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空港や駅構内のポッポアップを主導!洋菓子店の販路を広げる催事プランナー

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on 2026-09-10

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空港や駅構内のポッポアップを主導!洋菓子店の販路を広げる催事プランナー

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Naoto Sone

株式会社Cake.jp 取締役副社長

Takahiro Hayakawa

2010年にミシュラン日本法人入社。生産財マーケット関東エリアマネージメントに従事。 2016年11月に株式会社Cake.jpへ参画。自社製造工場の立ち上げとバイアウトを行い、現在は加盟メーカーとの協業全般を管掌。

What we do

Cake.jpは、スイーツを「つくる人」と「楽しむ人」をつなぎ、スイーツ産業そのものをアップデートしていく会社です。 現在は、250万人を超えるユーザーが利用するスイーツECを基盤に、ブランド開発、そして全国のスイーツ店の経営を支える新たな事業の立ち上げへと領域を広げています。 目指しているのは、世界No.1のスイーツ総合商社です。 ● EC事業 誕生日や記念日、ギフトなど、大切な瞬間を彩るスイーツの総合通販「Cake.jp」を運営しています。 全国1,700社以上の和洋菓子店と提携し、8,000種類以上の商品をラインナップ。250万人を超えるユーザーに、全国の魅力的なスイーツとの出会いを届けています。 ● ブランド事業 人気の絵本やアニメなどのIPとコラボし、Cake.jpならではのスイーツブランド・商品を企画・開発しています。 ECだけでなく、駅・空港・百貨店・商業施設などの常設店舗や催事へ販路を拡大。さらに海外市場への展開も進め、日本発のスイーツブランドを世界へ届けることに挑戦しています。 ● 店舗DX事業 Cake.jpが目指しているのは、商品を販売するだけの会社ではありません。全国のスイーツ店が、より良い商品をつくり、事業を成長させ、次の世代へつないでいけるよう、店舗経営を幅広く支える事業の立ち上げを進めています。 求人サービス、原材料調達、M&A仲介、物流、金融など、店舗経営に必要なさまざまな領域で、新たなサービスを順次立ち上げ、提供領域を拡大しています。 現在Cake.jpは、EC企業から「スイーツ産業全体を支えるプラットフォーム」へと進化を遂げるフェーズです。既存事業の成長はもちろん、新たな事業を次々と立ち上げて互いに連携させることで、これまで以上に大きな価値を創出していきます。
漫画「ONE PIECE」に登場する「悪魔の実」を再現したケーキは常にランキング上位に入る
名作絵本クッキー缶セレクション POP-UPの開催
年1回のオフサイト
Cakejpアワードの表彰式
“特別”をデザインする、あなただけのカスタムケーキ。
名店の火を消さない。ブランド・レシピ・商標を新オーナーへ包括承継。店名は存続、味も継続。

What we do

漫画「ONE PIECE」に登場する「悪魔の実」を再現したケーキは常にランキング上位に入る

名作絵本クッキー缶セレクション POP-UPの開催

Cake.jpは、スイーツを「つくる人」と「楽しむ人」をつなぎ、スイーツ産業そのものをアップデートしていく会社です。 現在は、250万人を超えるユーザーが利用するスイーツECを基盤に、ブランド開発、そして全国のスイーツ店の経営を支える新たな事業の立ち上げへと領域を広げています。 目指しているのは、世界No.1のスイーツ総合商社です。 ● EC事業 誕生日や記念日、ギフトなど、大切な瞬間を彩るスイーツの総合通販「Cake.jp」を運営しています。 全国1,700社以上の和洋菓子店と提携し、8,000種類以上の商品をラインナップ。250万人を超えるユーザーに、全国の魅力的なスイーツとの出会いを届けています。 ● ブランド事業 人気の絵本やアニメなどのIPとコラボし、Cake.jpならではのスイーツブランド・商品を企画・開発しています。 ECだけでなく、駅・空港・百貨店・商業施設などの常設店舗や催事へ販路を拡大。さらに海外市場への展開も進め、日本発のスイーツブランドを世界へ届けることに挑戦しています。 ● 店舗DX事業 Cake.jpが目指しているのは、商品を販売するだけの会社ではありません。全国のスイーツ店が、より良い商品をつくり、事業を成長させ、次の世代へつないでいけるよう、店舗経営を幅広く支える事業の立ち上げを進めています。 求人サービス、原材料調達、M&A仲介、物流、金融など、店舗経営に必要なさまざまな領域で、新たなサービスを順次立ち上げ、提供領域を拡大しています。 現在Cake.jpは、EC企業から「スイーツ産業全体を支えるプラットフォーム」へと進化を遂げるフェーズです。既存事業の成長はもちろん、新たな事業を次々と立ち上げて互いに連携させることで、これまで以上に大きな価値を創出していきます。

Why we do

“特別”をデザインする、あなただけのカスタムケーキ。

名店の火を消さない。ブランド・レシピ・商標を新オーナーへ包括承継。店名は存続、味も継続。

洋菓子店は人々の「幸せな時間」を支える存在ですが、裏側には深刻な課題があります。 ・繁忙期と閑散期の差による利益圧迫 ・原材料費・人件費の高騰(最低賃金は2024年度に1,163円まで上昇) ・食品ロスや人手不足の慢性化 ・「売れる商品がわからない」「集客やECの知見がない」という悩み ・人気職業である一方、高水準の離職率に悩むパティシエたち こうした状況を変えるためには、長年変わらなかった経営スタイルを変革し、生産性を高める“DX”が不可欠です。 私たちは、 「だれかにあげたいと本気で思えるスイーツを、もっと多くの人に届けたい」 「ユーザー・菓子店・Cake.jp、みんながハッピーになれる“三方よしのハッピートライアングル”を実現したい」 そんな想いで挑戦しています。

