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京都和束町の茶農家から世界へ。新直営店の立ち上げ代表から米国進出へ!

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on 2026-06-11

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京都和束町の茶農家から世界へ。新直営店の立ち上げ代表から米国進出へ!

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Daiki Tanaka

和束のお茶に惚れ込み、和束町に移住して起業。和束町をワインの世界でいうボルドーやシャンパーニュのような地域していきたいと思い、フランチャイズ展開や海外からのお客様にTea Tourを行い海外へと積極的にお茶文化を発信。 1日10杯以上のお茶を飲み、自社の茶であれば畑別、収穫年度までブラインドで当てることができる。 和束町に移住して3年になるが、水と空気が美味しく、鳥や生き物のの声が聞こえる環境にとても満足している。インターネットと車があれば不便は全く感じない。 日本茶インストラクター。

D-matcha株式会社's members

和束のお茶に惚れ込み、和束町に移住して起業。和束町をワインの世界でいうボルドーやシャンパーニュのような地域していきたいと思い、フランチャイズ展開や海外からのお客様にTea Tourを行い海外へと積極的にお茶文化を発信。 1日10杯以上のお茶を飲み、自社の茶であれば畑別、収穫年度までブラインドで当てることができる。 和束町に移住して3年になるが、水と空気が美味しく、鳥や生き物のの声が聞こえる環境にとても満足している。インターネットと車があれば不便は全く感じない。 日本茶インストラクター。

What we do

宇治茶最大の産地である京都府和束町で"farm to table"をコンセプトに、自ら4ha(2026年6月時点)程の茶園を管理してお茶の栽培、、お茶の加工、お茶を使用した食事やお菓子の開発、店舗の運営を行っている。 d:esign, d:elicious, d:ligentがブランド及び会社のvalueであり、d:matchaのdはこれらの頭文字からとってきている。 d:esign お茶を主役に置きながらも、新しい商品の開発や新しい売り方をどんどん生み出していく。 d:elicious 美味して、体にも良い商品、サービスを展開する。 d:iligent 本来日本人の持つ美徳、誠実に勤勉に働くことを大事にする。 2017年4月に和束町に本店をopenし、2024年5月には札幌店をopenした。 国内のお客様だけでなく、海外のお客様に対しても積極的に体験メニューを展開しており、特に自社農園でのお茶摘みツアーと品種ごとの飲み比べの体験が人気。 海外輸出も増えてきており、現在50か国以上への輸出実績がある。
自社農園での新茶の収穫
海外のお客様のお茶摘み体験
毎年スタンフォード大学からインターン生
フィリピン セブ島の店舗
右が抹茶として海外で売られている低品質のモノ
放棄された茶園。2年かけて有機栽培の茶園へ復活させた

What we do

自社農園での新茶の収穫

海外のお客様のお茶摘み体験

宇治茶最大の産地である京都府和束町で"farm to table"をコンセプトに、自ら4ha(2026年6月時点)程の茶園を管理してお茶の栽培、、お茶の加工、お茶を使用した食事やお菓子の開発、店舗の運営を行っている。 d:esign, d:elicious, d:ligentがブランド及び会社のvalueであり、d:matchaのdはこれらの頭文字からとってきている。 d:esign お茶を主役に置きながらも、新しい商品の開発や新しい売り方をどんどん生み出していく。 d:elicious 美味して、体にも良い商品、サービスを展開する。 d:iligent 本来日本人の持つ美徳、誠実に勤勉に働くことを大事にする。 2017年4月に和束町に本店をopenし、2024年5月には札幌店をopenした。 国内のお客様だけでなく、海外のお客様に対しても積極的に体験メニューを展開しており、特に自社農園でのお茶摘みツアーと品種ごとの飲み比べの体験が人気。 海外輸出も増えてきており、現在50か国以上への輸出実績がある。

Why we do

右が抹茶として海外で売られている低品質のモノ

放棄された茶園。2年かけて有機栽培の茶園へ復活させた

健康に良い日本の食を正しく世界に広めていきたいと考えている。それと同時に、地方で進む超高齢化(和束町では65歳以上が48%を超える)社会の中で、消えゆく文化や伝統を引き継いで、それらを魅力ある形で世界に発信していきたいと考えている。 現在、日本茶は抹茶を中心に世界的なブームにあるが、海外の市場には品質の低いものや、正確には抹茶とは言えない茶葉が安価に出回っている。また、抹茶のブームを受けて、世界中で茶の栽培が盛んになってきている。 日本の歴史ある高品質な茶を作り続け、正しく発信をしていき、フランスのワインのように確固たる歴史と文化をこの先の日本に紡いで必要があると考えている。

