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企画開発
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食品流通業界・メーカー経験者募集！特殊冷凍食品の企画開発ポジション！

デイブレイク株式会社

企画開発

Mid-career

on 2023-09-07

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食品流通業界・メーカー経験者募集！特殊冷凍食品の企画開発ポジション！

デイブレイク株式会社

Mid-career

Business trips abroad

Mid-career

Business trips abroad

代表取締役 CEO

取締役COO

マーケティング

共同創業者取締役 CFO

Masayuki Kinoshita

70年続く老舗冷凍機屋の3代目。施工管理士として親の会社に勤める傍ら自分にしかできないビジネスを模索。30歳の東南アジア旅行で露店に並ぶ大量のフルーツが廃棄される実情を知り、フードロスへの問題意識に火が付く。 2013年7月に特殊冷凍テクノロジー×ITを軸に、国内唯一の特殊冷凍機の専門商社としてデイブレイクを創業。現在はアクセンチュア社主催のサーキュラーエコノミー及びロングライフ有識者として会議に誘致される。各種メディアやスマートキッチン業界カオスマップ（クックパッド社作成）にてフードロス削減のフードテック企業の代表格として紹介されるなど、「特殊冷凍」をコアに食品流通業界の根本改革に邁進中。

木下昌之が語る、メンバーへのメッセージ。＂あったかい心の連鎖＂を、社会にも、組織にも。

Masayuki Kinoshita's story

下村諒

キーエンスの営業のグループリーダーを経て、その後本社の販売促進グループに異動。その後デイブレイクにジョイン。デイブレイクにジョインした理由 https://www.wantedly.com/companies/daybreak/post_articles/306974

大企業の好環境を捨てての転職。いくつもベンチャーがある中でなぜ冷凍に挑むのか

下村諒's story

保坂狩夢

Kazuhisa Morishita

大学卒業後、NRI（野村総研）にて、金融商品情報DBのサービス企画、開発、運用、プロマネに従事し、国内外の金融機関２５０社以上にコンサルティング、データ提供を行う。主に、債券、投資信託、デリバティブ、仕組債を担当。 2007年ネット業界にて起業。創業メンバーとして、企画・ディレクションからデザイン、プログラミングまで一貫して自身で担当し、自社サービス・メディアを起ち上げる。サービス運営をする傍ら、会社経営や事業戦略も行い、大手出版社とのアライアンス、資金調達を実現。その後、知人からのオファーで、３人のWebソリューション会社にジョインし、数百社のクライアントサイトのコンサルティング、プロデュース、ディレクション、マーケティングまで一貫したソリューションを提供。事業拡大に貢献し、副社長に就任。経営サイドも見るようになり、フィリピン支社を起ち上げ、グループ全体での規模を大幅に拡大。一区切りついたこともあり、新たな会社をゼロから起ち上げたく、新たな仲間と共に、特殊冷凍テクノロジー×ITの事業ドメインで、食品流通の課題解決を行うデイブレイク株式会社を創業。現在に至る。 ### 起業してから過去３社ともNo.2/COOポジションとして、会社経営・事業のゼロイチだけでなく、メディア立ち上げやデジタルマーケ、法務・財務・人事のコーポレート系など、社内の何でも屋を数多くやってきたので、会社の創業期〜成長期は特に得意です。CEOの右腕や、COOがいない会社のお手伝いをすることも多いです。

