カオヤイとは、タイの首都バンコクから北東約200kmに位置するマウンテンリゾートの地名です。国立公園が横たわり、山間部を渓流が静かに流れる風景はタイの富裕層を引き付けています。CSA不動産はカオヤイとのつながりをつくり、現地の人気店からレシピを持ち帰るとともに料理人もタイから招致し、タイレストランを運営しています。地域にとって親しみのあるレストランにできるよう、日々工夫を重ねています。