How we do

毎年スタンフォード大学からインターン生

フィリピン セブ島の店舗

会社が自社農園での栽培から、商品開発、国内外の店舗運営まで幅広い事業を手掛けていることもあり、1人1人の業務が多岐にわたるのが特徴。 ミッションや社風は共有しながらも、それぞれの社員が持つ強みや大事にしたい生き方や働き方を体現できる環境を提供できるように心がけてる。 例えば、作ることが得意な社員は、お茶の栽培やお茶を活用したお菓子の開発製造を。主婦の従業員は勤務時間や勤務日を柔軟に選択している。 また、高齢化率が48%以上わたる和束町に本店を置きながらも、Globalに事業を展開することに重きを置いており、FC展開や、海外インターン生の受け入れを積極的に行っている。毎年300名以上の応募があり10名程度を採用。 毎年スタンフォード大学のMBAからインターン生が来ており(今年で10年目)、夏には日本の大学(京都大学、近畿大学、龍谷大学、京都デザイン学校)などからもインターン生が、滞在し、ビジネスの成長に貢献してくれている。  2025年には、自社の碾茶工場の稼働も行い、生葉の栽培から、荒茶加工、製茶加工、販売まで一貫して、有機JAS認証のオーガニックでの管理ができるようになった。2026年には、鳳春、駒影、うじひかりなどの京都品種を手摘みして抹茶にするなど、高品質なJAS認証のオーガニック抹茶を製造している。  2026年は、京都府和束町湯船の本店以外に、都市部への店舗展開を検討中。 

As a new team member

【京都から世界へ】お茶のサードウェーブを牽引する、新店舗の「ブランド代表(店舗運営委託)」を募集します。 私たちD:matchaは、京都・和束町にて、自ら茶畑を開墾し、栽培・加工から自社EC、海外輸出、および「茶園ツアー」までを一気通貫で行う、日本でも稀有な「クラフト茶農家」です。 現在、和束町の本社を起点に各事業がすべて黒字化し、極めて強固な財務基盤のもとで右肩上がりの急成長を続けていますが、私たちが目指すのはここがゴールではありません。和束町で作る本物の宇治茶の価値を、世界基準のハイエンドブランドへと押し上げることです。 その次なる大きな一手として、世界中の富裕層インバウンドが集まる【京都・宇治エリア(または京都市内中心部)】に、新たな直営ブティック(テイスティングバー&小売)をオープンします。 今回募集するのは、単なる「雇われ店長(従業員)」ではありません。この新店舗の経営を丸ごとビジネスとしてお任せし、数年後には【アメリカ・カリフォルニア進出】の現地法人幹部として世界へ打って出る、私たちの「共同経営パートナー(ブランド代表)」です。 👥 どんな人に来てほしいか(マッチする人物像) お茶の深い知識は、契約後に私たちがすべてお伝えします。それよりも、以下のマインドやスキルを持った方を求めています。 世界へ伝える「語学力」と「発信力」 海外からのゲストに対し、お茶の品種や歴史、和束町のストーリーを英語で魅力的に語れる方(ビジネスレベルの英語力必須)。 洗練された「ホスピタリティ」 高級ホテル、外資系ブランド、またはサードウェーブカフェなどで、目の前のお客様を感動させる接客・店舗運営の経験がある方。 「自分のビジネスを動かす」というオーナーシップ 誰かに指示されるのではなく、一国一城の主として店舗の成果を最大化させることにワクワクできる、独立心旺盛な方。 🛠 具体的な業務内容(委託内容) 新規直営店舗の立ち上げ準備およびオープン後の店舗運営業務全般 外国人観光客・富裕層への接客、シングルオリジンお茶のテイスティング提供 物販(高級茶葉・自社製濃厚抹茶スイーツ)のプロモーション・販売 店舗スタッフ(アルバイト)の採用・マネジメント、店舗の売上・利益管理 ★店舗が軌道に乗った後は、米国(カリフォルニア等)進出の初期メンバーとして、海外拠点の立ち上げにも関わっていただきます。 🤝 過去の失敗があるからこそ、本気の「成果シェアの仕組み」を用意しました 中途半端な雇用関係ではなく、人生を賭けて一緒に世界を狙ってくれるプロフェッショナルに対し、業界水準を超越した「本気の仕組み」を用意しました。 「固定委託費」の手堅いベースを完全保証。 さらに、店舗が生み出した「成果(利益)」に応じた【特別シェア(インセンティブ)として毎期20%】をダイレクトに還元します。 (※具体的な想定リターンのシミュレーションは、別入力欄の『待遇に関する補足』のところに生々しく記載していますので、そちらをご確認ください。ご自身の実力次第で大台のステージを掴み取れる、独立事業者として夢のある設計です) 信頼のステップ:契約後、まずは1週間、和束町本社の茶畑で一緒に汗を流し、私たちの理念やこだわりを五感で体験していただきます。 お互いに「この人なら人生を預けられる」と本気で確信し合ってから、店舗をお任せします。 これは単なる求人ではなく、ひとつの「事業」をあなたにお渡しするお話です。 まずは一度、オンライン、あるいは京都のどこかでフランクにお茶でも飲みながら、私たちの目指す未来についてお話ししませんか? 「まずは話を聞いてみたい」からのご応募、心よりお待ちしております!
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    Founded on 06/2016

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    京都府相楽郡和束町湯船五の瀬142番地