株式会社恵比寿くろいわ / 仲居
一組のお客様のためだけにお祝いの室礼をしてお出迎え
お客様のお祝い事・縁起ごとに合わせてその行事に沿った意味を持つ室礼をしてお迎えしていた 例①・誕生日祝い→松竹梅（三つとも寒さに耐えるところから、歳寒三友とよび、めでたいものとして慶事に使われる）を何かしらの形で室礼に入れ込む 例②・結婚記念日祝い→夫婦仲が良いと言われる鶴二羽飾る など
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Mika Nigo
唯一無二 女性の鑑になる ありのまま
今まで飲食一本で生きてきましたが、人と関わるのが大好きな私は自分の力で直接的に人を喜ばせるということをしていきたいなと思い約10年続けてきた料理業界を引退しました。
Ambition
In the future
一人一人が自信して誰しもが窮屈に感じず生き生きと暮らしていける世の中を作っていきたい。 「全ての人に可能性がある」ということを身をもって体現していく
株式会社GOAL-B3 months
テロッパー・編集者
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Adobe PremireProでYouTubeの動画のカット・編集、テロップ入れ
株式会社恵比寿くろいわ4 years
仲居
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調理補助、接客、会計、店内掃除、お酒や飲み物用意し提供、おもてなし、お客様が最高のひとときを過ごせるための空間づくり、料理の仕立てや日本文化を交えた料理紹介 お客様の特徴や好き嫌いによって一人一人の献立替えをし臨機応変に対応。お客様ごとの唯一無二の料理とおもてなしで他のお店
エコール辻東京3 years
辻調理技術マネジメントカレッジ
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日本料理だけでなくイタリアン、フレンチ、中華、製菓・パンなど幅広く勉強。一般的な調理学校よりも実習の割合が二割多い非法人学校
Skills
Accomplishments / Portfolio