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飲食の世界をもっとオモシロク。チャレンジを続ける店舗の責任者候補を募集!

飲食店ホール・調理スタッフ
Mid-career

on 2023-04-05

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飲食の世界をもっとオモシロク。チャレンジを続ける店舗の責任者候補を募集!

Mid-career
Mid-career

俊克 萱場

1972年宮城県仙台市出身。 地元の外食企業の代表取締役社長を務め上げ その事業を年商20億円までに成長させた。 紆余曲折あり、2016年にCLASSIC INC.を設立し独立。 現在、ホールディングス会社を筆頭に、飲食|デザイン|教育|ヘアサロンの5つの事業を展開。 飲食事業の経験は、既に30年以上。 ちょっと変態的な「スケルトン経営」なる"極度に見える化"された経営手法も取り入れている。 また、”経営者”であり、”タレント”でもあり、2021年秋からは”大学生”でもある。 好きな言葉は「人生は出会いがすべて」。 このCLASSICグループが、新たなコミュニティを創り出す、オモシロイ会社になることを目指している。

姫野 慶太

Shinya Hosokawa

1979年生まれ 宮城県仙台市出身。 好きな言葉は『Connecting the dots』 興味がある事に飛び込み、直感を信じ行動することを大切にしています。

Kouta Harashima

1996年神奈川県出身。大学2年時にインターンで株式会社favyに入社し、直営店舗にて大学生店長を経験しました。 その後コーヒーに熱中し、大学4年時には社内のコーヒー業務全般や新店舗立ち上げのブランド作り、サブスクモデルの検証やLTV測定などを行いました。 転職を経て現在は都内で10店舗ほどの飲食店を運営するCLASSIC INC.にて広報PRを担当しております。 元々弊社に入社した目的もコーヒーのスキルアップ。 ですが、飲食専門の会社に入って初めて業界自体が過渡期に来ていると肌で感じました。 自分自身必要なことを考えた結果、広報を始めとしたコーポレート業務に辿りつき現在に至ります。 まだまだ広報としては未熟ですが、このコーヒーや飲食の業界を少しでも魅力的な世の中に出来るよう、様々な方のご知見を頂きつつ関係性を持てれば良いなと考えております!

CLASSIC INC.'s members

1972年宮城県仙台市出身。 地元の外食企業の代表取締役社長を務め上げ その事業を年商20億円までに成長させた。 紆余曲折あり、2016年にCLASSIC INC.を設立し独立。 現在、ホールディングス会社を筆頭に、飲食|デザイン|教育|ヘアサロンの5つの事業を展開。 飲食事業の経験は、既に30年以上。 ちょっと変態的な「スケルトン経営」なる"極度に見える化"された経営手法も取り入れている。 また、”経営者”であり、”タレント”でもあり、2021年秋からは”大学生”でもある。 好きな言葉は「人生は出会いがすべて」。 このCLASSICグループが、新たなコミュニティを創り出す、オモシロ...

