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せわしない毎日の食生活を豊かにしたいお弁当・惣菜の開発担当募集!

商品開発
Mid-career

on 2019-01-21

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せわしない毎日の食生活を豊かにしたいお弁当・惣菜の開発担当募集!

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Yoshinori Sakon

福岡県福岡市で生まれました。 大学時代に学外活動を通じて、農業界の課題を知りました。 「意欲的で優秀な「人」が農業界で働くようになれば、日本の農業や地方の課題が解決するのでは?」という仮説の下、総合人材サービスのインテリジェンスに入社。 エリア営業、大手営業を1年11ケ月経験させていただき、アグリゲートを創業。 約1年後にアグリゲートを株式会社化し現在に至ります。 「作る人」「届ける人」「食べる人」を持続的につなぐことに豊かな食があるという考えに至り、SPFというビジネスモデル構築を構想し、今もその構築を行っています。

Noriko Oshio

株式会社アグリゲート's members

福岡県福岡市で生まれました。 大学時代に学外活動を通じて、農業界の課題を知りました。 「意欲的で優秀な「人」が農業界で働くようになれば、日本の農業や地方の課題が解決するのでは?」という仮説の下、総合人材サービスのインテリジェンスに入社。 エリア営業、大手営業を1年11ケ月経験させていただき、アグリゲートを創業。 約1年後にアグリゲートを株式会社化し現在に至ります。 「作る人」「届ける人」「食べる人」を持続的につなぐことに豊かな食があるという考えに至り、SPFというビジネスモデル構築を構想し、今もその構築を行っています。

What we do

「未来に‟おいしい”をつなぐ、インフラの創造」 をミッションとし、 食農業界で生産、流通、製造、販売のサプライチェーンの川上から川下を一気通貫するビジネスモデル”SPF”モデルで4つの事業を展開しています。 ①販売事業 都内で都市型青果店「旬八青果店」を運営する小売事業。 オンラインで「旬八オンライン」も運営しています。 ②仕入卸事業 旬八青果店への仕入事業。(大田市場での仕入れと、全国の産品を目利きして仕入れ構築) 自社以外への卸事業。 ③地域活性・PR事業 旬八ブランドをメディアと捉え、全国の‟おいしい”を伝える広告代理事業。 ④HR事業 「旬八大学」を中心とした食農業界の人材育成事業。(社内・社外) ※SPFとは・・・アパレル業界のSPA(specialty store retailer of private label apparel)の「apparel」を「food」に変えたもので、製造から小売までを垂直統合した販売業態のことを言います。
産地と消費地を繋ぎ、生産~流通~製造~販売を一気通貫したビジネスモデルで事業を行っています。
東洋一の規模を誇る「大田市場」での仕入と、産地からの直送仕入のどちらも活用し、産地も消費地も豊かにすることを目指しています。
「旬八青果店」ブランドが認知/拡大されることで、ミッションの達成に近づくビジネスモデルなので、2024年より改めて新規出店を加速していきます!
「都市の不本意な食生活を豊かに」というミッションを最速で果たすため、栄養たっぷりで野菜もしっかり摂ることのできる旬八弁当を販売しています。オフィスも多い地域に出店しているため、ランチタイムには1時間に100~150人ほどのお客様がいらっしゃいます。
地方・都市・食農業界の従事者の三方の課題を、一部に負荷をかけることなく同時解決することが、アグリゲートの介在する価値だと考えています。
農業従事者が高齢化する一方で、後継者は不足している現状があります。おいしい青果を無理なく食べ続けられる未来を持続するために仕組みからつくっていく、という意味を込め、「未来に‟おいしい”をつなぐインフラの創造」をミッションに掲げています。

