私たち出張マグロ解体ショー、鮪達人（まぐろのたつじん）では、一流ホテル様との契約も多く、必然的に質の高い業務を求められます。

ご宴会やパーティーにおけるご要望を加味しながら、職人とMCがゲストの皆様にも参加いただけるよう、マグロエンターテイメントとして、盛り上げていきます！マグロは日本人がもっとも好きな魚！といっても過言ではありません。観て、参加して、食べて美味しい！様々な楽しみ方をお届けするのも我々の強みの一つです。質の高い業務提供で、お客様にも、ホテルスタッフ様にもお喜びいただけると、さらに次なる励みにもなります。

また綿密なホテル様との打ち合わせを行い、会場も汚さずスマートに撤収をする。
元ホテルマンがその仕組みを考え運営をしていますので、完成された唯一無二のマグロ解体ショーで、日本全国、北海道から沖縄まで様々なホテルで実施をしています。