私たちORGANIC TABLE BY LAPAZは「セカンドハウス」というコンセプトのもと、 2011年に生まれたカフェレストランです。 東京渋谷区神宮前３丁目外苑と呼ばれるエリアにはたくさんのファッションデザイナー, 映像・デザインクリエイターの方が多くオフィスをかまえ、原宿からも近くですが、雑踏とした人混みはなく、クリエイティブな人が集まる地域に、私達はお店を構えています。 現在は、提供する料理は全て植物"Plants Food”から作られています。 "Farm to Table" 私達の料理は日本全国の自然農法農家、有機栽培農家、無添加や有機栽培調味料の生産者の方々の思いを大切にした調理方法を考えて実践しているレストランです。 生産者の人たちの愛を、そのまま届けるために私達は全ての調理に手間と時間をかけて愛情を注いでLAPAZにしかできない料理を提供しています。 ”Plants Burger” 私達が作る”Plants Burger”は、愛情と手間と時間をかけて作った贅沢なバーガーです。 植物の持つ力を最大限に生かし、ジューシーな食感、深みのある味、普段お肉を食べる方にも満足していただける驚きと喜びを感じれるバーガーを提供しています。 "Home Made" LAPAZの料理は全てはキッチンから生まれます。 遠くから来てくださるお客様の健康を考えて「美味しい！」と喜んでくださる顔が見たいから、とことん手作りにこだわっています。 店内の内装もスタッフが手を加え、一つ一つ違うテーブルや椅子が並び、贅沢な空間が広がり、世界中探してもLAPAZでしか体験することしかできない特別な時間を過ごすことができます。

LAPAZが目指していること 世界中の人々と一つのテーブルを囲むことをめざいしています。 食の多様性が常識となり、細分化されている中で、 私達はその全てを包み込めるような、愛に溢れたテーブルを作ることを目指しています。 そのテーブルに並ぶ料理に使われている素材は 生産者の方が育てた大切な野菜をお預かりし、 LAPAZのキッチンで、時間をかけて手作りされた料理は お客様が「美味しい！」と喜んでいただくために時間と愛情を注いでいます。 LAPAZの近所で働いている方がランチでご利用されたり、近所にお住まいの方がコーヒーとスィーツを食べながら読書の時間を楽しまれたり、東京に旅行で来られた方が「Plants Food」や「Vegan」という食事を求めてLAPAZにご来店をいただきます。 近隣で働くみなさんはランチタイムを仕事で逃してしまっても LAPAZにくれば、遅いランチでも栄養たっぷりの野菜を満足することができるメニューで一日の活力になる食事をとっていただけます。 個性豊かなスタッフがお出迎えをしてトークすることでしばし、忙しい時間を忘れてリフレッシュしていただいています。 お食事以外にも、お仕事のミーティングでご使用されたり、クリエイティブな空間で新しいことを生み出す時間を過ごしていただいています。 海外から観光で渋谷・原宿・表参道にきたときに、GoogleやVegi専門レストランサーチアプリ「Happy Cow」に掲載されている情報をみて、東京で一息リフレッシュしたいときに立ち寄ってくださいます。 オリンピックスタジアムも信号一つの立地にあるため、日本全国から東京に旅行でこられたかたが「PlantsFood」や「Vegan」、「ORGANIC CAFE」というキーワードを検索して目的をもってご来店いただいております。 日々の生活で欠かすことのできない食事を一回一回大切にされているお客さまが喜んでいただけるように、料理はもちろん、ドリンクや、ワイン、お酒にもこだわり抜いたセレクトで特別な時間を楽しんでいただきます。 2019年から進む国際化する東京。東京オリンピック開催時はスタジアムからも近くにある「Plants Food 」「Vegan」のレストランです。 今年の春からは、厳選したオーガニックアルコールと厳選した野菜の味を堪能することができるBarスタイルとしてもお店をOPENさせます。

私達の会社スエノトーキョーはスタッフは個性とさまざまな仕事を経験をしてきた仲間が集まっています。 その業種も様々でファッションスタイリスト、カラーリスト、フォトグラファー、デザイナー、プロジェクトマネージャー、DJ、マーケティングを学ぶ大学生といった様々な経験を持ったクリエイティブで感性豊かなスタッフがそろっています。 私達スタッフに共通していることは生産者の方の思いを何よりも大切に考えています。 お客様が食事を楽しんでいただくために、九州・宮崎、熊本、奈良、新潟の自然農家さんや調味料を作られる生産者の方に訪ねています。直接取り引きを行うことでどこのお店にもない味をLAPAZにご来店をいただいたお客様には堪能していただいています。 春夏秋冬で変わる季節の旬な食材を生産者の方にお預かりしています。 お野菜だけではなく、お茶やドリンクも同様に一つ一つのメニューをお店で出すためにストーリーがあります。 そのストーリーがあるからこそ、ご来店いただくお客様も楽しみにしてもらっています。

日本全国の生産者の方からお預かりした素材使った手作りの料理の提供。 海外からお越しになられたお客様が東京でオンリーワンなお店を楽しんでいただけるコミュニケーション。 日本ではまだまだ貴重なクベヴリを使ったナチュールワイン「ジョージアワイン」やオーガニックウィスキー「KOVAL」をはじめとしたアルコールの提供。 月詠珈琲さんが焙煎した厳選オーガニックコーヒー豆を使用したカフェの提供。 国際色豊かなお客様とのコミュニケーションは、迎える2020年のオリンピック会場からも近いオーガニックレストラン／カフェ／IZAKAYA のスタッフを募集しています。 私達は音楽やファッションの文化的な要素も強く、個性を活かすことができる環境です。 このページを見てくださった方にもし、アートや音楽、ファッション、海外のフードカルチャーについて知っていることがあれば、私達に教えてください。 あなたの知っている知識、体験してきた経験が活かすことがのできるあなたにとってのセカンドハウスです。