What we do

「オモシロイを創造する」 私たちは、感性を武器にオモシロイことを創り続け、都内13店舗業態様々な飲食店を運営しています。 [New] KURAMAE CANNELE https://www.kuramae-cannele.jp/ -都会のアルチザンをコンセプトに焼き立てカヌレが堪能できる専門店。 -2Fではラグジュアリーオーディオに包まれながらスイーツプレートが楽しめます。 ▽JOE TALK COFFEE https://www.joetalk-coffee.jp/ -こだわりの自家焙煎コーヒーと"コーヒーに合う"お菓子を提供する、菓子工房併設のコーヒーショップです。 -"日常"のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界を目指します。 ▽ALMA https://classic-inc.jp/alma/ -東北から毎日届く新鮮な魚介類を中心に、食の恵みを届けるレストラン -CLASSIC INC.の始まりであり、「ハイクラスのカジュアル」を体現する恵比寿界隈でも有名な店舗です ▽IL BACARO ALMA https://classic-inc.jp/il_bacaro_alma/ - ALMAの姉妹店。個性豊かな東北食材を使用したイタリア郷土料理を味わえるレストラン - ビルが立ち並ぶ日本橋にて、心地よく食事を楽しんでいただけるよう開放的な空間が特徴です ▽VAPEUR https://classic-inc.jp/vapeur/ - 銀座コリドー街の一角にあり、ビジネスマンで栄える活気ある街のフレンチバル - フランス南西部・バスク地方を中心とした料理や蒸気を用いた料理をカジュアルに楽しめます ▽Depot https://classic-inc.jp/depot/ - 古き良き喫茶店文化をモダンに再構築。上質なビールやナポリタンを楽しめるノスタルジックバー&カフェ - 多数のメディアで掲載された「懐かしほろ苦プリン」が看板商品です ▽THE STAND https://classic-inc.jp/stand/ - 有楽町駅高架下にあるミュージックカフェ&バー - 有楽町の街に漂ういい香りの正体は、店内で一つ一つ焼き上げるカヌレです。 ▽瑠璃 https://classic-inc.jp/ruri/ - 恵比寿にあるCLASSIC INC.唯一の会員制ワインバー - 完全紹介制の住所も電話番号もクローズドな、大都会にある秘密の隠れ家です ▽TAMEALS品川、池袋店 品川 https://classic-inc.jp/tameals/ 池袋 https://classic-inc.jp/tameals/shop/ikebukuro.html - いつ訪れても美味しい食事と素敵な空間で、日々の活力を提供するカフェ&バー - 朝は自家焙煎コーヒー、昼には手作りのパスタ、夜はクラフトビールと朝から夜まで楽しめる店舗です ▽TAMEALS大手町店 https://classic-inc.jp/tameals_otemachi/ - 古いガレージや書庫をイメージした落ち着いた内装のビアパブ - とりあえず生ビールが美味しいをテーマに、生ビールの他クラフトビールを用意しています その他 ▽デザイン事業 ▽珈琲事業 ▽菓子製造事業 ▽ヘアサロン事業 【リリース情報】 JOE TALK COFFEEが、オープン1周年を記念した限定商品の予約販売を開始 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000073463.html 新メニュー『グランカヌレ&ピスタチオのモンブラン』を2023年3月17日(金)より販売開始 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000073463.html 【メディア掲載】 Depot https://www.ozmall.co.jp/temiyage/article/27679/ https://hanako.tokyo/news/magazine/259914/ https://crea.bunshun.jp/articles/-/32713?page=3 THE STAND https://chocolatejournal.fun/archives/2021-09-22.html KURAMAE CANNELE https://isuta.jp/616805 JOE TALK COFFEE https://hanako.tokyo/food/303333/

What we do

「オモシロイを創造する」 私たちは、感性を武器にオモシロイことを創り続け、都内13店舗業態様々な飲食店を運営しています。 [New] KURAMAE CANNELE https://www.kuramae-cannele.jp/ -都会のアルチザンをコンセプトに焼き立てカヌレが堪能できる専門店。 -2Fではラグジュアリーオーディオに包まれながらスイーツプレートが楽しめます。 ▽JOE TALK COFFEE https://www.joetalk-coffee.jp/ -こだわりの自家焙煎コーヒーと"コーヒーに合う"お菓子を提供する、菓子工房併設のコーヒーショップです。 -"日常"のコーヒーをもっと美味しく、より多くの人が楽しめる世界を目指します。 ▽ALMA https://classic-inc.jp/alma/ -東北から毎日届く新鮮な魚介類を中心に、食の恵みを届けるレストラン -CLASSIC INC.の始まりであり、「ハイクラスのカジュアル」を体現する恵比寿界隈でも有名な店舗です ▽IL BACARO ALMA https://classic-inc.jp/il_bacaro_alma/ - ALMAの姉妹店。個性豊かな東北食材を使用したイタリア郷土料理を味わえるレストラン - ビルが立ち並ぶ日本橋にて、心地よく食事を楽しんでいただけるよう開放的な空間が特徴です ▽VAPEUR https://classic-inc.jp/vapeur/ - 銀座コリドー街の一角にあり、ビジネスマンで栄える活気ある街のフレンチバル - フランス南西部・バスク地方を中心とした料理や蒸気を用いた料理をカジュアルに楽しめます ▽Depot https://classic-inc.jp/depot/ - 古き良き喫茶店文化をモダンに再構築。上質なビールやナポリタンを楽しめるノスタルジックバー&カフェ - 多数のメディアで掲載された「懐かしほろ苦プリン」が看板商品です ▽THE STAND https://classic-inc.jp/stand/ - 有楽町駅高架下にあるミュージックカフェ&バー - 有楽町の街に漂ういい香りの正体は、店内で一つ一つ焼き上げるカヌレです。 ▽瑠璃 https://classic-inc.jp/ruri/ - 恵比寿にあるCLASSIC INC.唯一の会員制ワインバー - 完全紹介制の住所も電話番号もクローズドな、大都会にある秘密の隠れ家です ▽TAMEALS品川、池袋店 品川 https://classic-inc.jp/tameals/ 池袋 https://classic-inc.jp/tameals/shop/ikebukuro.html - いつ訪れても美味しい食事と素敵な空間で、日々の活力を提供するカフェ&バー - 朝は自家焙煎コーヒー、昼には手作りのパスタ、夜はクラフトビールと朝から夜まで楽しめる店舗です ▽TAMEALS大手町店 https://classic-inc.jp/tameals_otemachi/ - 古いガレージや書庫をイメージした落ち着いた内装のビアパブ - とりあえず生ビールが美味しいをテーマに、生ビールの他クラフトビールを用意しています その他 ▽デザイン事業 ▽珈琲事業 ▽菓子製造事業 ▽ヘアサロン事業 【リリース情報】 JOE TALK COFFEEが、オープン1周年を記念した限定商品の予約販売を開始 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000059.000073463.html 新メニュー『グランカヌレ&ピスタチオのモンブラン』を2023年3月17日(金)より販売開始 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000060.000073463.html 【メディア掲載】 Depot https://www.ozmall.co.jp/temiyage/article/27679/ https://hanako.tokyo/news/magazine/259914/ https://crea.bunshun.jp/articles/-/32713?page=3 THE STAND https://chocolatejournal.fun/archives/2021-09-22.html KURAMAE CANNELE https://isuta.jp/616805 JOE TALK COFFEE https://hanako.tokyo/food/303333/

