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Shuta Kuraishi
日本大学経済学部卒業後、飲食店に特化したコンサルティング会社リンク・ワンに入社。フィールドコンサルタントとして現場視点からの課題抽出から実際の改善までを担当し、焼肉・お好み焼き・焼鳥業態・ワインダイニングや和食レストランなど様々な業態を経験後、マネージャーとして従事。その後、ロイヤルホールディングスに移籍し、新ブランドの構築に携わる。 2012年10月にSMB合同会社を設立し、飲食店の運営受託事業を展開。10店舗の運営を受託し、コア商品の開発・WEB戦略の立案・オペレーションの構築を実施。2016年に飲食運営受託事業部を譲渡。 ベンチャーキャピタルによる アグリ・食ビジネスへの投資及びハンズオン指導を実施するために独立系VC「SIP株式会社」に参画。2018年6月、SIP取締役就任。 2017年6月、グード株式会社取締役就任。 2018年4月、ノムノ株式会社設立。代表取締役に就任。
Yutaka Sakurai
半導体製造装置メーカーでの勤務を経て、飲食コンサル会社に入社。31歳で独立し採用コンサル業に従事。その後、飲食の運営会社を設立し現在10店舗の運営管理を行っている。また飲食企業2社の執行役員業務を兼任。海外ではインドネシアバリ島にてシーフードレストランの開業を皮切りに現在複数店舗を経営。現在ではインドネシアで代表を務める会社も設立。 2018年5月に株式会社ノムノを設立。取締役に就任。現在に至る。
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