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食品ロスを減らすのではなく、元からロスを無くす仕組みを

本日3月28日の日本経済新聞朝刊、企業面「Tech2050 新幸福論」のなかでご紹介いただいています。

資本主義や大量生産/大量消費の象徴的な課題として、ますます関心の高まる「食品ロス」問題。需給のアンバランスを技術で解決していくには、という観点で弊社の取り組みを取材していただき、その際のコメントが掲載されました。
よろしければご一読ください。

◆デジタル版リンク

https://www.nikkei.com/article/DGKKZO42902480W9A320C1TJ3000/
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