What we do

産地と消費地を繋ぎ、生産~流通~製造~販売を一気通貫したビジネスモデルで事業を行っています。

東洋一の規模を誇る「大田市場」での仕入と、産地からの直送仕入のどちらも活用し、産地も消費地も豊かにすることを目指しています。

「未来に‟おいしい”をつなぐ、インフラの創造」 をミッションとし、 食農業界で生産、流通、製造、販売のサプライチェーンの川上から川下を一気通貫するビジネスモデル”SPF”モデルで4つの事業を展開しています。 ①販売事業 都内で都市型青果店「旬八青果店」を運営する小売事業。 オンラインで「旬八オンライン」も運営しています。 ②仕入卸事業 旬八青果店への仕入事業。(大田市場での仕入れと、全国の産品を目利きして仕入れ構築) 自社以外への卸事業。 ③地域活性・PR事業 旬八ブランドをメディアと捉え、全国の‟おいしい”を伝える広告代理事業。 ④HR事業 「旬八大学」を中心とした食農業界の人材育成事業。(社内・社外) ※SPFとは・・・アパレル業界のSPA(specialty store retailer of private label apparel)の「apparel」を「food」に変えたもので、製造から小売までを垂直統合した販売業態のことを言います。

Why we do

地方・都市・食農業界の従事者の三方の課題を、一部に負荷をかけることなく同時解決することが、アグリゲートの介在する価値だと考えています。

農業従事者が高齢化する一方で、後継者は不足している現状があります。おいしい青果を無理なく食べ続けられる未来を持続するために仕組みからつくっていく、という意味を込め、「未来に‟おいしい”をつなぐインフラの創造」をミッションに掲げています。

アグリゲートが創業時から変わらず掲げている3つのことがあります。 ①都市の不本意な食生活を送るすべての人に、豊かな食生活を提供すること ②地方と都市をつなぎ、地方の経済を活性化させること ③食農業界を優秀な人材が集まる、成長産業にすること ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ①都市の不本意な食生活を送るすべての人に、豊かな食生活を提供すること 「健康的な食生活をしたいと思っているのに、多忙で料理もできない…」 「四季があるのに食で旬を感じることなく日々が過ぎていく…」 このような不本意な食生活を送っている方に、日常で叶えることのできる豊かな食生活を提供したいと考えています。 ②地方と都市をつなぎ、地方の経済を活性化させること 都市部で‟おいしい”や‟お値打ち”という理由でお客様が地方の産品を購入されることで、気づけば地方の経済も自然と活性化されている、というのが目指す状態です。 アグリゲートは、関わる人全てが豊かになるために、流通の川上から川下まで幅広く関わり、構造を理解しながら持続可能な仕組みつくりに邁進しています。 ③食農業界を優秀な人材が集まる、成長産業にすること 事業やミッションがどれだけ理想的でも、実際に利益を出し続けることで企業として成立しなければ全てが綺麗事で終わってしまいます。そのために人材育成はとても重要な要素です。 アグリゲートは、学びながら稼ぎ、将来は業界に寄与していく人材を輩出する、食農業界の人材インフラになっていきたいと考えています。

How we do

「旬八青果店」ブランドが認知/拡大されることで、ミッションの達成に近づくビジネスモデルなので、2024年より改めて新規出店を加速していきます!

「都市の不本意な食生活を豊かに」というミッションを最速で果たすため、栄養たっぷりで野菜もしっかり摂ることのできる旬八弁当を販売しています。オフィスも多い地域に出店しているため、ランチタイムには1時間に100~150人ほどのお客様がいらっしゃいます。

アグリゲートのミッションを達成するための定性・定量指標として、以下のビジョンを描いています。 【Vision 2027 /2027年11月期】 旬八青果店ブランドを都市と地方を繋ぐメディアとして浸透させる。 東京において、都市型小型青果店舗のビジネスモデルが確立し、仕入先、働くメンバー、お客様が3 方良しで繋がっている。 また、「旬八青果店」ブランドが都市と地方を繋ぐメディアという認知を得ており、様々な商品や地域のブランディング・PR も行っている。 【Vision 2032 /2032年11月期】 旬八青果店ブランドを都市と地方を繋ぐメディアとして、アジアの主要都市へ進出を行う。 日本や東南アジアの都市において都市型小型青果店舗展開を行う。 また、商品や地域のブランディング・PR を行うメディアとして影響力を持っており、食業界で活躍する事を目指す個人や企業への教育や仕組を提供し、食業界の発展に寄与する企業となっている。 上記ビジョンをもとに、2024年は都内に旬八青果店3店舗を新規出店する計画です。 新たなフェーズに入るこのタイミングで、ミッション達成を共に目指す仲間と出会えることを楽しみにしています!

