はじめまして。代表の浅野まりです。 ある日のことです、私は１つの動画に目がくぎ付けになりました。 コールドプレートの上で、クリームを凍らせてクルクルと巻いてアイスクリームを作っている。 そして、その上にカラフルなトッピング… 時を忘れて、何度も何度も動画をくりかえし見ていました。 「一体何なの、これ！」 これが、私とNYスタイルロールアイスクリームとの衝撃的な出会いです。 私は、居ても立ってもいられなくなり、直ぐにNYに飛び、 あちこちのロールアイスクリームを食べまくりました。 「おいしい！」、「楽しい！」とても幸せな一時でした。 そこで、ふと疑問が浮かびました。 「何で日本に無いんだろう？」、「どうしても、日本で食べたい！」 そこで、私がたどり着いた答えは、「日本に無いなら、自分で作ろう！」そう決心しました。 その日から、私とロールアイスクリームとの奮闘が始まりました。 「せっかく、日本でやるからには、スタイルはNYでも、味は日本人に合うものにしたい！」 数え切れない試作を繰り返す日々…、そして、ついに辿りついた、２つの文化が融合した、 日本人に合うNYスタイルのロールアイスクリーム。 お店の名前は、Roll Ice Cream Factoryにしました。単にアイスクリームを売る場所ではなく、 「Factory」の１語にアイククリームを“手作りする”場所という思いを込めました。 そして、選んだ場所は、日本のトレンド発信基地、原宿 2017年、私達Roll Ice Cream Factoryの物語は、ここからスタートしました。