私たち京都食肉市場株式会社は、牛や豚の「と畜解体」や「食肉加工」を行っている会社です。消費者のみなさまに安全・安心なお肉を届けるため、日々誇りをもって業務に取り組んでいます。 ■業務内容■ 牛や豚をせりにかけられるよう解体する「と畜解体」、せりで購入されたお肉の「カット」、そして「ホルモン処理」が現場での主な仕事です。 また、その他にも以下の事業を手掛けています。 ・家畜を枝肉または部分肉として販売するための受託または買付 ・枝肉，部分肉及び輸入肉の販売の受託または買付 ・食肉加工品の販売 ・副産物の販売 ・上記に附帯する事業 ▍「京都食肉市場ブランド」 自社ブランドとして、100年以上の歴史を持つ「京都食肉市場ブランド」を展開。当市場において食肉加工し販売された「和牛」「国産牛」「国産豚」「国産ホルモン」を当ブランドとして認定しています。 また、2018年より最新設備を導入し、国際基準の衛生管理手法により、一層の「安心・安全・高品質」な食肉をお届けできるようになりました。 ■今後の展望■ 当社では、設立50年を機に平成30年度から食肉の海外輸出を始めました。現在もアメリカやEU、タイ、マカオ、香港、台湾など多くの国に輸出していますが、さらに多くの国に輸出し、輸出事業を拡大していく予定です。

■企業使命■ 生産者、消費者をつなぐ公正明朗な市場機能を発揮して食肉取引を活性化し、市民への安心・安全な食肉の提供を果たすことにより、社会に貢献します。 ■ビジョン■ 全国から良質な牛豚を、世界一の衛生基準で処理し、安全安心な食肉をお客様に提供し続けることで、世界のお客様から信頼を得て、世界から求められる企業として永遠に発展する

■強み■ 京都だけでなく、北海道から鹿児島まで全国の多種多様なお肉を取り扱っています。そのため、日本や海外にあらゆるお肉の提供が可能であり、当社の大きな強みとなっています！ ■多種多様なメンバー■ メンバーは120名で、業界未経験の人がほとんどです。「実家が焼肉屋だった」という人もいれば、ディーラー、サービス業などまったく違う業界出身の方など、さまざまなバックグラウンドを持つ人が活躍しています。また20〜30代が多く、プライベートでも非常に仲が良く、和気あいあいとした環境です。 ■福利厚生■ 当社ならではの制度として「やり仕舞い制度」があります。定時より早く仕事が終わった場合、早く帰ることを推奨する制度で、メリハリのある働き方が実現できます。 また、お子さんがいる家庭を応援する方針があり、扶養手当のほか、育児休業も男性でも積極的に取得しています。ほかにも、当社のお肉が安く買える「社割」は、お肉好きのメンバーから好評です。 ■行動指針■ ・安全安心な食肉を提供します。 ・従業員を尊重し、健康と安全に配慮し、働きやすい職場環境を作ります。 ・世界一信頼される市場を目指し、努力を怠らずチャレンジします。 ・不正行為には断固として反対します。 ・反社会的勢力とは断固として関係を持ちません。 ・会社財産や会社情報を適切に管理し、適正な帳簿・会計記録を作成します。 ・思いやりを持って行動し、常に向上心を持って仕事をします。

■業務内容■ と畜解体スタッフを募集します。 生きた牛・豚などの家畜を「と畜解体」していただくお仕事です。 まずは、ナイフを使用しない業務からスタートし、徐々にナイフの使い方や研ぎ方を覚えていきます。 仕事を覚えるまでは先輩がサポートにつき、OJTでしっかりフォローしますので、未経験でも安心して仕事を始められます！ ■仕事のやりがい■ 輸出を行っているため、私たちが解体・加工した食肉が日本だけでなく海外まで数多くの人に届きます。和牛をはじめとする日本産牛肉のおいしさを海外の方にも感じていただき、生産者・日本の食肉市場の発展に寄与できることは、大きなやりがいです。 ■求める人物像■ ・体力に自信がある方 ・ポジティブな方 ・コミュニケーション力がある方 経験は問いません。当社の事業に興味がある方を歓迎します！ ■今後の活躍の場■ 年齢に関係なく、どんな方でもやる気があれば役職に就ける風土があり、若手で役職に就いて活躍している方も複数いるため、向上心のある方はどんどんチャレンジしてください。あなたの頑張りをしっかり評価します！ これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか？ 是非お気軽に「話を聞きにいきたい」ボタンよりエントリーしてください！