中村 慶二

株式会社ジュン / saturdays nyc

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【自己紹介】 現在、株式会社ジュン、saturdaysNYCというブランドのカフェ部門を担当しており、渋谷パルコ店のカフェ責任者として店舗運営をしております。店舗責任者としてコロナ禍で厳しい中、売り上げ予算を通年で達成し、店舗運営を徹底的に行いました。どんな環境下であっても、数字に対して取り組むクレバーな部分は私の強みです。

未来

この先やってみたいこと

未来

サービスを成長させ、それを顧客に伝えるそんな仕事に携わっていきたいと考えています。 現職では、少ないコミュニケーションの中からお客様が興味を示してくださる事を瞬時に分析し、お客様に応じて柔軟な対応をしていきました。一瞬の会話から接客に活かせられることは無いかを常に意識してい

2016年4月
-
2020年3月

東海大学

4 years

文学部歴史学科東洋史専攻

2016年4月 - 2020年3月

中国現代史の教育に焦点を当て、当時の新聞や文献からなぜ中国で経済バブルが起こったのか、教育という観点から掘り下げました。

コーヒー関係の方を集めたイベントの主催

2019年7月

株式会社ジュン

saturdays nyc
現在

現在

カフェ事業による接客販売業務全般、ドリンク作成、売り上げ管理、新スタッフの教育、受発注管理

カフェ店舗責任者

渋谷パルコ店のカフェ店舗責任者をしており、コロナ禍で客数が前年月の二割ほど減る中、月予算70万を通年で達成。その中では、徹底的なヒアリングを意識し、何を求めているのかお客様に寄り添った接客をしました。また、無駄な食品ロスが多く、経費削減のため、受発注のコントロール、コーヒー豆のロス管理をおこない、他のドリンクに利用するなどの提案をし、原価率を40%から35%に落とすことに成功しました。

2020年12月

コーヒーポップアップショップの主催

2020年2月 - 2020年4月

写真撮影、Photoshopにおける編集

2019年12月


Accomplishments/Portfolio

カフェ店舗責任者

2020年12月

コーヒーポップアップショップの主催

2020年2月 - 2020年4月

写真撮影、Photoshopにおける編集

2019年12月

コーヒー関係の方を集めたイベントの主催

2019年7月

Awards and Certifications

高等学校教員第一種免許 地理・歴史

2020年3月

中学校教員第一種免許状 社会科

2020年3月