私たちアクト中食は「食と情報のディストリビューター」として、食材や酒類を飲食店などに卸すだけでなく、物件の斡旋から販促をサポートするなど、飲食業界を総合的に支援している会社です。 アクト中食の事業 ￣￣￣￣￣￣￣￣ ・フードビジネスソリューション事業部 飲食店のお客さまを中心に、配送を含めた食材の卸事業を行っています。 アクト中食の事業部の中でも7割近くと最大の売上・利益・人数がこの事業部に集中しています。 例えば医療関係のお客さまには専門の営業部隊がありますが、運搬はこの事業部の担当なので、多くの部隊が関係しているコアとなる事業部です。 ・フードターミナル事業部 フランチャイズを行っているプロマート事業や業務用食品スーパーの運営、また商品開発のソリューションなどさまざまな部門が合わさってできている事業部です。 米穀を取り扱う精米工場などもこの事業部に連なっています。 ・フードビジネストランスフォーメーション事業部 最新のテクノロジーを使って新しいビジネスモデルやエコシステムを生み出す事業部です。 瞬間冷凍技術など、最新の技術を使った機械を扱う製造部もこの事業部の中にあります。 一昨年の11月、事業再構築補助金を申請する中で新しい事業に取り組む流れができ、それまで主として行っていた食材の卸業だけでなく、食にまつわるさまざまな領域をトータルで提案できるよう日々の研究が行われています。 アクト中食のこれから ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 例えば上述した瞬間冷凍技術が飲食店に導入されることで、お客様の波やメンバーの出退勤の波などによって、事前に準備していたものが無駄にならない未来が実現できます。 これはフードロス問題への直接的な貢献と言えるでしょう。 このような革新的な技術などを補助金を利用して導入いただくなど、お客さまへの価値提供だけでなく環境問題なども考慮したプロジェクトを提案しています。 その他にもさまざまな新しいプロジェクトが動き出しています。 地域に注目し、ストーリーが語れる食材でブランディングを行いたい外食産業とストーリーを語れる農家の皆さまのマッチングを生み出すことで、中山間の農家の皆さまの発展性に貢献したり、食にまつわる業界の中でもまだまだアナログが主流な領域にDXをもたらしたり。 私たちは、積み上げてきた関係性や知見を駆使して、飲食業界を広島から盛り上げていきたいと考えています。