副社長に聞いた！デイブレイク激動エピソード5選～ヒストリー篇～

Kazuhisa Morishita's story

Masayuki Kinoshita

代表取締役 CEO

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下村諒

取締役COO

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保坂狩夢

マーケティング

Kazuhisa Morishita

共同創業者取締役 CFO

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What we do

「　特殊冷凍テクノロジー　×　IT　」特殊冷凍技術とインターネットを使って、食業界をインベーションするFoodTechスタートアップです。 2023年7月に総額20億円の資金調達を実施しました。 ※特殊冷凍テクノロジーで食の可能性をアップデートする「デイブレイク」がシリーズBラウンドで総額20億円の資金調達を実施 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000042920.html 20億円調達した日本発“冷凍テック“は何がすごいのか──寿司やうな重も冷凍で提供可能 https://signal.diamond.jp/articles/-/1674 独自の冷凍テクノロジーを搭載したフリーザーをローンチしています。 ▼冷凍技術のテスラとなるか、IoT冷凍庫ベンチャーが挑むフローズンテックの熱い闘い https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00001/06696/ 食品業界の２つの大きな課題である「低利益率」「人手不足」を、弊社の特殊冷凍テクノロジーで解決すべく、さまざまなソリューションを提供しています。主に、以下の３つを提供しており、これらがPMFし、２期連続成長率が+130%を超え、絶賛爆伸び中です！・プロダクト（フリーザー）の提供 └アートロックフリーザーのテクノロジー動画　https://youtu.be/YduR6rcjU64 ・カスタマーサクセス型コンサルティング・会員制コミュニティサービス・特殊冷凍フードのプラットフォーム誰もが聞いたことのある東証一部上場企業の食品メーカーのほとんど全てからも依頼をいただいており、弊社ショールームは連日大盛況です。 ※弊社メディアサイト：https://shunkashutou.com/ 他の事業としては、新規事業として、特殊冷凍テクノロジーで鮮度をロックした高品質食材のプラットフォーム事業も行なっています。これは、鮮度の問題でいまだ市場に流通しておらず、ロスにならざるを得ない最高の食材や、食品加工業が特殊冷凍テクノロジーで製造する尖った食品を、人件費や固定費を削減したい飲食店などに供給するマッチングプラットフォームになります。社会課題である"フードロス問題"をテクノロジーで解決することにもチャレンジしています。スタートアップでありながら、SDGs／CSVも会社として取り組んでいます。 ◾️参考掲載記事「冷凍技術のテスラとなるか、IoT冷凍庫ベンチャーが挑むフローズンテックの熱い闘い」 https://xtech.nikkei.com/atcl/nxt/column/18/00001/06696/ 20億円調達した日本発“冷凍テック“は何がすごいのか──寿司やうな重も冷凍で提供可能 https://signal.diamond.jp/articles/-/1674 「デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」が累計受注台数200台を突破！高品質冷凍の原理を表すPVを本日公開！冷凍庫内の構造を初披露」 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000034.000042920.html 「2030年を見据えたイノベーションと未来を考える会―イノベーション・エグゼクティブ・ボード」の第1回テーマ会議に代表木下が有識者として参加 https://www.d-break.co.jp/media20190627/ THE BRIDGE 「食糧危機・フードロス問題に取り組むスタートアップ8社を紹介、生産や流通の可視化で廃棄の課題解決＠THE BRIDGE X Lab. Night」 https://thebridge.jp/2017/08/201707the-bridge-x-lab-201707 週刊エコノミスト「挑戦者　木下昌之　デイブレイク代表　冷凍果物で食品ロス削減」 https://weekly-economist.mainichi.jp/articles/20190827/se1/00m/020/054000c 日経XTREND 「高級フルーツを食べて社会貢献　急速冷凍ベンチャーの世直し戦略」 https://trend.nikkeibp.co.jp/atcl/contents/18/00093/00002/ マイナビニュース「ランチ難民を救う! オフィスで使えるデリバリーサービス最前線」新感覚の冷凍フルーツでフードロス削減に美味しく貢献! 「HenoHeno」 https://news.mynavi.jp/article/lunchrefugees-20/

”フードテック革命”でも最先端のビジネスとして弊社のビジネスが取り上げられました

What we do

弊社のテクノロジーだと、高級寿司も業界で初めて冷凍が可能になりました

２期連続成長率100%を超えて、絶賛爆伸び中です

Why we do

特殊冷凍技術で、フルーツのロスを解決しています

”フードテック革命”でも最先端のビジネスとして弊社のビジネスが取り上げられました

【MISSION】 ”作り手から食べ手までのより良い未来を創造する” 我々は「食」にまつわる人々、作り手から食べ手までの未来を創造し、あったかい心の連鎖が世界中で起きる社会を目指します。【VALUE】〈CORE VALUE〉 ”BE SEXY” DAY BREAKの根源的な価値観。既存の枠を超える新しい魅力、それを創り出す行動や姿勢のことです。〈3VALUES〉 VALUE_01　”革命児たれ” ・挑戦って楽しい毎日の小さな挑戦の積み重ねが、ワクワクする未来を呼び込む。＃ワクワクしてる？・腹を割って話そう本音でぶつかり合うことで、新しい価値観が誕生する。＃それって本音？・常識から自由になろう常識を疑え。それが新しい時流創造の第一歩だ。＃凝縮強くない？ VALUE_02　”心想共創” ・手をつなごう動ではなく連動を意識しよう。感謝と心遣いがチームで進む土壌を創る。＃連動してる？・心を掴んで巻き込もうみんなの心を動かし、巻き込もう。未来は一人じゃ創れない。＃グリップできてる？・地球人発想でいこう家族を想うように地球を想い、人と地球が共存できる持続可能な未来を創る。＃未来見えてる？ VALUE_03　”プロフェッショナル” ・急速着手、先行逃げ切り主義まず着手してみよう。初動の早さが信頼に繋がり、信頼関係が上質な仕事を育む。＃それって緩慢じゃない？・「すばらしい」のその先へ付加価値を追求できているか。期待超越が感動を生み、感動が最高の結実へ。＃期待超えてる？・理想の未来から考えよう常に理想をゴールに据え、最大の成果を出すための行動をしよう。＃それは何のために？ ---- 社名"DayBreak"には「夜明け」ならぬ、「世明け」（新たな”食”の流通によって世の中を明るくしたい）という意味が込められています。食品流通をイノベーションすること、フードロス削減の解決を図る事業もこの一貫です。神奈川県で70年続く老舗冷熱業者の3代目である、弊社代表木下の冷凍やこの世の"食"に対する熱い思いからスタートしました。

