株式会社29ON（ニクオン）は、飲食DXに特化した飲食店舗運営をしています。 DXというのは「デジタル技術を活用する」ことが前提、かつ「新しい価値を創出する」ということです。 ポイントは、単なるITツールの導入ではない、ということ。 ツールを使って実際の数字データを分析し、 業態を変更することや、メニューや顧客体験を変えていくなど、 データを元に行動してみることがDXと言えます。 私達は、グループ会社・favyで培ったデータ活用のノウハウを活かして、 ・店舗運営 ・商品開発 ・ブランド開発 などに取り組んでいます。 例えば、メインブランドの「29ON」では サブスクリプションを導入し完全会員制、完全予約制で運営しています。 年会費を頂戴することで、一般的な飲食店よりも高い原価率で商品開発をし、 お客様への満足度を高めています。 【運営しているブランド】 ・29ON ・すしおん ・coffee mafia ・221 Tokyo など

私たちは、アナログな飲食業とデジタルを融合させて、 飲食人が「本来の仕事」に集中できる環境を作りたいと思っています。 飲食人の「本来の仕事」というのは、調理やサービスの事だと考えています。 「本来の仕事」に集中するために、 ・予約や注文の受付を、デジタルツールを使って効率化する ・顧客データを管理をすることで、満足度が高いものを明確にする などに、積極的に取り組んでいます。 その結果、商品・サービス品質を効率よく改善でき、売上もお店のブランド力も上がりやすくなります。 それを繰り返すことで、リピーターが多い、顧客満足度の高い飲食店を築いていけると考えています。 また、「本来の仕事」ができる環境を作れば、飲食人が働きやすくなり、いい人材も集まってきていると感じています。

飲食の仕事はチーム単位、店舗単位での取り組みになりがちです。 しかし、29ONは違います。 社内SNSを使ってメンバー全員で情報共有をして、全体で同じ情報を共有。 一致団結して進んでいます。 社風的にもメンバー同士のコミュニケーションはフラットで意見を言える雰囲気です。 ポジション・経歴問わず、お互いに刺激しあうことで、 新たな化学反応がおき、より良いアイデアが生まれてくると信じています。 同じ仕事でも、作業として処理するのと、楽しんで取り組むのとでは質も違うし、 成果をより良いものにするための改善も進んでいきそうだと思いませんか？ 楽しむを忘れず仕事を突き詰めることで、 プロフェッショナルとして成長できると考えています。 仲間とともに新しいことに挑戦していきたい、 飲食のぶっちぎりの成功事例を作りたいメンバーを、 これからも増やしていきます。

月額定額制コーヒースタンド『coffee mafia』。 毎月固定の金額を払うことで、ハンドドリップで淹れたコーヒーを気軽に飲める、 サブスクスタイルのコーヒーショップとして誕生しました。 最近は料理にもかなり力を入れております。 サラダボウルやローストビーフ丼はデリバリーサービスでも提供したり、 夜はディナーコースの提供にも挑戦中！ 料理の注文数もどんどん増えてきているので、 調理をメインで担当してもらうメンバーを募集することにしました。 カフェの業務の中でも、接客よりも調理や内側の仕事に興味がある方。 ぜひ一度お話しましょう！ ■こんなことやります ・料理の仕込み ・調理 ・料理の盛り付け ・商品の梱包・発送 ・清掃・消毒 希望によって、商品開発もおまかせする場合があります。 ■こんな方に来てほしい！ ・マニュアルに忠実な作業が好き ・清潔な空間を保ちたいキレイ好き ・人と話すより黙々と作業するのが好き ・カフェで働いてみたい ・自分が考えたメニューやサービスを売ってみたい ・coffee mafiaに興味がある ・自炊したりする ・早起き(お店に7時に出勤できる)が得意 ■勤務地 coffee mafia 有明店 東京都江東区有明１丁目６－３０　有明ブリリア MID CROSS 1F 最寄駅：お台場海浜公園・有明テニスの森・国際展示場 ■営業時間 8:00~22:00 　(7:00~22:30の中でシフト制) 定休日なし coffee mafia 公式サイト https://coffeemafia.jp/