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セールスマネジャー
on 2019-06-19 170 views

最先端の焼肉ホルモン屋を作っちゃおうよ

株式会社Zowie

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  • とらじ亭をよろしくお願いします。
    株式会社ゾーイの社長です。
    略歴
    13歳の頃にとらじ亭で修行。
    16歳の頃に老舗高級焼肉レストラン「四ツ谷 龍月園」の安田チーフに師事。
    23歳までに居酒屋チェーン他など様々な業態を経験。
    28歳までの5年間、東証一部上場企業のセールス年間売上第2位を達成し、最年少で管理職、新規事業開発主任。
    脱サラ後、とらじ亭を新しい焼肉店に創造するために法人化。
    上野御徒町本店を軸に、セルフドリンクバースタイルの神田店、日暮里店、大塚店の4店舗を開店させ、今後さらに新しい焼肉店をマネタイズする。

What we do

  • 100種類のセルフドリンクバー30分300円
  • 黒毛和牛A5ランクBMS最高12の肉

とらじ亭とは世界的に希少な最高の黒毛和牛と国産ホルモンを取り扱い、最高の焼肉・ホルモン料理を提供することにベストを尽くす集団です。
そのために私たちは徹底的に飲食店を遂行するための雑務の機械化を行なっています。
料理を作る、提供する。それ以外は全て機械にやってもらいます。
そして、酒蔵でも「BAR(バー)」ではありませんので、飲み物の提供に何のこだわりもありません。
それはお客様ご自身でお好きなお飲み物を作っていただきます。
ですから、私たちは日本が誇る最高の食文化を提供することに全力を注げる会社なのです。

Why we do

  • 最高の顧客体験はまずスタッフから
  • 最高の素材で最高のおもてなしを

代表の音羽(オトワ)が焼肉業界に従事した13歳から、この飲食業界で働く人はいつも下を向いていました。毎朝お店で「死んだような顔」をして仕込みをしている大人が沢山いることを不思議に思ってました。「おかしい」好きなことを仕事にしているはずなのに、どうしてこんなにも毎日憂鬱そうなのか。
誰かがどうにかしないなら私がどうにかしたい、そういう思いでとらじ亭は法人化し、店舗展開をはじめました。私たちのミッションは飲食店で働く人もお客様も「外食で心踊る人を増やす」です。
友人や、恋人、家族サービスの日、接待や宴会まで心の底からお客様が体験したいことを実現し、それを提供する私たち自身が最高の笑顔とおもてなしで迎える世の中になれば、必ず飲食業界は元気になる!そう信じて突き進んでます!

How we do

  • 1から新しい飲食店を作っています
  • 全て手切りで最高の肉を扱います

チーム全体でも以下20名の小さな会社です。メンバーも全員がとびきり優秀とは今の段階では言えません。みんな、高い収入と以前よりマシな待遇を得ることが目的で弊社に就職し、そこで感じた問題意識を解決したいと考え、「飲食業界の人が仕事で心踊る世界を作りたい」と心の底から信じてサービス作りに励んでいます。カルチャーの面で言うと「つくる人」が中心の会社です。チームにいる人は、全員が何かしらの形で「もの作り」に関われる、造れる、創れる、作れる人の集まりであってほしいと思っています。

Description

既存の飲食店にうんざりしてませんか?

私たちは創業70年以上の老舗でありながら、既存の飲食業界のシステムにうんざりしたので、ベンチャー企業として全部変えていってます。

例えば。。。
・ご注文はお客様ご自身のスマートフォンで。
・飲み放題のドリンクはお客様ご自身で作っていただく。
・面倒な受発注、棚卸しはオンラインで。
・予約の受付もオンラインの予約台帳システムで。
・仕込みはセントラルキッチンで簡単に。
・グルメサイトの管理は放棄して、グーグルマイビジネス で。

これからも飲食店の全てを簡単に、そして日本最高の希少な黒毛和牛と国産のホルモンで、焼肉・ホルモン料理を提供し社会貢献していきます。

そこに熱意を感じていただける方、僕たちと一緒に働きましょう!

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Company info
株式会社Zowie
  • Founded on 2016/04
  • 30 members
  • Funded more than $300,000 /
  • 東京都荒川区西日暮里2-25-1 ステーションガーデンタワー3階
  • 最先端の焼肉ホルモン屋を作っちゃおうよ
    株式会社Zowie