How we do

自社フリーザーがローンチしてから、1年半で350台のオーダーを突破しました

"特殊冷凍テクノロジー"の自社ショールームです

代表木下の冷凍技術の知識と経験、人脈を活かし、特殊冷凍テクノロジーを扱う複数社とパートナーシップを実現するところから弊社はスタートしました。現在は、独自の冷凍テクノロジーを搭載した業界では革新的な自社フリーザーをローンチしました。 https://youtu.be/YduR6rcjU64 天王洲アイルに、弊社独自のショールームを構え、連日大盛況です。 ※弊社ショールーム：https://shunkashutou.com/showroom/ 世界に誇る冷凍テックと、国内最大級の冷凍データベース＆ノウハウを持ち合わせ、今では、月間400社近くの事業者から相談いただくまでになっています。経営陣には、業界最大手のコンサルティングファーム出身者と、キーエンスでトップセールス＆本社マーケティング部門で活躍したメンバーがおり、業界の域を超えたIT販促手法の導入と、一流のコンサルティングセールス手法を確立し、業界にイノベーションを起こすべく活動中です。 Webマーケティングを完全内製化で、大変力を入れていますので、海外からも多くの相談をいただいています。【海外相談実績】アメリカ、カナダ、中国、韓国、インドネシア、マレーシア、タイ、香港、台湾、シンガポール、オーストラリア、スイス、ポルトガル、スリランカ、南アフリカ、ブラジルなど新規事業のプラットフォーム事業では、創業以来培ってきた特殊冷凍テクノロジーのノウハウと、食品流通の知見、生産者や食品メーカー・飲食店のネットワークを活かし、ITプラットフォーム化することで、現在の流通の課題を解決していきます。食品流通を、冷凍テクノロジーと共にDXしていくのです！

As a new team member

弊社の扱う特殊冷凍テクノロジーは、目から鱗の冷凍テクノロジーです。あなたが普段食べているものも、実は「特殊冷凍」が使われていたりするのです。街中の、”あの”飲食チェーンでもすでに「特殊冷凍」が導入されています。ニーズにあわせて販売チャネルを自分で設計した上で商品開発・マーケティング・生産管理を弊社サプライヤーと連携し、世の中に新たな商品を生み出すことができる環境です。トレンドを幅広くキャッチして企画段階から練っていくこともあれば、クライアントから依頼をいただき監修の下で商品企画・開発を行なうことも。レシピが既にある場合は対象メニューを再現する為に、使用する原材料や調味料、包材(容器)の選定を実施いたします。パッケージ・価格などの流通に必要な情報についてはクライアントとの間に立ち、調整を行ないながら工場サイドの需給調整を実施いたします。〈募集職種〉・特殊冷凍食品の企画開発〈業務内容〉・市場調査（SNSや世の中のトレンド確認）・商品企画（仮説立案）・クライアントへのヒアリング（仮説検証）・商品試作（製造可能なサプライヤー企業との試作連携）・流通品質管理（一括表示、デザインの確認）・商品の提案（クライアントへの商品コンセプト説明）・サプライヤーとの需給調整〈この仕事のやりがい〉・世の中から期待されるFood Techビジネスに携われます。・あなたの成果が企業やサービスの成長拡大に直結します。・フードロスや地域活性化など社会問題の解決に関わることができます。・日本が誇る美味しい食材の海外輸出に関わることができます・地域の名産や地方の名店の商品を商品化して国内外問わず流通させることができます ◎必須・弊社のビジョン、バリューに共感できる方・食品メーカーで企画開発経験2年以上・Office(エクセル、ワード、パワーポイント) での書類作成に慣れている方 ◎歓迎・食品表示診断士・管理栄養士〈求める人物像〉・自分の役割以外にもフットワーク軽く動ける方・チームワークを重視して取り組める方・ヒアリングスキル「社会貢献に繋がる仕事をしたい」「サービス成長の一旦を担いたい」「やる気と好奇心で自分を試したい」そう思っている方、一緒にビジネスを開拓しませんか？サービスの詳細を聞きたい、会社の雰囲気をまずは見てみたい、一緒に働く人に会ってみたい、など少しでも興味をもっていただけましたら、お気軽にご応募ください！

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