＜挑戦し続ける水産の革命家＞ サンウッド株式会社は業界では異例の水産事業と飲食事業2つの事業を持ち合わせた会社です。 ■飲食事業 水産事業のスタッフが買い付けた魚を調理し、お客様に提供します。「おいしい」だけではなく、その先にある「たのしい」を提供するために接客やメニュー開発にも手を抜きません。 ■水産事業 市場に行って魚を買い付けたり、クライアント様から依頼を受けた魚の買い付け・配達をおこないます。信頼関係が必須な仕事のため一朝一夕では不可能ですが、努力し積み上げた分がきちんと結果になるお仕事です。 ■サンウッドが担う水産業界の課題 ここ20年で一人当たりの魚の摂取量はピーク時(40.2㎏)の約半数（23.9㎏）となりました。 水産業界自体が衰退し、価格は高騰、働き手もいないといった三重苦な業界ですが、あえてサンウッドは水産業での挑戦を掲げています。 しかし、逆にチャンスなのです。 それらの課題を解決するために業界のタブーに切り込んだ経営でサンウッドは水産業界に革命を起こします。 そのために、飲食事業部では水産事業部が目利きした新鮮な魚を「料理」を通してお客様に魚の価値を感じていただきます。お客様に一番近いからこそ、メニューの開発にも尽力していただきます。