浜倉的商店製作所の採用担当をしております。 採用担当ですが、現場も大好きなので、 隙さえあれば、お店にいます。 だって、直接お客様と接することができるはお店だけだし、 お店のスタッフと協力して、成し遂げることでしか得ることの出来ない充実感は、現場にしかありませんから。 最近は、 採用の仕事だけではなく、企画運営の仕事にも参加させてもらっており、 飽きない日々の連続です。 私生活だと、 とにかく本を読むのが何より大好きです。 睡眠時間を削ってでも、本を読みたい。 よくそれで失敗します。。 本のジャンルにこだわりはありません。 活字を追う時間がしばらくないと、 活字中毒の禁断症状が出てしまうので、 時間を見つけては、本を読んでいます。 なんか、暗いヤツだと思われるかもしれませんが、 自分ではポジティブ野郎だと思っています。 最近の悩みは、 本に部屋が侵されていて、 このままでは寝床がなくなりそう、 というのと、 そろそろ 近場でもいいから海外旅行に行きたい！ 症状が出ている くらいです。 関係ない話ばかりになってしまいましたが、 浜倉的に興味がある方 気軽に遊びにきてください！

”笑売”をモットーに、ミニマム本部を実践すべく、店舗プロデュース、メニューデザイン、マーケティング、広報、イベント、採用などの業務全般を行う。 リクルートスーツが嫌いで就職活動せず、「お店好き」だったため、バイトからインテリアデザイナーを目指すも断面図が書けず挫折。 店舗デザインできないのなら店を企画する人になろうと船井総合研究所に入社。店舗経営を学ぶも「口だけではダメだ。実業だ！」と思い、マネーの虎の在阪飲食ベンチャーに入社し取締役に。上京して、同社の東京事務所を立上げる。 その後、フリーコンサルタントとして活動しているときに、代表の浜倉と出逢い、”浜倉的”店の面白さ＆空気感に感動！ それまで面白かった飲食ベンチャーが成長すると企業化され面白くない会社になっていく様を目の当たりにしていた為、このまま、ルールのないままどこまで”笑売”やれるか！に挑戦しています！

浜倉的商店製作所の総料理長をしております。 道場六三郎に師事。 銀座ろくさん亭にて技術を学びました。 その後、 フードスコープ、 東京一番フーズ（とらふぐ亭）の 総料理長を経て 現在至る。 日々、料理開発に明け暮れており、 私と一緒に料理開発をしてみたい、という意欲ある方を望んでいます。 これから、来年5月にかけて 新規出店が35店舗控えています。 どれも、新規プロジェクト、新業態です。 これだけの規模の料理開発ができる環境は 中々ないと思います。 力を貸してください！