As a new team member

私たちアグリゲートは 「未来においしいをつなぐ、インフラの創造」 というミッションを追い続けています。 さらに、「都市の不本意な食生活を豊かにする」 という旬八ブランドのミッションを果たすべく、 忙しない毎日でも、旬の新鮮な野菜を手軽に食べていただけるよう、 もっともっとお客様に求められる商品を開発し、お届けしていきたいと考えています! よりミッションを果たすための手段として、開発を強化することで、強い仕入が可能になり、 販売力も強めることができるという考えから、商品開発チームを強化します。 そこで、毎日バイヤーが仕入れる旬のお野菜や、規格外のお野菜をふんだんに使用したお弁当やお惣菜の開発チームにジョインしていただける方を募集しています!  ▼このシゴトでワクワクすること 産地で価値化されず都市に届かない野菜や、 旬八青果店で販売している青果をロスになってしまう前に集め、 どのような「コンセプト」で、 都市の皆さんにお届けできるのか、 ということに徹底的に挑戦できる環境です。 SPF(speciality store retailer of private label food) という事業の特性から、 キッチンのメンバーだけでなく、 仕入を担当するバイヤーや、商品を販売するメンバーとの連携が必要不可欠です。 事業部を横断したコミュニケーションを通して、 一つの商品が世に出るという経験をしていただけます! 惣菜やお弁当という形で届けることは一つの手段ですが、 忙しい毎日に少しでも手軽に 旬の野菜を味わってほしいという想いを商品開発に込めてください。  ▼このシゴトでチャレンジングなこと 商品、レシピ開発だけでなく、 開発した商品がしっかりとキッチンで製造できるレシピなのか、 製造数は担保できる大量調理のオペレーションになっていのるか、 価値を提供できる持続可能な利益は取れているか、 ということも、より多くのお客様に届けるために重視していることです! 日々、お店に入ってくる青果は同じ品目でも価格も形も異なります。 仕入れた野菜を見て、 原価と見た目のバランスをとりつつ、 お客様のために、 「新鮮・おいしい・適正価格」という視点で開発することもできます!  ▼このシゴトの環境 アグリゲートの旬八運営事業部 製造グループ に所属していただきます。 旬八キッチン天王洲店、虎ノ門店、新虎通りCORE店 で横断的にご勤務いただく想定です。 ・グループマネージャー1名 ・製造長2名 ・開発担当1名 ・リーダー5名(アルバイト含む) 他アルバイト30名の組織です! 開発チームは他部署(販売グループ、経営企画部など) のメンバーも参加しています。 幅広い年代のメンバーが雇用形態に関係なく 意見を出し合って仕事をする環境です。    ▼入社後のキャリア 商品開発という役割だけでなく、 食農業界全体で活躍したいとお考えの方は、 異動を通してさらにスキルやご経験(店舗運営、仕入など)を積んでいただけます。 将来独立を考えている方には、 学びながら自分の事業計画を創れる「旬八大学」 という場もありますので、 決められたレールはありません。 アグリゲートで得られる環境を目いっぱい使って、 活躍や挑戦を続けていただけます!  ▼こんな方と一緒に働きたい! ・アグリゲートのミッションである 「未来においしいをつなぐ、インフラの創造」 に強く共感していただける方 ・旬八のミッションである 「都市の不本意な食生活を豊かにする」 ということに挑戦したい方 ・考えながら行動し、 走りながらPDCAを回せる方 ・心から仕事を楽しむことで、 豊かな生活を実現したいというお考えの方 たくさんの方とお会いしたいと思っていますので、 まずはお気軽にエントリーをお待ちしています♪
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