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異業種からも歓迎!TV取材多数の茶割@目黒の仲間をWanted!

店舗マネージャー
Mid-career

on 2019-11-15

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異業種からも歓迎!TV取材多数の茶割@目黒の仲間をWanted!

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Tomotaka Tajimi

井上 典英

根岸 寛爾

こんにちは。私は去年の12月まで居酒屋の店長をしてました。本来なら今年の6月頃を目処にワーキングホリデーを使ってカナダに行こうと思ってましたが、コロナウイルスの世界的大流行であえなく断念。現在は派遣とアルバイトで自由な日々を過ごしております。 居酒屋の店長時代は常連客に愛される、新規のお客さんもリピートしたいと思えるお店づくりを心がけておりました。ですが、メディアへの露出により、思いがけず毎日予約が取れないような繁盛店へとなってしまい、お店作りというよりも毎日のお店の営業をいかに廻すかのオペレーションの模索の日々となってしまい、それから毎日がてんやわんやの日々でした。 実際に行っていた業務としましては ・売り上げ、原価など数字の管理 ・商品在庫、メニューなど営業管理 ・アルバイト教育など人事管理 などの店長が行う所謂店舗管理業務を行なっておりました。 コロナ渦で先の読めない世界となってしまいましたが逆に読めないからこそ、新しいことにチャレンジできるいい機会なのかと考えております。これから出会える方々や物事に胸を膨らましつつ、目の前の事一つ一つを一所懸命に取り組んでいこうと思っております。 どうか、よろしくお願い致します。

山上 春乃

株式会社サンメレ's members

Tomotaka Tajimi Other

What we do

代官山駅、学芸大学駅、目黒駅、中目黒駅で3業種4店舗の飲食店をプロデュースしています。 2019年10月には、新店舗「OND(おんど)」をオープンしました。 2020年には、大阪・福岡にも出店予定です。 ■茶割(学芸大学、目黒):http://chawari.tokyo ■OND:https://ond.tokyo/ TVやメディア露出の実績も多く、過去には「テラスハウス」「リンカーン芸人大運動会」「行列のできる法律相談所」等に取り上げていただきました。 また、実店舗以外にも飲食特化型コワーキングスペース「re:Dine GINZA」や「ツカノマフードコート」等にもブース出展しています。 ■re:Dine GINZA:https://ginza.redine.jp/ ■ツカノマフードコート:https://twitter.com/tsukanomanofood

What we do

代官山駅、学芸大学駅、目黒駅、中目黒駅で3業種4店舗の飲食店をプロデュースしています。 2019年10月には、新店舗「OND(おんど)」をオープンしました。 2020年には、大阪・福岡にも出店予定です。 ■茶割(学芸大学、目黒):http://chawari.tokyo ■OND:https://ond.tokyo/ TVやメディア露出の実績も多く、過去には「テラスハウス」「リンカーン芸人大運動会」「行列のできる法律相談所」等に取り上げていただきました。 また、実店舗以外にも飲食特化型コワーキングスペース「re:Dine GINZA」や「ツカノマフードコート」等にもブース出展しています。 ■re:Dine GINZA:https://ginza.redine.jp/ ■ツカノマフードコート:https://twitter.com/tsukanomanofood

Why we do

【お茶割りをワールド・スタンダードに】 100種のお茶割りと100種の唐揚げを提供する「茶割」1号店をオープンした2016年当時、お茶割りを看板メニューに掲げた飲食店はほとんどありませんでした。 お茶自体がもともと好きだったのに加え、ハイボールやレモンサワーがちょうどブームになっていた時で、”次はお茶割りが来る!”と確信して業態つくりに挑みました。 1号店である学芸大学店に続き、目黒店をオープンし、代官山にも新店立ち上げ予定です。 今後は、まず「茶割」業態を全国に50店舗まで展開することが目標。 並行して「OND」のような新しい業態にもチャレンジしていきます。 起業のキッカケは全くの偶然。デザイン事務所や広告代理店等を経て全くの異業種から飲食の道へ入りました。 サラリーマンだった当時通っていたお店のオーナーに『飲食店をやらないか?』と声をかけていただき、すぐ出店を決めました。 外食が好きだったし、自分のお店を通じてコミュニティ作りをしてみたいという思いがありました。 自分自身も全くの未経験からのチャレンジなので、飲食が初めての方でもまずはお話してみたいと思っています! 社員は現在7名の少数精鋭。少人数だからこそ、好きなことに挑戦できる環境です。

How we do

フラットで少数精鋭、やりたいことに自由にチャレンジできる環境です。 社員の共通項目は【笑顔、挨拶、よく飲む】こと。 よく食べ、よく飲み、よく遊び、もちろん仕事もガッツリやるチームです。 ※もちろん飲めない方でもOKです! 飲食未経験だけど将来自分のお店を持ちたい!そんな熱意のある方も大歓迎! ■研修も充実 ・クラフトビール工場見学 ・牧場見学 ・茶工場見学 ・東久留米の自社農園で農作業 ・社員旅行(希望者)

As a new team member

「茶割」各店の店長候補を募集します。 ■店舗:目黒、学芸大学、代官山(予定) ■ポジション:社員 ※アルバイトも歓迎 ■こんなことやります ・ドリンク、オーダー、配膳、洗い物など一般的なホール業務 ・売上管理 ・アルバイト採用、育成 ・メニュー、ドリンク開発 ・集客企画 未経験の方はまずは現場からスタートし、成長後に店舗マネジメント業務もお任せします。 ■こんな人歓迎します ・笑顔で声が大きく社交性的な方 ・将来飲食店を開業したい方 ・社長直下でデザインやコーディングも学びたい方 ※経験は問いません まずはお気軽にお話を聞きに来てください!
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    Founded on 12/2013

    東京都杉並区天沼1-28-21