How we do

年1回のオフサイト

Cakejpアワードの表彰式

Cake.jpは、単なるECプラットフォームではなく、スイーツ業界全体を支えるインフラをつくっています。 ・加盟店に対しては、受発注システム、決済機能、物流、資材・原料の提供など、経営基盤をトータルサポート ・消費者に対しては、EC、eGift、店舗受取予約など、オンラインとオフラインを融合した購買体験を提供 ・卸・催事では、IPやオリジナルブランドを軸にした商品開発を推進し、羽田空港や東京駅などの一等地で展開 事業立ち上げのスピード感も特徴です。数か月単位で新サービスを形にし、PDCAを高速で回しながら拡大を続けています。 ▼働き方について 私たちは 「顔を合わせて事業をつくること」 を大切にしています。 そのため、基本はオフィス出社を前提とし、チームで議論しながらスピード感を持って新しい挑戦に取り組んでいます。 ・必要に応じて柔軟な勤務調整は可能(家庭・外部調整など) ・定期的に全社会議や年1回のオフサイトで、会社の方向性を全員で共有 ・年1回の評価・査定で、成果を正しくフィードバック リモート環境に依存する働き方ではなく、一体感を持って挑戦する文化を大事にしています。

As a new team member

【お任せするミッション】 百貨店の催事やPOPUPストア、駅中(エキナカ)催事など、リアルな販売機会にスイーツを出店・出品してもらう営業を担っていただきます。出店先・加盟店と一緒に売り方を組み立て、伴走しながら催事・企画をつくることがミッションです。 【キャリアステップ】 スイーツ業界全体のDX(M&A仲介、物流、仕入れ、求人など)を目指す当社だからこそ、まずは現場でしっかり活躍していただき、代表直下で新規事業の推進・拡大までを担っていただきたいと考えています。その後、成果や適性に応じて、将来的には領域を拡大し新規事業(M&A仲介や物流DXなど)の推進・拡大までを担うなどのキャリアアップも可能です。 【具体的な業務】 ・出店先の開拓・交渉 ・百貨店・商業施設の催事担当(外商・バイヤー)への出店提案 ・大手鉄道会社への駅中(エキナカ)催事の提案・交渉 ・催事出店の契約・出店枠の獲得、スケジュール調整 ・ブースデザイン、動線設計などの運営企画 ・出店後の売上最大化 ・売上目標の設定と実績管理 ・目標達成に向けた販売施策の立案・実行(商品構成の見直し、陳列・訴求方法の改善、販促企画など) ・出店店舗・加盟店とのフォローアップ、継続出店に向けた関係構築 出店先を増やす“営業”と、その売場を伸ばす“施策立案”の両方を、一気通貫で担えるポジションです。 ✨ 「営業」のその先にある、新規事業の推進 まずは現場でスイーツ業界のリアルな課題を深く掴んでいただきます。そこでしっかり活躍し、キャリアのステップとして将来的にはM&A仲介・物流DX・原材料仕入れプラットフォームといった「新規事業の推進・拡大」を牽引する中核メンバーへステップアップしていただけます。 ✨ 出店開拓と売上施策、両方を一気通貫で担当 百貨店や大手鉄道会社へ人気ブランドを売り込む新規開拓営業と、出店後の売上を伸ばす施策立案の両方を担えます。「出店させて終わり」ではなく、自分が口説いた出店先で商品が売れていく手応えを最後まで味わえるポジションです。 ✨ 大きな裁量と売上インパクト 自らの提案・施策で、億単位の売上を生み出すチャンスがあります。過去データをもとに論理的に催事・商戦を組み立て主導できます。自分が手がけた催事が、何万個も売れるダイナミックさがあります。 ▼サービス・会社概要 サービスページ:https://cake.jp/ 会社概要:https://corp.cake.jp/company/ 会社紹介資料(Company Deck):https://speakerdeck.com/cakejpcorp/cake-dot-jp-zhong-tu-cai-yong-xiang-kezi-liao ▼メディア掲載・関連情報 YouTube「ReHacQ−リハック−」出演動画  【異業界への挑戦】日本最大級!ケーキ通販サイトの運用術【Cake.jp】  https://www.youtube.com/watch?v=dgomaWAZtyQ&;t=114s  【スイーツ業界に革命】リアル店舗とECサイトを繋ぐ経営戦略とは?【ライバルなし】  https://www.youtube.com/watch?v=IZBQjtHYAj0 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 📢 まだ誰もやったことのない「スイーツDX」を一緒に立ち上げてくれる仲間を探しています。 「ゼロから事業をつくりたい」「食の領域で新しい挑戦をしたい」 そう思った方、ぜひ一度お話ししましょう! ◆CEOnote スイーツ業界を、次のステージへ。Cake.jpの現在地とこれから|スピカコンサルティングとの資本業務提携。 https://note.com/cakejp/n/n076258e85c9d ◆プレスリリースのURL https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000794.000015685.html https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000720.000015685.html
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