Why we do

CLASSIC INC.では飲食という事業を通して、人生を豊かにする様々な “出会い” を創造していきます。料理、空間、そして人。私たちが作り出すそのすべてによって、出会った人々の人生がよりオモシロクなるように。 こんなものがあったらいいな。 こんなお店があったらたまらない。 無理だろうと言われたことをカタチにしてみたり。 そんなワクワクを原動力にしながら、未知なことでも自分たちが楽しいと思える仕事に対してチャレンジし続けています。

How we do

【目指すチーム】 1人1人がポジションに関係なく「リーダーシップ」を発揮できるチームを目指しています。店長だけでなく、お店にいる全ての社員が「私のお店」という意識を持ち、自ら考え行動できる。それぞれの考えには個性があり、他の個性と掛け合わさると「オモシロイ」ものが生まれます。 【働く環境】 カフェやビストロなど、多様な業態に挑戦することができます。それぞれ異なる求められるスキルや考え方を学習していく中で、どの飲食業界でも通用する考えの深さと視野の広さが身に付きます。 【JIRITSU支援制度(独立・分社制度)】 将来的な独立を見据えた支援制度です。「あなたのお店」として店舗の利益追求や管理を行い、ブランド構築を目指します。継続的な収益構造を確立したタイミングで、完全独立または分社化を選択できます。

As a new team member

■募集内容■ ホール業務・調理業務をはじめとした飲食店スタッフを募集します! 飲食の世界をもっとオモシロイものに。 「こんなものがあったらいいな」「こんなお店があったらたまらない」をカタチにしませんか? 様々な業態でのチャレンジやマネージャーへのキャリアアップを目指せます。 ■得られる経験とスキル■ 仕事を通じて、まず店舗運営に必要なスキルが身につきます。 当社では一人ひとりに与えられる裁量権が大きいため、店舗ビジネスでの成功体験や様々なチャレンジを積極的に行えます。 ■求める人物像■ ・コミュニケーションスキルが高い方 ・チームを引っ張っていく率先力がある方 ■こんな方を歓迎します■ ・食とカルチャーに関心がある方 ・雰囲気の良いお店づくりに携わりたい方 ・店や会社の運営に関心がある方 ・人と接することが好きな方 ・将来、独立して自分の店を持ちたい方 ・いろいろなことを試しながら、可能性を広げたい方 飲食業界未経験の方も歓迎します! これからどんなことをしてみたいか、まずはお話してみませんか? 是非お気軽に「話を聞きに行きたい」ボタンよりエントリーしてください!
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