住宅街に佇む一軒家の紹介制鮨店
住宅街の中に小さな看板を出す、カウンター７席と個室１室のこじんまりとした紹介制の鮨店「鮨 麻生　平尾山荘」。 九州近海で獲れた新鮮な魚介を中心に、店主が厳選した旬の食材を、鮨と肴で交互にお出しするスタイル。受け継が れてきたものを大事にしながら、日々新しい技術と工夫を実践し、チャレンジし続けています。