こんなに飲食店経験者が威張っていないお店は初めてだ」と言うアルバイトスタッフも多いです。 また、スタッフの交流イベントも盛んで、バーベキュー等も定期的に開催しています。「and peopleの仲間と一緒にいることが楽しい」と感じてもらえるように、お店作りをしています。

and peopleではお店の中心となって働いてくれる社員を募集しています。飲食店勤務経験は一切不問です。今いる社員もほぼ未経験から活躍しています。 都内に現在3店舗展開していますが、それぞれにコンセプトが異なります。お店のコンセプトに合わせてお客様の居心地の良い空間を提供することが私達の役割です。and peopleは女子会やカップルでの利用に最適な、居心地良く雰囲気のある空間作りを重視しています。 入店後はまずはホールスタッフを経験してもらいます。オーダーは基本的にタブレットで取るので、ホールスタッフは注文のサーブと片付け、その他のお客様対応がメインの業務です。 その後適性に合わせてキッチンに入っていただいたり、お店運営の業務も担当していただきます。ゆくゆくはお店のコンセプト作りに携わったり、店長や新規出店企画などのマネジメント職につける可能性もあります。 まだ若い会社でまだ体制は整っていない部分がありますが、その分自分のやりたいと思ったことを実現できる可能性は高いです。好奇心を持って仕事に取り組める人、自分がやりたいと思ったことに向かって突っ走れる人はきっと活躍できます。 お洒落なお店、空間、海外の飲食店などが好きな方は一度お店に遊びに来てみませんか？お互いについてお話しできればと思います。 【求める人物像】 ・フリーター歓迎 ・仲間と協力して動ける方 ・飲食店勤務経験不要 【勤務地】以下3店舗のいずれか and people　銀座店 東京都中央区銀座6-5-15 銀座能楽堂飯島ビル9F and people　神南店 東京都渋谷区神南1-20-5 NAVI渋谷6F and people　宇田川店 東京都渋谷区宇田川町10-2 新東京ビル