cycle&designは、飲食から始まった会社です。「Good Morning Bangkok」というタイのファストカジュアル業態、バインミー ショップ「Everyday Meals」ですが、領域はそこに止まらずに、今後はAIを利用した新しいフードビジネスの形を作って行きます。また、地方創生に絡む、企画やイベント、業態開発から人材交流まで、色々な事業を展開していきます。人工知能を使った地域活性の企画立案。飲食店舗はもちろん増やしていくとともに、そこを通してつながっていく事業を広げ、飲食業、メーカー、マーケティングや企画までを広い領域を、色々な企業とコラボしながら作っていく会社です。

東京にすべてのものが集まり、地方は衰退していく。これは今まで東京が地方からいただいてきた人や物に対してお返ししていないことに始まっています。大人になって、改めて地方の小さな都市を訪れた時に「この格差はいずれ、東京自体もダメにしてしまう」と強烈に感じました。実際、秋田の農業をやっている方にも「東京の人はいつまでも美味しいお米が食べられると思っているだろうけど、本当に近い将来、食べることができなくなりますよ。担い手がいないのですから」と言われ、改めて危機感を感じることになります。そこに少しでもいい、私たちの手で何かできないかということで、地方創生案件は始まっています。東京の大きな広告代理店に良いように踊らされている地方自治体を見ていて、憤りを感じることも多々有ります。そこに切り込んでいくのが、私たちの使命だと思っています。 また、飲食事業としては、ヘルシーで安心安全の食べ物をタイ料理にこだわらずに、お手軽な値段で食べることができる業態を増やしていこうとやっています。そして誰もまだ手をつけていない、エスニックのファストフードを作っています。また、朝昼の業態を作ることによって、女性も働きやすい環境を作るのが目的です。

まずは、始まったばかりの会社です。今後、プロジェクトが莫大に増えていくため、人員を増やしていきます。 ①地方と東京を結びつける店舗の企画と実行 ②秋田と連携しハチ公（秋田犬）を題材としたお土産やグッズを作り、渋谷区にて販売。 ③三軒茶屋に「セントラルキッチン」兼事務所の開設 ④三軒茶屋におけるワークショップやイベントの企画運営 ⑥タイファストカジュアル業態のブラッシュアップ（VMDなど）や出店の準備と開店 ⑦台湾からの業態持ち込み。今年度 ⑧人工知能を使った地方創生提案 ⑨旅と食を結びつける企画 と、今進み始めている事業だけでも盛り沢山のため、かなり手一杯です。 こんな感じですが、楽しんで進めています。

【2020年新卒対象】 2019年7月20日13:00と16:00に会社説明会を三軒茶屋にて開催 これからのフードビジネスは、もっと色々な可能性を秘めていると感じている人は多いと思います。 当社は、アジアンエスニック のファストカジュアルという新しいジャンルを開拓するとともに、地方連携や、海外の業態を日本に持ち込む、または当社の業態を海外で展開しようというビジネスも準備しています。ただし、これはまだまだ従来の飲食業の形から抜け出しているわけではありません。 飲食業はどうしても現場がハードで、労働環境も厳しいというイメージがあります。 しかし、生産から販売をすべて自社がこなすことができるという、非常に身近なビジネスでもあり、アイデアによって、できることは無限大です。 従来の飲食業をきちんと見ながらも、新しい形を模索していける人が、今後この業界には必要と感じており、そこを担うのは今の１０代や２０代の世代だと感じています。 こんなフードビジネスをやってみたいという考えを持った人でも、今は全く思いつかないけど、フードビジネスに可能性を感じるという人まで興味があれば、ぜひ一度話を聞きに来てください。また同時にインターンも募集します。 ※飲食の現場に出ることも厭わず、そこから改革や新しいアイデアを出せる人を対象としています。