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都会の空き地を社交場に変える!アイデアで魅せるBBQビアガーデンの店長

店長・事業責任者
Mid-career

on 2025-06-23

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都会の空き地を社交場に変える!アイデアで魅せるBBQビアガーデンの店長

Mid-career
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小林 肇

1982年千葉県生まれ。 外食産業企業・専門商社を経た後、"コミュニティ創り"をキーワードに飲食店運営会社を3社創業。 2013年に株式会社ASOBIBAを創業しCEO就任。 2017年株式会社ASOBIBAにて日本郵政の不動産案件を取得。 同年10月に同社を株式会社アカツキに売却し、株式会社アカツキライブエンターテインメントの代表取締役として横浜駅にアソビルを出店、運営。 2020年1月より当社代表取締役。

Shoichi Kotani

高知工科大学大学院を修了後、西日本電信電話株式会社(NTT西日本)に入社。その後アビームコンサルティング株式会社のシニアコンサルタントを経て、株式会社ベイカレントコンサルティングにてマネージャーを務める。2013年に独立し同年、株式会社ASOBIBAを創業、2014年に株式会社エアークローゼットを共同創業。 2022年に株式会社BAKERU取締役、株式会社YOUR MEAL社外取締役に就任。

安東 司

BAKERU執行役員。 BAKERUで企画した事業を実装まで持っていくために必要な要件整理や、各事業における立ち上げから運営管理を担う。 これまでに、商業ビル屋上のイベント&BBQ施設「BACKYARD」や、複合宿泊施設「渋谷文化進化」、京都市勧業館みやこめっせ内のカフェレストラン「ABURU」などの立ち上げに携わる。

株式会社BAKERU's members

1982年千葉県生まれ。 外食産業企業・専門商社を経た後、"コミュニティ創り"をキーワードに飲食店運営会社を3社創業。 2013年に株式会社ASOBIBAを創業しCEO就任。 2017年株式会社ASOBIBAにて日本郵政の不動産案件を取得。 同年10月に同社を株式会社アカツキに売却し、株式会社アカツキライブエンターテインメントの代表取締役として横浜駅にアソビルを出店、運営。 2020年1月より当社代表取締役。

What we do

BAKERUは、「未来の世界に必要なコンテンツを社会に実装する」というミッションを掲げ、街に必要なコンテンツを企画・運営する “ 場を仕掛ける社会実験推進カンパニー ” です。 私達は、そのチャレンジが未来の社会の為になると信じ、この世界に “ あったらいいのに ” と思う、こんなモノやあんなモノを具現化する仕組みを考え行動し続けます! 【BAKERUの多種多様な事業例】  ◆カフェ/レストラン事業  ・ブランチパーク https://brunchpark.jp/  ・渋谷文化進化 https://bunkashinka.com/  ・BUNDAN COFFEE & BEER https://bundan.net/  ・Cafe&BBQ TERRACE ABURU https://aburu.jp/  ◆屋上BBQ事業  ・BACK YARD https://backyard-playeat.com/  ◆多世代コミュニティ住宅事業  ・ノビシロハウス https://www.nobishiro.co.jp/  ◆サバイバルゲームフィールド事業  ・ASOBIBA https://asobiba-tokyo.com/  ◆マーダーミステリー専門店事業  ・Rabbithole https://rabbithole.jp/  ◆場のプロデュース&コンサルティング事業  ◆クリエイティブ事業
BAKERUの経営陣
BAKERUの経営陣
カフェ/レストラン事業
屋上BBQ事業

What we do

BAKERUの経営陣

BAKERUの経営陣

BAKERUは、「未来の世界に必要なコンテンツを社会に実装する」というミッションを掲げ、街に必要なコンテンツを企画・運営する “ 場を仕掛ける社会実験推進カンパニー ” です。 私達は、そのチャレンジが未来の社会の為になると信じ、この世界に “ あったらいいのに ” と思う、こんなモノやあんなモノを具現化する仕組みを考え行動し続けます! 【BAKERUの多種多様な事業例】  ◆カフェ/レストラン事業  ・ブランチパーク https://brunchpark.jp/  ・渋谷文化進化 https://bunkashinka.com/  ・BUNDAN COFFEE & BEER https://bundan.net/  ・Cafe&BBQ TERRACE ABURU https://aburu.jp/  ◆屋上BBQ事業  ・BACK YARD https://backyard-playeat.com/  ◆多世代コミュニティ住宅事業  ・ノビシロハウス https://www.nobishiro.co.jp/  ◆サバイバルゲームフィールド事業  ・ASOBIBA https://asobiba-tokyo.com/  ◆マーダーミステリー専門店事業  ・Rabbithole https://rabbithole.jp/  ◆場のプロデュース&コンサルティング事業  ◆クリエイティブ事業

Why we do

カフェ/レストラン事業

屋上BBQ事業

現在の社会背景として価値観やサービスが多様化していく中で、人々はその場を訪れたり、あるサービスを利用する際に、その理由や意義をより求めるようになってきたとBAKERUは考えています。そのため、リアルな場作りや街づくり、新たな事業づくりにおいても、様々な価値観に寄り添った生きた“ものがたり”を根付かせることが重要だと考えています。 BAKERUでは「一人一人が夢を追いながら皆が幸せになれる世界」を目指しており、事業においても画一的なブランド展開でなく、それぞれの地域課題や社会課題に対応するべく、社会実験×マルチブランドでの事業展開を推進しています。

How we do

BAKERUは組織ビジョンとして『クリエイター合衆国』を掲げています。 https://www.wantedly.com/companies/bakeru/post_articles/978993 元々複数のクリエイターチームが合流して現在の体制になりました。各クリエイターの力を最大限発揮してもらうためにも、それぞれのクリエイターを中心とした各事業部門が一定の自治権を持ち、独自文化を築きながら自由に成長していくことを目指しています。 社会やお客様のニーズ、その場の特性を活かした体験事業、飲食事業、住宅事業、クリエイティブ事業などを様々な取組を展開しています。

As a new team member

BACKYARDの店長ポジションの最大の魅力は、 「イベントを自ら企画・実行し、お客様に体験を届けられる」こと。 ただの飲食店ではなく「都会の空き地を大人の社交場に」をテーマに、 音楽・アート・ファッションなどカルチャーを融合させた“場づくり”に挑戦できます。 現場発信で生まれるアイデアが実際にイベントとなって形になる点が、大きなやりがいです! 会社自体が社会実験を掲げるベンチャー企業であるため、 若手にもどんどん裁量が与えられ、新しい挑戦ができる文化があります ! ーーー 業務内容: • キッチン業務(仕込み・調理・盛り付け) • ホール業務(接客、案内) • 店舗マネジメント(在庫・スタッフ管理、売上管理) • イベント・季節メニューの企画・実行 • 店舗のブランディング・プロモーション活動 歓迎スキル・経験: • 飲食業での調理経験(アルバイトも可) • 企画や販促に関する実務経験(広告代理店・イベント会社なども歓迎) • 店舗の立ち上げ・運営管理経験 • 柔軟なコミュニケーション力と現場対応力 ーーー まずは調理や接客などの現場オペレーションを担当していただき、 1〜2年以内にはイベント企画や従業員育成、店舗マネジメントなどをお任せします。 その後は、複数店舗を統括するエリアマネージャーや、 新店舗・新規事業の立ち上げなど、 より大きな責任を担うポジションへステップアップしていただくことを期待しています。 「飲食業の枠を超えて、自分の手で新しい価値をつくりたい」 そんな未来を一緒に描ける方と出会えることを楽しみにしています!
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